Spisu treści:
- Składniki na Galaretkę Truskawkowo-Brzoskwiniową
- Sposób przygotowania letniej galaretki brzoskwiniowej z truskawkami
Wideo: Galaretka Brzoskwiniowa Z Truskawkami To Idealny Letni Deser. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Galaretka brzoskwiniowa z truskawkami - deser pachnący, orzeźwiający i lekki. Miło jest wyjąć z lodówki foremkę z zimnym słodko-kwaśnym deserem w upalny letni dzień i cieszyć się jasnym smakiem dojrzałych owoców i jagód. W tym przepisie przygotowujemy galaretkę owocową ze sproszkowaną żelatyną. Ten rodzaj żelatyny należy chwilę namoczyć przed gotowaniem, w przeciwnym razie wszystko jest proste. Jeśli nie masz wagi kuchennej, użyj 3 dużych brzoskwiń, szklanki świeżych truskawek, łyżki żelatyny, dwóch łyżek miodu i pół szklanki zimnej wody.
- Czas gotowania: 40 minut
- Czas wiązania: 2 godziny
- Porcje: 4-5
Składniki na Galaretkę Truskawkowo-Brzoskwiniową
- 250 g brzoskwiń;
- 200 g truskawek;
- 30 g płynnego miodu;
- 15 g sproszkowanej żelatyny;
- 100 ml wody;
- świeże jagody i bazylia cytrynowa do dekoracji deseru.
Sposób przygotowania letniej galaretki brzoskwiniowej z truskawkami
Aby zrobić galaretkę brzoskwiniowo-truskawkową, umieść garnek wody na kuchence i zagotuj. Brzoskwinie wrzuć do wrzącej wody na 1-2 minuty. Stawiamy obok miskę zimnej wody, do której przenosimy owoce z wrzącej wody. Po ostrym schłodzeniu skórki są łatwo usuwane z owoców, w ten sposób pomidory do zbioru.
Na przetworzonych brzoskwiniach kroimy skórkę, ostrożnie usuwamy, kroimy owoce, wyjmujemy nasiona.
Dodać truskawki dokładnie umyte i obrane z działek. Wybierz jagody, które są dojrzałe, słodkie, bez oznak zepsucia i uszkodzeń.
Zmiel składniki do uzyskania gładkości za pomocą blendera zanurzeniowego. Kładziemy patelnię na kuchence, doprowadzamy przecier owocowo-jagodowy do wrzenia, zdejmujemy patelnię z ognia.
Wlej żelatynę w proszku zimną wodą. W temperaturze pokojowej żelatyna pęcznieje w ciągu około pół godziny. Kiedy zobaczysz, że w misce nie ma wolnej wody, a ziarna żelatyny są spuchnięte i prawie przezroczyste, możesz wymieszać składniki galaretki.
Namoczoną żelatynę wymieszać z puree owocowo-jagodowym schłodzonym do 80 stopni Celsjusza, dokładnie wymieszać. Jeśli nie pozostały żadne ziarna żelatyny, przefiltruj przecier przez drobne sito.
Masę pozostawić w temperaturze pokojowej na 5-7 minut, dodać płynny miód. Jeśli miód jest bardzo gęsty, wystarczy podgrzać go w kąpieli wodnej przez kilka minut. Miód traci swoje korzystne właściwości w wysokich temperaturach, dlatego dodaj go do lekko schłodzonej masy.
Wlej miksturę do miski lub wlej do foremek. Wstaw do lodówki na 2 godziny. Wielkość foremki, do której wlewamy galaretkę, determinuje czas jej utwardzania: im mniejsza forma, tym szybciej twardnieje.
Gdy galaretka dobrze stwardnieje, wyjmujemy ją z lodówki i opuszczamy miskę do naczynia wypełnionego gorącą wodą na około 20 sekund, aby rozmrozić ze ścianek. Następnie odwróć miskę do góry dnem na talerz.
Truskawki pokroić w cienkie plasterki. Galaretkę brzoskwiniową udekoruj truskawkami, posiekanymi jagodami i gałązką bazylii cytrynowej i podawaj.
Nawiasem mówiąc, smacznego, do tego deseru można dodać bitą śmietanę lub lody - świetne połączenie!
Zalecane:
Ciasto Dyniowe I Czekoladowe To Prosty świąteczny Deser. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Ciasto dyniowo-czekoladowe to prosty świąteczny deser, który można łatwo zrobić nawet bez umiejętności cukierniczych. Ciasto okazuje się bardzo soczyste, słodkie, aromatyczne
Orzeźwiający Deser Ricotta Z Truskawkami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Deser ricotta z truskawkami jest lekki i orzeźwiający! W upalne lato pieczenie ciast i ciastek nie jest już polowaniem, ale nadal chcesz czegoś słodkiego. Deser z ricottą z truskawkami, bitą śmietaną i ciasteczkami savoyardi jest świetny nawet w upalne popołudnie
Muffinki Kefirowe Nadziewane Truskawkami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Muffinki kefirowe nadziewane truskawkami to pyszny letni deser, którym można się rozpieścić w okresie truskawkowym. Muffinki to moim zdaniem świetne opakowanie do każdego nadzienia jagodowego, czy to jagód, jeżyn, malin czy truskawek
Drobiazg Z Truskawkami To Lekki Deser. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Drobiazg z truskawkami to lekki deser często spotykany w Anglii, USA i Szkocji. Drobiazg składa się z 3 do 4 warstw: świeżych owoców lub galaretki owocowej, herbatników lub herbatników, bitej śmietany
Clafoutis Z Truskawkami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Clafoutis to klasyczny francuski letni deser, który moim zdaniem bardzo przypomina słodki omlet. Clafoutis można zrobić z truskawkami, truskawkami ogrodowymi lub dzikimi jagodami, najważniejsze jest to, że są słodkie, dojrzałe i jest ich dużo