Jak Prawidłowo Zbierać I Przechowywać Nasiona Warzyw? Samozbierające Nasiona Pomidorów, Ogórków, Papryki, Dyni, Dyni

Spisu treści:

Jak Prawidłowo Zbierać I Przechowywać Nasiona Warzyw? Samozbierające Nasiona Pomidorów, Ogórków, Papryki, Dyni, Dyni
Jak Prawidłowo Zbierać I Przechowywać Nasiona Warzyw? Samozbierające Nasiona Pomidorów, Ogórków, Papryki, Dyni, Dyni

Wideo: Jak Prawidłowo Zbierać I Przechowywać Nasiona Warzyw? Samozbierające Nasiona Pomidorów, Ogórków, Papryki, Dyni, Dyni

Wideo: Jak Prawidłowo Zbierać I Przechowywać Nasiona Warzyw? Samozbierające Nasiona Pomidorów, Ogórków, Papryki, Dyni, Dyni
Wideo: Jak zbierać i przechowywać nasiona warzyw? 2024, Marzec
Anonim

Pomimo obfitości kolorowych opakowań nasion warzyw, ich zawartość nie zawsze cieszy kupującego. Mając nadzieję na zdobycie cudownych ogórków lub niezwykłej papryki i bakłażanów, możesz zebrać niespotykany cud, ale absolutnie nie warzywa, na które liczył ogrodnik. I w duszy ogarnia wielka niechęć do oszustów i naiwnych. Aby uniknąć tych niepokojów, możesz samodzielnie zebrać niezbędne nasiona w swojej okolicy. Oczywiście istnieją pewne zasady dotyczące uprawy materiału nasadzeniowego i jego przechowywania, których nieprzestrzeganie da takie same rezultaty, jak kupowanie od oszustów rynkowych.

Zebrane nasiona warzyw
Zebrane nasiona warzyw

Ogólne wskazówki dotyczące uzyskania dobrych nasion

Najkorzystniej jest odłożyć oddzielną działkę pod uprawę nasion warzyw. Na takim miejscu (stosunkowo małym) posadź 1-3 rośliny, których owoce trafią do nasion w dojrzałości biologicznej. Ale możesz po prostu wybrać spośród roślin rosnących na odpowiednim łóżku najbardziej typowe cechy biologiczne i oznaczyć je jako przyszłe jądra (na przykład z łukiem). Na długo pnących uprawach (ogórki, cukinia, dynia, groszek itp.) Możesz wybrać bicz, z którym następnie pracuj oddzielnie.

Aby uzyskać nasiona odmian, strona musi być w optymalnych warunkach:

  • w oświetlonym miejscu, z dala od róży wiatrów i przeciągów,
  • w wystarczającej izolacji przestrzennej, co jest szczególnie ważne w przypadku upraw zapylanych krzyżowo,
  • uprawiać tylko 1 odmianę kultury, jeśli istnieje kilka odmian jednej uprawy, zobacz poprzedni akapit,
  • teren musi być utrzymywany w absolutnej czystości, ponieważ chwasty mogą zagłuszyć uprawiane rośliny, zapylić (jednorodzinne, np. krzyżowe) i służyć jako źródło chorób i czasowe schronienie dla szkodników,
  • jądra muszą być całkowicie zdrowe,
  • pielęgnacja i przetwarzanie na działce nasiennej powinno być przeprowadzane szczególnie ostrożnie: terminowe podlewanie, karmienie, ochrona przed szkodnikami i chorobami, termin zbioru owoców i ich dalsze przetwarzanie.

Funkcje zbierania nasion warzyw

Zbieramy nasiona ogórków, cukinii i dyni

Na jądrach ogórków pierwsze dolne ogórki pozostawia się na rzęsach pierwszego rzędu, aż będą w pełni dojrzałe. W pełni dojrzałe jądra są grube, brązowe lub jasnobrązowe o drobnych oczkach. Ogonek, wysuszony do poczernienia. Ogórki pozostawia się na krzaku lub zbiera i przechowuje do miękkości.

Podczas przygotowywania nasion odcina się 2-4 cm z obu końców owocu, pozostawiając tylko środek, są nasiona najwyższej jakości. Ogórek przecina się na pół, a nasiona usuwa się wraz z miazgą (miazgą). Ciekłą mieszankę umieszcza się w pojemniku z szeroką szyjką (głęboka miska, słoik, inny pojemnik) na 3-4 dni do fermentacji. Nie dodawać wody podczas fermentacji. W tym okresie temperatura w pomieszczeniu jest utrzymywana na poziomie +22 … + 25 ° С. Kiedy piana się podnosi, miała miejsce fermentacja i nasiona z łatwością oddzielą się od miazgi.

Pod koniec fermentacji nasiona z miazgi myje się pod bieżącą wodą, suszy ręcznikiem papierowym i pozostawia do całkowitego wyschnięcia. W domu możesz od razu wybrać najcięższe nasiona najwyższej jakości. W tym celu nasiona należy umieścić w roztworze soli. Usuń lekkie, pływające i opłucz ciężkie, które osiadły na dnie pojemnika pod bieżącą wodą i wysusz w temperaturze pokojowej do całkowitego ugotowania. Jakościowo wysuszone nasiona kłują dłoń podczas wyciskania.

Z cukinii i dyni pobiera się nasiona dojrzałych owoców lub nawet nasiona lekko niedojrzałe. Przejrzałe pestki dyni można stosować jako lek przeciw robakom lub przyjemny smażony deser na wieczór przed telewizorem. Nawiasem mówiąc, przejrzałe owoce dyni, a także arbuzy, mają niską zdolność kiełkowania i zdolność kiełkowania nawet w owocach. Wszystkie inne procesy (bez fermentacji) przeprowadzamy jak w ogórkach. Najlepsze nasiona są duże, położone w środku dojrzałego owocu.

Owoce ogórków, dyni i cukinii, które spadły pod mrozem, przenosi się do zamkniętego pomieszczenia, stopniowo nagrzewa i wypuszcza nasiona. Nasiona należy odizolować do stycznia, w przeciwnym razie wykiełkują wewnątrz owocu.

Jak zbierać nasiona pomidorów?

Od początku sadzenia odnotowuje się najbardziej rozwinięte, typowe dla odmiany, krzewy pomidorów. Na wybranych zdrowych krzakach zawiąż łuk do zaznaczonych jąder na 2-3 szczotce do szypułki. Owoce są na krzaku do pełnej dojrzałości biologicznej, ale nie są zgniłe ani przejrzałe, czyli pomalowane na typowe dla odmiany kolory i odcienie czerwieni, bordo, różu. Miękki w dotyku, ale nie zgniły.

Owoce na początku dojrzałości biologicznej są usuwane, jeśli krzew zaczął cierpieć na zarazę, chociaż nie zaleca się wybierania takich owoców. Niedojrzałe owoce dojrzewają na parapecie lub w innym odpowiednim miejscu.

Dojrzałe nasiona oddziela się od miąższu skórką, umieszcza w odpowiednim pojemniku i stwarza takie same warunki fermentacji jak dla ogórków. Fermentacja pomidorów w chłodne dni trwa 4-5 dni, w czasie upałów 2-3 dni. Roztwór sfermentowany z nasionami myje się pod bieżącą wodą. Czyste nasiona są suszone. Podobnie jak ogórki można je od razu podzielić na lekką i ciężką słoną wodę.

Nasiona papryki słodkiej, gorzkiej i gogoszarskiej

Papryka jest podatna na nadmierne zapylenie, dlatego odmiany słodkie, półostre i pikantne powinny być trzymane w 100-metrowej izolacji przestrzennej. Najlepsze jądra to owoce zebrane w dojrzałości biologicznej (można też usunąć brązowe), znajdujące się na gałęziach papryki rzędu 1-2 i na głównej łodydze gogoszaru. Pudełka chrupią po ściśnięciu. Kolor jest typowy dla odmiany (żółty, czerwony, pomarańczowy, ciemnoczerwony do bordowego w kolorze gogoshar).

Zebrane owoce są trzymane w pomieszczeniach do 7 dni, ale są monitorowane, aby pudełko nie zmiękło. Nasiona zmiękczonych, przejrzałych owoców tracą następnie pewne pozytywne cechy (energia kiełkowania, jakość sadzonek).

Po wyjęciu nasion z pudełka pokrywka z łodygą jest cięta w kółko. Nasiona są oddzielane do przygotowanego pojemnika. Rozłóż na sicie suszącym lub ręczniku pod słońcem. Suche nasiona są mielone, aby lepiej oddzielić się od siebie, przewiewane, usuwając łuskę i pakowane w papierowe torby. Materiał siewny zachowuje żywotność przez 2-3 lata.

Zebrane nasiona pieprzu
Zebrane nasiona pieprzu

Zbieranie nasion bakłażana

Bakłażany są praktycznie samozapylonymi roślinami, ale ich zapylanie krzyżowe obserwuje się również na południu. Izolacja odmiany wynosi co najmniej 300 m na południu, w rejonach północnych i środkowych odległość można zmniejszyć do 100 m. Dlatego lepiej jest uprawiać jądra tylko jednej odmiany.

Najwyższej jakości nasiona bakłażana to pierwsze 3 owoce (drugi jest najlepszy). Resztę należy usunąć, aby składniki odżywcze nie zostały odebrane dla ich wzrostu i rozwoju. Po wyjęciu owoce pozostawia się w zamkniętym pomieszczeniu na 7-10 dni w temperaturze +10 … + 12 ° C w celu zmiękczenia miąższu. Dojrzałe owoce stają się szare, brązowe, brązowo-żółte i inne. Nasiona w jądrach twardnieją (ważne!). W czasie dojrzewania owoce przetrzymywane są w pomieszczeniu o umiarkowanej temperaturze +12 … + 15 ° С przez 15-12 dni.

Aby wyodrębnić nasiona, owoce są miażdżone: krojone w plasterki, mielone na grubej tarce (dojrzałe nasiona nie cierpią) lub przesiewane. W pojemniku z wodą nasiona z miazgą są miażdżone i myte, oddzielając nasiona. Podczas mieszania miazga i lekkie nasiona unoszą się na wodzie, a najcięższe, najwyższej jakości nasiona osiadają na dnie. Nasion nie pozostawia się w wodzie, tylko natychmiast spłukuje się i rozprowadza na płótnie lub gładkich ręcznikach pochłaniających wilgoć z naturalnego materiału. Jeśli nasiona pozostaną mokre, zaczną pęcznieć i kiełkować. Suszone pod baldachimem lub na słońcu, ciągle mieszając, aż zaczną płynąć.

Nasiona marchwi
Nasiona marchwi

Marchewki i inne baldaszki

We wszystkich gatunkach roślin baldaszkowatych (marchew, seler, koperek, pietruszka, pasternak i inne) kwitnienie, co oznacza, że tworzenie nasion rozpoczyna się od centralnego parasola i parasoli pierwszego rzędu. Resztę należy odciągnąć. Aby uzyskać wysokiej jakości nasiona, na roślinie pozostaje 8-12-15 parasoli. W przypadku baldaszkowatych roślin okopowych do uzyskania nasion pozostawia się duże, dojrzałe rośliny okopowe średniej wielkości dla danej odmiany. Ich nasiona utworzą bardziej rozgałęzioną masę powietrzną z większymi parasolami i nasionami.

Zarumienione kwiatostany są odcinane, wiązane w luźne wiązki, aby nie gniły, nie spleśniały w wyniku infekcji grzybiczej i suszone są w stanie zawieszonym w woreczkach z gazy. Możesz rozłożyć wycięte kwiatostany na papierze i dojrzeć. W pełni dojrzałe parasole są przechowywane do wiosny lub miażdżone i przewiewane w celu oddzielenia nasion od resztek nasion. Obrane nasiona są przechowywane w płóciennych workach w warunkach pokojowych.

Cebula i inne rodzaje cebuli

Do sadzonek cebuli wybiera się dobrze dojrzałe i zakonserwowane cebule. Roślina mateczna powinna być jędrna w dotyku i pozbawiona pędów (dozwolone jest zielone dziobanie). Możliwe jest zapylenie krzyżowe odmian, dlatego wymagana jest znaczna izolacja odmianowa (do 600 m npm) lub uprawa jednej z odmian.

Po całkowitym uformowaniu się torebek cebuli i pęknięciu niektórych z nich w parasolach można usunąć jądra. Jądra są wyciągane przez korzenie i suszone w pomieszczeniu, jeśli pogoda jest wilgotna, temperatury są niskie. W suchą, ciepłą pogodę dojrzałe parasole są odcinane łodygą (część strzały). W pomieszczeniu lub pod baldachimem rozłożyć na worku i wysuszyć.

Parasole są rozmieszczone luźno, aby nie zostały popchnięte i spleśniałe. Suszone parasole z otwartymi strąkami nasion są łuskane ręcznie, przewiewane i przechowywane w płóciennych workach lub szklanych szczelnie zamkniętych pojemnikach.

Nasiona cebuli, gorczycy i kozieradki
Nasiona cebuli, gorczycy i kozieradki

Fasola, fasola, groszek

Jądra tych upraw są łatwe do zebrania. Na początku dojrzewania odnotowuje się rozwinięte krzewy fasoli, fasoli, rzęs fasoli pnącej i grochu. Zwykle możesz poczekać, aż strąk lub fasola dojrzeją. Wraz z dojrzałością biologiczną powierzchnia owocu nabierze białawego siatkowatego nalotu, a kolor zaworów nabierze żółtawo-brązowego, ciemnożółtego, jasnożółtego lub innych odcieni. Ogólnie owoce zaczną wysychać, szeleść w dłoniach. Jeśli potrzeba kilku nasion, największe ostrza i strąki są cięte nożyczkami i wysyłane do dojrzewania na płótnie pod baldachimem.

Łopatki i strąki są łuskane lub łuskane w ciągu 1-3 tygodni po całkowitym wysuszeniu. Jeśli jądra są zbierane całym krzakiem lub biczem, luźne wiązki są wiązane i wieszane w pomieszczeniach, aw jesienne wieczory łuskane w wolnym czasie. Podczas obierania małe, poczerniałe, chore ziarna są natychmiast odrzucane.

Dojrzały strąk ma kolor odmianowy, bardzo twardy. Dojrzałe ziarna i strąki zbiera się w pierwszej połowie dnia przy suchej pogodzie, po stopieniu się rosy. Nie można zbierać bezpośrednio po deszczach, jesiennej mżawce. Ziarno może kiełkować w strąkach i ostrzach lub pęcznieć i umierać po ponownym wyschnięciu. Przed dojrzewaniem bicze i krzewy są badane, a wszystkie małe, młode, słabo rozwinięte strąki i fasole (łopatki) są wycinane, aby wszystkie składniki odżywcze dostały się do nasion.

Warunki przechowywania nasion

Ochrona nasion jest bardzo ważnym etapem w niezależnym zbiorze nasion.

Nasiona są oczyszczane z gruzu i układane w papierowych torebkach lub workach z naturalnego materiału. W torebkach celofanowych i innych materiałach syntetycznych nasiona często pleśnieją z uwolnionej wilgoci i tracą jakość, mogą całkowicie umrzeć.

Na opakowaniu lub do woreczka wpisywane są następujące dane: nazwa rośliny, odmiana, gatunek - wczesna, średnia, późna, rok zbioru, termin przydatności do spożycia.

Przygotowane nasiona umieszcza się w pudełku i przechowuje w pomieszczeniach o stałej temperaturze i niskiej wilgotności (nie jest to zalecane w kuchni, gdzie wilgotność zwykle znacznie się zmienia).

Optymalna temperatura przechowywania waha się od 0… + 5 ° С, wilgotność nie przekracza 55%. W podwyższonej temperaturze (powyżej + 20 ° C) owoce wysychają. Niektórzy ogrodnicy trzymają pudełko z nasionami w korytarzu na półce, jeśli nie ma innego pomieszczenia.

Okres przechowywania nasion

Znajomość okresu przechowywania nasion jest bardzo ważna. Zwykle jest to 1-3 lata, ale istnieją rodzaje warzyw, których nasiona zachowują żywotność do 10 lat lub dłużej, zwiększając kiełkowanie z biegiem lat lub go nie tracąc. Poniższa tabela pomocy pomoże Ci w nawigacji. Aby nie stracić danych, można je wprowadzić do dziennika ogrodowego.

Rekmnehf Okres przydatności do spożycia, lata (od roku zbioru)
Ogórki 7-8
Cukinia, squash 7-8
Dynia 4-5
Pomidory 4-5
Pieprz, gogoshary 3-4
Bakłażan 3-4
Marchewka 3-4
Umbellate green (pietruszka, koperek, kminek, koper włoski, szczaw). 2-3
Łuk 2-3
fasolki 3-4
Fasola warzywna dziesięć
Groszek warzywny 3-4

Artykuł nie zawiera wszystkich roślin warzywnych, których nasiona można przygotowywać samodzielnie przez kilka lat bez utraty zdolności kiełkowania.

Będziemy wdzięczni za porady dotyczące zbierania nasion i ich przechowywania.

Zalecane: