Bakłażan To Warzywo Długowieczne

Bakłażan To Warzywo Długowieczne
Bakłażan To Warzywo Długowieczne

Wideo: Bakłażan To Warzywo Długowieczne

Wideo: Bakłażan To Warzywo Długowieczne
Wideo: Porcje 2024, Marzec
Anonim

Na południu bakłażan jest „królem” daczy i ogródków warzywnych. Na środkowym pasie hodowcy warzyw coraz częściej wprowadzają bakłażany do głównych warzyw do uprawy w szklarni.

Bakłażan to warzywo długowieczne
Bakłażan to warzywo długowieczne

Zainteresowanie kulturą rośnie nie bez powodu: niesamowity kształt i niesamowicie przydatne we właściwościach - bakłażan ma walory dietetyczne i lecznicze, jest bogaty w błonnik i sole mineralne. Należy zauważyć, że bakłażan normalizuje metabolizm tłuszczów. Nic dziwnego, że na Wschodzie nazywany jest „warzywem długowieczności”. Ale jest również popularny w kuchni jako produkt delikatesowy: kawior, sauté, grill - wszędzie tam, gdzie nie jest używany!

POISK Agroholding prezentuje zróżnicowany asortyment odmian i mieszańców bakłażana, zaprojektowanych na każdy gust, z uwzględnieniem specyfiki jego przygotowania.

Tak więc do gotowania kawioru bardziej odpowiednie są mięsiste owoce o kształcie okrągłym lub gruszkowym. Takich na przykład posiadają Galich, Black Opal i Eskimo F1. A do saute potrzebne są wydłużone cylindryczne owoce, takie jak odmiany kalifa i miecza samurajskiego. Odmiany o zielonych owocach zostały specjalnie stworzone do grillowania. Zawierają więcej cukrów, które karmelizowane w wysokiej temperaturze nadają produktowi niepowtarzalny smak. Do grillowania nadają się również Dessert Goliath i Eskimo F1. Ale w przypadku kebabów lepiej jest używać cylindrycznych i wydłużonych owoców w kształcie gruszki z białą skórką i miąższem, na przykład Albion. Takie owoce w kebabie nie zakłócają smaku i aromatu innych produktów, co tworzy harmonię smaku i aromatu gotowego kebaba. Do solenia nadają się duże owoce o małych nasionach z małą plamką: Czarny opal, Galich, Arap, Czarny przystojny,Diament F1. Do zbioru bakłażanów do przyszłego wykorzystania (zamrażanie, suszenie) odpowiednie są cylindryczne owoce odmian Khalifa, Samurai Sword, Albion, Deser Goliath.

Bakłażan "Galich"
Bakłażan "Galich"
Bakłażan „Czarny Opal”
Bakłażan „Czarny Opal”
Bakłażan "Eskimo F1"
Bakłażan "Eskimo F1"

Bakłażan jest bardzo wrażliwy na warunki wzrostu, zarówno na otwartym, jak i chronionym gruncie. Dla tej kultury taka choroba, jak więdnięcie, jest niebezpieczna. Nie stworzono jeszcze odmian odpornych. Dlatego starają się wybrać bardziej odpowiedniego poprzednika. Z reguły są to dynie: ogórki, cukinia, dynia lub kapusta. W szklarniach lepiej jest stosować rośliny zielonego nawozu z zatopieniem - może to być żyto, owies z groszkiem lub wyka.

Bakłażan wymaga luźnej, żyznej gleby. Aby je wytworzyć na glebach ciężkich i pływających, pod poprzednika wprowadza się materię organiczną w dawkach 30-40 t / ha, zaoruje się słomę, trociny, łuskę itp. należy stosować zgodnie z zalecanymi przepisami od uprawy sadzonek do sadzenia w gruncie. Nie zaleca się stosowania materii organicznej bezpośrednio pod uprawą, lepiej jest tutaj stosować nawozy mineralne. Od jesieni do orki lub mielenia taniej jest stosować nawozy balastowe takie jak azofoska, a po posadzeniu i przy uprawie sadzonek lepiej stosować złożone nawozy rozpuszczalne w wodzie takie jak Master, Polyfid, Aquarin itp.

Bakłażan „Deserowy Goliat”
Bakłażan „Deserowy Goliat”
Bakłażan „Miecz Samuraja”
Bakłażan „Miecz Samuraja”
Bakłażan "Khalif"
Bakłażan "Khalif"

Lepiej jest uprawiać sadzonki bez zrywania, korzystając tylko z przeładunku, aby nie uszkodzić młodych korzeni, które mogą stać się bramą do infekcji.

Miejsce na kulturę jest wybierane dobrze wentylowane i oświetlone, bez stojących wód gruntowych i odcieków. Nawadnianie powinno zapewnić równomierną wilgotność gleby i dobry drenaż. Lepiej jest przywrócić kulturę na jej pierwotne miejsce za 4-5 lat. W szklarniach należy używać syderatów, o których wspomniano już wcześniej.

Bakłażan „Czarna piękność”
Bakłażan „Czarna piękność”
Bakłażan "Diamant F"
Bakłażan "Diamant F"

Głównymi szkodnikami na bakłażanie są mszyce i roztocza. Do ochrony możesz użyć produktu biologicznego Fitoverm. Najnowsze formy tego leku tłumią stonkę ziemniaczaną, która również lubi jeść bakłażany.

Nowoczesne odmiany bakłażana nie mają ostrych kolców na łodydze i wegetatywnych częściach rośliny, co ułatwia pielęgnację i zbiory. Pamiętaj tylko, że owoce muszą być zbierane na czas: przejrzałe owoce tracą kolor, kumulują szkodliwą goryczkę i stają się szorstkie i twarde, nasiona w nich twarde. Im bardziej regularne zbiory, tym wyższy plon.

Bakłażan "Arap"
Bakłażan "Arap"
Bakłażan „Albion”
Bakłażan „Albion”

Przestrzeganie zasad techniki rolniczej, a także właściwy dobór asortymentu do określonych warunków i celów użytkowania to klucz do uzyskania wysokiej jakości zbioru bakłażanów! A używanie bakłażana w domowej kuchni oznacza przejście na zdrowy tryb życia, który zapewnia długowieczność!

VV Ognev, szef centrum selekcji Rostovsky, kandydat nauk rolniczych nauki

Zalecane: