Jak Prawidłowo Zbierać I Przechowywać Buraki Do Wiosny. Kiedy Zbierać

Spisu treści:

Jak Prawidłowo Zbierać I Przechowywać Buraki Do Wiosny. Kiedy Zbierać
Jak Prawidłowo Zbierać I Przechowywać Buraki Do Wiosny. Kiedy Zbierać

Wideo: Jak Prawidłowo Zbierać I Przechowywać Buraki Do Wiosny. Kiedy Zbierać

Wideo: Jak Prawidłowo Zbierać I Przechowywać Buraki Do Wiosny. Kiedy Zbierać
Wideo: Buraki - wysiew i uprawa buraków w ogrodzie - warzywa 2024, Marzec
Anonim

Gdy tylko buraki zostaną ostatecznie zebrane, od razu pojawia się kolejna obawa - jak jak najdłużej zachować wykopane rośliny okopowe, aw dość dobrze ustalonych warunkach przechowywania - przez cały okres zimowy. W tym materiale postaramy się opowiedzieć Ci jak najwięcej o tym, jak prawidłowo zbierać korzenie buraków, jak je przygotować do przechowywania, a także porozmawiać o powszechnych i najbardziej niezawodnych sposobach przechowywania buraków. Powinieneś wiedzieć, że przechowywanie buraków zakończy się sukcesem tylko wtedy, gdy wszystkie korzenie ułożone w magazynie będą nienaruszone i usunięte z ziemi w najbardziej odpowiednim czasie.

Jak jak najdłużej utrzymać wykopane korzenie buraków
Jak jak najdłużej utrzymać wykopane korzenie buraków

Zadowolony:

  • Przyczyny psucia się buraków podczas przechowywania
  • Zasady zbioru buraków przed umieszczeniem ich w magazynie
  • Metody przechowywania buraków

Przyczyny psucia się buraków podczas przechowywania

Czasami korzenie buraków zaczynają gnić podczas przechowywania. Dlaczego to się dzieje? Najczęstszymi przyczynami zgnilizny korzeni buraków podczas przechowywania są celowo zepsute rośliny okopowe do przechowywania, silne wahania temperatury podczas przechowywania, wilgotność przekraczająca 90% i ogólnie niewłaściwa technologia przechowywania roślin okopowych. Aby tego uniknąć, należy wykonać wszystkie etapy od kopania do ułożenia buraków do przechowywania w prawidłowy sposób: w żadnym wypadku nie uszkadzaj korzeni, nie strząsaj z nich gleby, uderzając rośliny okopowe o siebie lub o powierzchnię gleby, nie wyrzucaj ich, nie dopuszczaj do wahań temperatury i wilgotność w miejscu przechowywania, aby zapobiec kondensacji, zamarzaniu roślin okopowych i tak dalej. W przypadku braku wilgoci można wnieść do magazynu wiadra lub ułożyć garnki i napełnić je wodą,a jeśli jest nadmiar wilgoci, można rozłożyć pojemniki solą lub spróbować przewietrzyć pomieszczenie.

Zasady zbioru buraków przed umieszczeniem ich w magazynie

Terminowe zbiory roślin okopowych to pierwszy warunek ich długotrwałego zachowania. Oczywiście pogoda może dokonać znacznych korekt podczas zbioru buraków: deszcze mogą się ładować, gleba staje się mokra i lepka, wtedy nie ma pośpiechu i należy czekać na optymalne warunki - ciepły dzień pozbawiony opadów.

Przed zbiorem buraków sprawdź łodygi, gdy tylko zaczną zmieniać kolor w kierunku żółknięcia i zaczną wysychać, możesz zacząć zbierać buraki.

Jeśli chodzi o terminy kalendarzowe zbioru buraków, to są one silnie uzależnione od regionu uprawy warzyw i odmiany, biorąc pod uwagę, że istnieją odmiany wczesnego, średniego i późnego dojrzewania. Jeśli mieszkasz w centralnej Rosji i posadziłeś wczesną odmianę, to można ją zebrać około 50-80 dni po wykiełkowaniu - zwykle w pierwszej połowie sierpnia odmiany w połowie sezonu zbiera się zwykle po 80-100 dniach od wykiełkowania - koniec sierpnia i początek września, a odmiany późne zbiera się 100-135 dni po wykiełkowaniu, czyli we wrześniu-październiku.

Buraki należy wykopać z miejsca do pierwszego minimalnego mrozu, ponieważ nawet temperatura około zera może już uszkodzić rośliny okopowe, a buraki będą gorzej przechowywane, a jeśli roślina okopowa zamarznie, nie będziesz w stanie w ogóle uratować plonu.

Idealny czas na zbiór buraków to przejrzysta, słoneczna pogoda, kiedy gleba nie jest wilgotna od wilgoci, nie klei się, ale kruszy się i łatwo rozpada się z powierzchni rośliny okopowej natychmiast po jej usunięciu z gleby.

Podlewanie należy przerwać na około 20 dni przed kopaniem. Buraki najlepiej wykopać widłami, ale można je ostrożnie wykopać łopatą, nie powodując nawet najmniejszego uszkodzenia roślin okopowych. Po wykopaniu konieczne jest odcięcie wierzchołków roślin okopowych, pozostawiając łodygę o długości około centymetra, nie więcej. Glebę z roślin okopowych należy strząsnąć lub delikatnie oczyścić miękką rękawiczką, nie można zmyć gleby, co wielu robi, może to radykalnie skrócić okres przechowywania roślin buraczanych i doprowadzić do zgnilizny podczas przechowywania.

Bezpośrednio przed przechowywaniem buraki należy posortować, duże należy odłożyć w jednym kierunku, małe - w drugim i sprawdzić pod kątem gnicia, te ostatnie są niedopuszczalne - takie rośliny okopowe należy poddać obróbce, po usunięciu ognisk zgnilizny lub wyrzucić, jeśli większość warzywa korzeniowe.

Nie zapominaj, że duże korzenie są zwykle przechowywane mniej niż małe, a małe mogą zacząć wysychać, dlatego buraki o różnych rozmiarach należy przechowywać osobno.

Po zdjęciu wierzchołków buraki należy wysuszyć. Przy dobrej pogodzie możesz to zrobić bezpośrednio na łóżku ogrodowym, po uprzednim rozłożeniu zwykłych worków ziemniaczanych pod korzeniami i rozłożeniu warzyw korzeniowych w jednej warstwie, aby się nie dotykały. Możesz suszyć buraki przez sześć godzin, trzy godziny z jednej strony, a następnie odwrócić i pozostawić warzywa korzeniowe na kolejne trzy godziny. Nawiasem mówiąc, rośliny okopowe można suszyć zarówno po przycięciu wierzchołków, jak i przed ich usunięciem, nie ma w tym nic złego, ale zwykle wierzchołki są najpierw cięte, a następnie korzenie są suszone, aby po wysuszeniu można je od razu umieścić w magazynie.

Po wysuszeniu roślin okopowych buraków przed ich przechowywaniem wskazane jest przeprowadzenie drugiej, dokładniejszej rewizji, czasami można pominąć uszkodzenia nowo wykopanych roślin okopowych, po wysuszeniu gleba z reguły całkowicie pozostaje w tyle za roślinami okopowymi, wtedy można zobaczyć wcześniej niezauważone uszkodzenia. Takie rośliny okopowe muszą być przetwarzane lub umieszczane w osobnym miejscu, a następnie częściej poddawane przeglądowi, ponieważ uszkodzone korzenie zaczną się szybciej niszczyć.

Buraki przygotowane do przechowywania
Buraki przygotowane do przechowywania

Metody przechowywania buraków

Buraki można przechowywać na stałe - przez całą zimę - lub tymczasowo - przy okresowym zbieraniu wymaganej ilości buraków. Należy pamiętać, że jeśli temperatura w magazynie wzrośnie powyżej siedmiu stopni Celsjusza, to korzenie mogą zacząć rosnąć. Optymalne warunki przechowywania buraków to temperatura 1-2 st. Powyżej zera i wilgotność około 90%, warunki te są odpowiednie dla wszystkich metod przechowywania buraków.

Najpopularniejszym sposobem przechowywania buraków jest piwnica, tuż nad ziemniakami, ponieważ zwykle przechowują ich znacznie więcej na zimę niż buraki. W takim przypadku buraki można ułożyć w kilku warstwach, przykrywając w ten sposób ziemniaki. Takie przechowywanie jest szczególnie odpowiednie w piwnicach, gdzie jest niska wilgotność, wtedy buraki mogą leżeć dłużej, ponieważ ziemniaki oddadzą burakom część swojej wilgoci.

Równie popularnym sposobem przechowywania buraków jest piasek rzeczny lub trociny. Będzie to wymagało skrzynek o gęstych ścianach, o pojemności do dwóch dziesiątek kilogramów, nie więcej. Pudełek nie należy stawiać bezpośrednio na posadzce piwnicy, należy je ustawiać na niewielkiej elewacji np. Na cegłach układanych płaską stroną. Warstwę piasku rzecznego lub trocin należy wsypać do podstawy skrzyni, następnie ułożyć warstwę roślin okopowych, ponownie przykryć warstwą piasku lub trocin i tak dalej na samą górę. Dopuszczalne jest, aby piasek lub trociny były lekko wilgotne.

Dość często buraki są przechowywane w zwykłych plastikowych torebkach, które mogą pomieścić dziesięć lub trochę więcej kilogramów warzyw korzeniowych. Po umieszczeniu warzyw korzeniowych w torebce należy je mocno związać. Aby w worku nie gromadziła się wilgoć, która może zepsuć buraki, wykonaj w nim dziury, przez które usunie się nadmiar kondensatu. W przyszłości należy przeprowadzić audyt, a jeśli zauważysz kondensację wewnątrz worka, należy go całkowicie odwiązać, aby wyeliminować nagromadzoną wilgoć.

W przypadku długotrwałego przechowywania, które zwykle jest przeznaczone na całą zimę, buraki można składować w pryzmach w obszarze, w którym rosły. Zwykle w tym celu wykopują dół o głębokości około pół metra i kładą rośliny okopowe w piramidzie, zwykle o wysokości około metra. Po ułożeniu na wierzchu rośliny okopowe owija się słomą na kolejny metr, a na wierzch kładzie się chrust lub gałęzie świerku, aby wiatr nie rozprowadzał słomy po całym terytorium. Gdy tylko zrobi się chłodniej, ziemię należy wylać na wierzch, wyrównując ją tak, aby nie było pęknięć.

Czasami buraki są posypywane kredą przed składowaniem w pryzmach, zużycie kredy wynosi zwykle około 150-250 g na dziesięć kilogramów roślin okopowych.

Buraki w skrzynce do przechowywania
Buraki w skrzynce do przechowywania

W przypadku, gdy nie masz do dyspozycji piwnicy i nie zamierzasz składować buraków w pryzmach ze względu na ich użytkowanie w okresie zimowym to dopuszczalne jest przechowywanie ich na zimnej werandzie lub balkonie, gdzie temperatura nie spada poniżej jednego stopnia upału, nawet podczas silnych mrozów. Aby zapewnić siatkę zabezpieczającą i dodatkową izolację, drewniane skrzynki można pokryć od wewnątrz cienką pianką o grubości jednego centymetra. Następnie należy ułożyć warstwę piasku rzecznego lub trocin w podstawie skrzynki i przesuwając z nimi warstwy buraków, ułożyć rośliny okopowe.

Ta opcja konserwacji może być stosowana w ostateczności - nie gwarantuje długotrwałej konserwacji buraków, ponieważ utrzymanie optymalnej temperatury na balkonie przez długi czas jest trudne.

W celu jak najdłuższego przechowywania zalecamy stosowanie buraków następujących odmian: Pronto, Bravo, Detroit, Larka, Valenta, Rocket, Bona, Bonel, Mulatka i inne.

Rozmawialiśmy o sposobach prawidłowego przechowywania buraków. Mamy nadzieję, że pomogą Ci zachować zbiory buraków do wiosny i używać świeżych roślin okopowych przez całą zimę.

Zalecane: