Pachnąca Sikana, Czyli Cassabanana, To Egzotyczna Dynia O Niezwykłym Smaku. Warunki I Pielęgnacja, Stosowanie Podczas Gotowania. Zdjęcie

Spisu treści:

Pachnąca Sikana, Czyli Cassabanana, To Egzotyczna Dynia O Niezwykłym Smaku. Warunki I Pielęgnacja, Stosowanie Podczas Gotowania. Zdjęcie
Pachnąca Sikana, Czyli Cassabanana, To Egzotyczna Dynia O Niezwykłym Smaku. Warunki I Pielęgnacja, Stosowanie Podczas Gotowania. Zdjęcie

Wideo: Pachnąca Sikana, Czyli Cassabanana, To Egzotyczna Dynia O Niezwykłym Smaku. Warunki I Pielęgnacja, Stosowanie Podczas Gotowania. Zdjęcie

Wideo: Pachnąca Sikana, Czyli Cassabanana, To Egzotyczna Dynia O Niezwykłym Smaku. Warunki I Pielęgnacja, Stosowanie Podczas Gotowania. Zdjęcie
Wideo: HOT TRENDY TEGO LATA | Hit czy Kit ? | Sami oceńcie | STYL | BEATA M 2024, Marzec
Anonim

Ta niezwykła winorośl ma kilka nazw, które nie są od razu znane naszym uszom - „cassabanana”, „aromatyczna sikana”, „aromatyczna dynia”. A wszystko inne w nim jest niezwykłe - wydłużone owoce o ciemnych odcieniach, osiągające długość 60 cm. Smak to coś pomiędzy brzoskwinią, jabłkiem i melonem. Delikatny aromat melona. Długość rzęs do 15 m. Anteny mogące przyczepić się nawet do powierzchni szkła i metalu. Łodygi liści wydzielają słodki płyn, uwielbiany przez mrówki … Ale to nie wszystko! W zastosowaniu cassabanana jest również niezwykłe - dynie młode można jeść na surowo, jak ogórki, lub smażyć jak cukinia. Dojrzałe nadają się do robienia soków i egzotycznych dżemów.

Pachnąca Sikana, czyli Cassabanana - egzotyczna dynia o niezwykłym smaku
Pachnąca Sikana, czyli Cassabanana - egzotyczna dynia o niezwykłym smaku

Zadowolony:

  • Opis rośliny
  • Jak sadzić kaszabananę?
  • Warunki i pielęgnacja
  • Zastosowanie cassabanana w gotowaniu

Opis rośliny

W naturze pachnąca Sicana (Sicana odorifera) występuje w różnych częściach Ameryki Południowej: w Brazylii, Peru, Ekwadorze … Jednak nikt nie zna dokładnego miejsca, w którym zaczęła się rozprzestrzeniać. Naukowcy przypuszczalnie uważają ją za „Brazylijkę”.

Pachnąca dynia należy do rodziny dyni. Rodzaj Sikana obejmuje tylko jeden gatunek - pachnącą Sikana. Był uprawiany tak długo, że nie ma dokładnych danych - kiedy.

W domu cassabanan to wieloletnia winorośl o dużym potencjale wzrostu. W jednym sezonie jej rzęsy osiągają długość ponad 10 m. Roślina przylega do wszystkiego, co stanie na jej drodze - pni drzew, żywopłotów, a nawet wspina się po ścianach domów.

Młode pędy niezwykłej dyni są owłosione, a dojrzałe gładkie. Liście duże, osiągające średnicę około 30 cm, mają zakrzywiony kształt serca. Roślina kwitnie żółtawymi lub białawymi kwiatami. Jednocześnie kwiaty żeńskie i męskie można łatwo rozróżnić po wielkości: kwiaty żeńskie są duże, osiągają średnicę 50 mm, kwitną później niż kwiaty męskie, kwiaty męskie są mniejsze - około 20 mm.

Niedojrzałe owoce mają kolor zielony. Mają miękką skórę. Są jedzone jak warzywa. Świeża smakuje jak cukinia.

Dojrzałe owoce mają twardą, błyszczącą powierzchnię. Mogą być bordowe, pomarańczowo-czerwone, ciemnofioletowe. Ich wydłużony kształt jest często lekko zakrzywiony. Długość sięga od 30 do 60 cm, a szerokość nie przekracza 7-11 cm.

Miąższ jest żółty lub pomarańczowo-żółty, soczysty. Mięsiste centrum zawiera wiele płaskich, ciemnobrązowych nasion o szerokości 6 mm i długości 60 mm. W miarę dojrzewania dynie nabierają słodyczy, nabierają aromatu i smakują bardziej jak egzotyczny owoc. Waga jednego owocu wynosi od 2 do 4 kg.

Cassabanana lub pachnąca Sicana (Sicana odorifera)
Cassabanana lub pachnąca Sicana (Sicana odorifera)
Cassabanana kwitnie żółtymi lub białawymi kwiatami
Cassabanana kwitnie żółtymi lub białawymi kwiatami

Jak sadzić kaszabananę?

Jeśli zwrócisz się do rejestru stanowego, nie znajdziesz tam kassabanana. Jednak w sprzedaży można znaleźć nasiona dwóch odmian: „Chocolate” i „Rambert”, ale częściej nasiona są sprzedawane po prostu pod nazwami „Sikana aromatic”, „Cassabanana”, „Aromatic pumpkin” lub „Sicana odorifera”.

W domu uprawa cassabanany nie jest trudna. W naszych warunkach to warzywo bardziej nadaje się na południe - obszar o długim ciepłym sezonie, ponieważ uwielbia słońce, wilgoć, luźną, przepuszczającą powietrze glebę i ma długi okres wegetacji. Od momentu zasiania nasion w gruncie do rozpoczęcia zawiązywania się owoców mija około 5-6 miesięcy. Następnie owoc potrzebuje czasu, aby rosnąć i dojrzewać.

Na tej podstawie konieczne jest uprawianie warzyw wyłącznie przez sadzonki. Ponadto nasiona należy wysiewać już pod koniec lutego lub na samym początku marca. Sadzonki będą musiały długo czekać - około dwóch miesięcy. Ale przy stosowaniu stymulantów okres ten można skrócić do 6-7 dni.

Po zagrożeniu nawracającymi przymrozkami, gdy gleba dobrze się nagrzeje, a na zewnątrz zrobi się naprawdę ciepło, po stwardnieniu sadzonek można sadzić rośliny na stałe. Kultura aktywnie reaguje na wysokie temperatury i jasne światło, zwiększając wzrost zielonej masy. Przy braku ciepła poniżej +20 ° C przestaje rosnąć, nie chce kwitnąć. Pierwsze jesienne przymrozki są dla niej destrukcyjne.

Cassaban musi być uprawiany wyłącznie przez sadzonki
Cassaban musi być uprawiany wyłącznie przez sadzonki

Warunki i pielęgnacja

Liczba ciepłych dni wpływa nie tylko na rozwój winorośli, ale także na wielkość i smak owoców. Im cieplejsze i dłuższe było lato, tym więcej słońca otrzymywała roślina - im większe dynie, tym jaśniejszy ich aromat i smaczniejszy miąższ. Jednak cassabanana nie lubi upału - z powodu braku wilgoci roślina traci turgor (ciśnienie wewnętrzne komórek) i liście wiotczą.

W takim przypadku pomaga jej podlewanie i wielokrotne spryskiwanie wodą. Ogólnie rzecz biorąc, konieczne jest regularne, obfite podlewanie uprawy, zwłaszcza w okresie kwitnienia. Aby wilgoć mniej odparowała, łóżko musi być dobrze ściółkowane.

Najlepszym miejscem na kassabanana jest południowa lub wschodnia ściana domu, słoneczna strona ogrodzenia lub łóżko ogrodowe otwarte na słońce przez cały dzień z zapewnionym (wystarczająco dużym) wspornikiem. Wąsy pachnącej dyni pomagają jej wspiąć się na dowolną wysokość. Wydzielają lepki płyn, który działa jak klej - sklejony i suchy, dzięki czemu są w stanie utrzymać winorośl na najgładszej powierzchni.

W takim przypadku rośliny muszą znajdować się w odległości co najmniej 70 cm od siebie, szybko rosną i wypełniają przestrzeń. Ponadto z korzenia nie powstaje jeden bicz, ale do 6 pędów. Nie ma sensu szczypanie punktu wzrostu, ponieważ natychmiast pojawiają się pędy zastępcze.

W domu winorośl rośnie jak roślina wieloletnia. W naszych warunkach krzew można uratować tylko wtedy, gdy zostanie wyhodowany w dużej doniczce lub wannie i przeniesiony do ciepłego pomieszczenia na zimę. W tym stanie w przyszłym roku cassabanana zacznie kwitnąć miesiąc wcześniej i będzie miała czas na wyhodowanie owoców. Ale objętość zielonej masy będzie mniejsza, a potencjał wzrostu również się zmniejszy, ponieważ, podobnie jak wszystkie nasiona dyni, dla kasabananów potrzebna jest wystarczająca powierzchnia pokarmowa.

Żadne choroby i szkodniki nie zostały zidentyfikowane w cassabanana w naszych warunkach. Praktycznie nie reaguje na karmienie.

Cassabanana można jeść na surowo
Cassabanana można jeść na surowo

Zastosowanie cassabanana w gotowaniu

Pomimo tego, że cassabanana jest podobna do dyni w swoim składzie biochemicznym, jej zastosowanie w kuchni jest bardziej zróżnicowane. Młode zielone dynie mają delikatną skórę. Można je smażyć, dusić, dodawać do zup, gulaszu lub po prostu pokroić w sałatkę.

Dojrzałe owoce mają ciemną, bardzo twardą skórkę i gęstą komorę nasienną (należy je wyjąć podczas gotowania). W pełni dojrzałe są słodkie. Można je jeść na surowo, po prostu pokroić w plastry, wykorzystać do robienia soków, wymyślnych konfitur czy dżemów.

Oprócz tego, że cassabanana jest smaczna - jej owoce mają doskonałą jakość utrzymania, aw pomieszczeniu (w suchym, zacienionym miejscu) można je przechowywać do następnego sezonu, nie tylko bez utraty smaku, ale również dojrzewania. Dlatego jeśli dynie nie miały czasu na ciemnienie na roślinie, dojrzewają w pomieszczeniu.

Często kassabanana jest uprawiana nie ze względu na owoce, ale w celach dekoracyjnych. Jego zielone liście pięknie pokrywają żywopłot, przyciągają wzrok na pergolę lub altanę. W celu przyspieszenia wzrostu w tym przypadku roślinę można karmić nawozami azotowymi.

Drodzy Czytelnicy! Pomimo tego, że uprawa cassabanana jest dość kłopotliwa, a potencjał rośliny nie ma czasu na pełny rozwój nawet na południu, kultura ta niewątpliwie zasługuje na uwagę. A jeśli jesteś egzotycznym kochankiem, interesujące będzie majstrowanie przy nim. I niech nie wszystkie owoce dojrzewają na roślinie - dojrzałe dynie mogą stać się egzotyczną ozdobą świątecznego stołu noworocznego, a następnie suplementem witaminowym do wiosennej diety.

Zalecane: