Spisu treści:
- Składniki na gęstą dżem truskawkowy lub truskawkowy
- Sposób przygotowania gęstego dżemu truskawkowego lub truskawkowego
Wideo: Gęsty Dżem Truskawkowy Lub Truskawkowy. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Przepis na gruby dżem truskawkowy lub galaretki truskawkowe z żelującym cukrem pomoże Ci szybko przygotować pyszny dżem z jagód ogrodowych. Zrobiłam ten dżem z truskawek, okazuje się, że jest bardziej aromatyczny. Truskawki również nadają się do przepisu, czas gotowania i proces gotowania są takie same. Cukier żelujący to mieszanka cukru, pektyny i kwasu cytrynowego, która poprawia konserwację obrabianych przedmiotów. W sprzedaży jest mieszanka w różnych proporcjach - 1: 1, 2: 1 i 3: 1. Pierwsza liczba wskazuje ilość owoców. W przypadku dojrzałych owoców i jagód, aby zaoszczędzić pieniądze, zaleca się mieszankę 3: 1, na niedojrzałe i kwaśne 1: 1. Robię dżem z 1 kilograma jagód i 1 kilograma cukru, więc zawsze okazuje się gęsty.
Podczas robienia dżemów nie ma potrzeby utrzymywania jagód w stanie nienaruszonym, a smak, kolor i aromat są całkowicie zachowane.
- Czas gotowania: 20 minut
- Ilość: 2 kg
Składniki na gęstą dżem truskawkowy lub truskawkowy
- 1 kg truskawek lub truskawek;
- 1 kg cukru żelującego (1: 1).
Sposób przygotowania gęstego dżemu truskawkowego lub truskawkowego
Zbieramy z ogrodu lub kupujemy jagody na targu. Fajnie jest mieć własny ogród, jeśli odpowiednio dbasz o rośliny, nie musisz myć truskawek. Jeśli zbiory są „zbierane” na rynku, włóż jagody do durszlaka, opłucz bieżącą zimną wodą i oderwij działki.
Do gotowania weź szeroki rondel z grubym dnem, aby jagody gotowały się szybciej i nie paliły się. Wlej truskawki do rondla, włóż do pieca. Jeśli jagody są mokre, nie trzeba dodawać wody, jeśli wyschnie, wlewamy kilka łyżek zimnej wody na dno rondla.
Przykryj rondel pokrywką i doprowadź zawartość do wrzenia na dużym ogniu. Jak tylko się zagotuje, zdejmij pokrywkę, gotuj przez 5 minut na średnim ogniu.
Wsyp do rondelka żelujący cukier małymi porcjami. Jeśli jego wiadomość zostanie od razu uderzona, zamiast gęstego dżemu truskawkowego może powstać grudka.
Więc dodawaj stopniowo cukier, mieszaj.
Doprowadź ponownie do wrzenia, gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. Potrząśnij rondelkiem, aby piana zebrała się na środku. Usuń piankę czystą, przegotowaną łyżką.
Naczynia do robienia gęstego dżemu truskawkowego lub truskawkowego myj płynem do mycia naczyń lub ciepłym roztworem sody oczyszczonej. Słoiki dokładnie wypłukać czystą gorącą wodą, zalać wrzątkiem. Następnie wkładamy puszki do piekarnika, suszymy w 120 stopniach przez kilka minut.
Wyciągamy z piekarnika słoiki z dżemem truskawkowym lub truskawkowym i natychmiast, gdy są gorące, układamy dżem, nie sięgając do szyjki 1-1,5 centymetra.
Otwarte słoiki z dżemem truskawkowym lub truskawkowym przykryj czystym ręcznikiem, pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Całkowicie schłodzony dżem truskawkowy lub truskawkowy szczelnie zamknij pokrywką lub zawiąż pergaminem złożonym w kilka warstw. Umieściliśmy go w ciemnym miejscu do przechowywania.
Nawiasem mówiąc, w czasach powszechnego niedoboru pergamin do pieczenia uważany był za luksus nieosiągalny. Zastąpiono go kalką kreślarską z biur kreślarskich lub zeszytami polerowanymi i używano zeszytów.
Pamiętam dobrze, jak moja babcia, która była nauczycielką w klasach podstawowych, przykrywała dżem kartkami papieru z dziecięcymi bazgrołami i zawiązywała go zwykłymi lnianymi gumkami.
Zalecane:
Gęsty Dżem Z Wiśniami I Rabarbarem Na Zimę. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Dżem na zimę z wiśniami i rabarbarem - gęsty, słodko-kwaśny, pyszny! Łodygi liści rabarbaru są od dawna zjadane przez ludzi. Z ogonków i nadzienia do ciast robią kompoty, kandyzowane owoce, a nawet wino, takie jak Chablis
Dżem Z Truskawek Ogrodowych. Dżem Truskawkowy. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Dżem z truskawek ogrodowych słusznie zajmuje jedno z pierwszych miejsc popularności wśród dżemu z jagód ogrodowych. Tak przygotowany dżem dobrze trzyma się w ciemnym i chłodnym miejscu
Dżem Truskawkowy Z Malinami I Cynamonem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Zrób dżem truskawkowo-malinowo-cynamonowy - gęsty i smaczny przysmak dla łakomczuchów, który może być również stosowany jako warstwa do ciast i nadzienie do ciasta
Dżem Truskawkowy Z Pektyną - Smak I Aromat Lata. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Dżem truskawkowy z pektyną jest szybki i łatwy w przygotowaniu. W domu pektyna służy do robienia dżemu lub dżemu jako zagęszczacza, gdy konieczne jest zmniejszenie ilości cukru lub, z jakiegoś powodu, całkowite porzucenie go
Gęsty Dżem Malinowy Z Całymi Jagodami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Gęsty dżem malinowy z całymi jagodami to wyśmienity lek na przeziębienia i bardzo nietypowy deser. Aby jagody nie rozpadały się podczas gotowania, musisz ciężko pracować, ale wynik jest tego wart. Na początek zbieramy najbardziej dojrzałe i wyselekcjonowane maliny, nieuszkodzone, wytrawne