Spisu treści:
- Składniki na sałatkę z buraków z czosnkiem i cebulą
- Sposób przygotowania pysznej sałatki z buraków na zimę
Wideo: Pyszna Sałatka Z Buraków Z Czosnkiem I Cebulą Na Zimę. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Sałatka z buraków z czosnkiem i cebulą na zimę to pyszna sałatka jarzynowa, którą można podawać jako dodatek do ryb lub mięsa. Sałatka z buraków z czosnkiem i cebulą jest również używana jako dressing do zupy, więc ten blank to dwa w jednym. W postne dni radzę przygotować pyszną kanapkę: porcję sałatki włożyć między dwie kromki chleba żytniego, prażone i starte ząbki czosnku, pieprz i posypać ziołami. W przypadku tego przepisu buraki należy gotować w mundurach lub piec w piekarniku, owijając każde warzywo korzeniowe w folię. Pieczone warzywa są mniej wodniste i bardzo aromatyczne.
- Czas gotowania: 1 godzina 45 minut (w tym gotowanie warzyw korzeniowych)
- Ilość: 4 puszki o pojemności 500 ml
Składniki na sałatkę z buraków z czosnkiem i cebulą
- 3 kg buraków;
- 2 główki czosnku;
- 1 kg cebuli;
- 250 g oleju rzepakowego;
- 25 g soli kuchennej;
- 40 ml octu 9%;
- 120 g cukru pudru;
- mielony czarny pieprz do smaku.
Sposób przygotowania pysznej sałatki z buraków na zimę
Obierzemy cebulę, w przepisie jest ich dużo, to główna tajemnica pysznej sałatki z buraków.
Ręczne krojenie dużej ilości cebuli w domu to niewdzięczne zadanie, w końcu zaczniesz płakać. Dlatego radzę skorzystać z urządzeń kuchennych lub ręcznej krajalnicy do warzyw - szybko i sprawnie. Cebulę kroimy więc w cienkie półpierścienie w dowolny wygodny sposób.
Wlej połowę oliwy do dużej patelni lub rondla z grubym dnem. W przepisie olej rzepakowy (w porządku jest też oliwa lub olej roślinny). Włóż cebulę, posyp solą. Po 5 minutach dodaj czosnek, obrany i pokrojony w cienkie plasterki i gotuj razem przez 10-12 minut.
Radzę zbierać tę sałatkę z buraków latem, kiedy jest młoda i szybciej gotuje. Późne zbiory można uratować bez przetwarzania. Więc ugotuj buraki lub upiecz w piekarniku.
Obierz gotowe buraki, odetnij górę i ogony.
Ugotowane warzywa korzeniowe zmielić na grubej tarce do warzyw lub pokroić w cienkie paski za pomocą krajarki do warzyw.
Gdy cebula zmięknie, dodaj cukier granulowany, wlej ocet, dodaj do smaku odrobinę czarnego pieprzu, wlej pozostały olej rzepakowy. Dokładnie wymieszać.
Ułóż starte buraki na patelni.
Wszystko razem gotujemy na małym ogniu przez około 20 minut. Jeśli buraki nie są zbyt słodkie, możesz dodać trochę więcej cukru pudru.
Puszki po preparacie dokładnie umyj, sterylizuj na parze lub wysusz w piekarniku nagrzanym do 100 stopni Celsjusza. Gorące warzywa pakujemy w suche słoiki, zamykamy je tak, aby nie pozostały kieszenie powietrzne. Aby zapewnić niezawodność, po sprasowaniu sałatki w słoiku można ją napełnić rozgrzanym do czerwoności olejem roślinnym, schłodzić i szczelnie zamknąć lub wysterylizować przedmioty. Sterylizujemy szczelnie zamknięte słoiki o pojemności 0,5 litra przez 15 minut we wrzącej wodzie. Z ilości składników określonych w przepisie uzyskuje się 4-5 półlitrowych słoików.
Schłodzoną sałatkę z buraków z czosnkiem przechowujemy na zimę w suchym i chłodnym miejscu.
Zalecane:
Pyszna Sałatka Z Pomidorów I Ogórków Z Oliwkami Na Zimę. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Pyszna sałatka z pomidorów i ogórków z oliwkami na zimę, którą łatwo przygotować ze świeżych warzyw sezonowych. Zimą pozostaje otworzyć słoik, dodać do warzyw pokrojony w kostkę ser feta, doprawić świeżymi ziołami i dostaniemy prawie grecką sałatkę
Sałatka Z Kiszonego Ogórka Z Cebulą I Czosnkiem Na Zimę. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Sałatka ogórkowa z cebulą i czosnkiem to doskonały dodatek do złożonego przystawki lub samodzielnej przystawki warzywnej, którą możesz po prostu przygotować na zimę w dużych ilościach
Pyszna I Prosta Sałatka Z Pomidorów I Ogórków Na Zimę. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Sałatka z pomidorów i ogórków na zimę to najsmaczniejszy i najprostszy przepis, według którego łatwo przygotować ulubione warzywa. Zimą tak przyjemnie jest otwierać domowe przetwory, latem są pełne witamin i pachną
Sałatka Z Buraków Z Cebulą, Serem Feta I Orzechami Włoskimi. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Sałatka z buraków z cebulą, serem feta i orzechami włoskimi to lekka przekąska warzywna, która jest nie tylko bardzo smaczna, ale także niesamowicie zdrowa! Jeśli chcesz ugotować sałatkę z buraków bez majonezu, ten prosty przepis krok po kroku ze zdjęciem jest właśnie dla Ciebie
Sałatka Z Buraków Z Czosnkiem I Orzechami Włoskimi "Bordeaux". Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Ta prosta, smaczna i zdrowa sałatka znana jest pod intrygującą nazwą „Bordeaux” i może być podawana zarówno na obiad, jak i na uroczysty stół