Dżem Truskawkowy Z Malinami I Cynamonem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Dżem Truskawkowy Z Malinami I Cynamonem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Dżem Truskawkowy Z Malinami I Cynamonem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Dżem Truskawkowy Z Malinami I Cynamonem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Dżem Truskawkowy Z Malinami I Cynamonem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Domowy Dżem Truskawkowy 100% Naturalny 2024, Marzec
Anonim

Kiedy zbiory dojrzewają, gospodynie domowe zastanawiają się, jak ugotować taki oryginał z dojrzałych owoców, ponieważ wielu prawdopodobnie jest zmęczonych tradycyjnym dżemem z jagód ogrodowych. Zrób dżem truskawkowo-malinowo-cynamonowy - gęsty i smaczny przysmak dla łakomczuchów, który może służyć również jako podkładka do ciasta i nadzienie do ciasta.

Dżem truskawkowy z malinami i cynamonem - dżem z jagód ogrodowych
Dżem truskawkowy z malinami i cynamonem - dżem z jagód ogrodowych
  • Czas gotowania: 1 godzina 30 minut
  • Ilość: 2 l

Składniki na dżem truskawkowo-malinowo-cynamonowy

  • 2 kg malin ogrodowych;
  • 1 kg truskawek;
  • 2,5 kg cukru pudru;
  • 2 łyżeczki mielony cynamon.

Sposób przygotowania dżemu truskawkowego z malinami i cynamonem - dżem z jagód ogrodowych

Maliny ogrodowe starannie sortujemy - usuwamy gałązki, liście i zepsute okazy. Jeśli jednak nie jesteś wrażliwy, a istnieje chęć zaoszczędzenia czasu, wystarczy włożyć maliny do durszlaka i umyć pod bieżącą wodą. W procesie gotowania dżemu według tego przepisu będzie on przetwarzany w taki sposób, aby obce wtrącenia nie wnikały do gotowego produktu.

Oczyśćmy maliny z drobnej ściółki
Oczyśćmy maliny z drobnej ściółki

Tak więc maliny włóż do dużego rondla, ugniataj je tak, aby dały trochę soku. Następnie szczelnie zamknij patelnię i umieść ją na kuchence. Włącz średni ogień, zagotuj, gotuj przez 15-20 minut.

Maliny przełożyć do rondla, lekko rozgnieść i gotować
Maliny przełożyć do rondla, lekko rozgnieść i gotować

Przetrzyj powstałą masę owocową przez drobne sito. W ten sposób pozbywamy się jednocześnie pestek malin i przypadkowo uwięzionych śmieci. Dokładnie wycieramy jagody, aby nie tylko sok, ale także miąższ przeszedł przez sito.

Ugotowane maliny przecieramy przez sito
Ugotowane maliny przecieramy przez sito

Pozostawia dość gęsty syrop owocowy, podobny do przecieru. Jeśli wsiąknie w nią trochę nasion malin, możesz przecedzić przez gazę złożoną z kilku warstw.

Przecier malinowy bez pestek
Przecier malinowy bez pestek

Do przecieru malinowego dodaj umyte truskawki. Te jagody nazywane są inaczej, czasem truskawkami, czasem truskawkami ogrodowymi, ale nie chodzi o nazwę! Ważne jest, aby jagody były małe i pachnące, aby gotowy dżem okazał się gęsty iz całymi truskawkami.

Do przecieru dodaj poziomki
Do przecieru dodaj poziomki

Teraz wlej granulowany cukier, delikatnie wymieszaj składniki. Ważne jest, aby cukier nie osiadał na dnie, ale wymieszał się z przecierem owocowym i rozpuścił.

Dodaj cukier i wymieszaj
Dodaj cukier i wymieszaj

Dodaj mielony cynamon. Ta wspaniała przyprawa sprawi, że dżem będzie niesamowicie pachnący; zamiast mielonego cynamonu można włożyć kilka całych pałeczek o długości około 5 centymetrów.

Dodaj cynamon
Dodaj cynamon

Patelnię wysyłamy do pieca, doprowadzamy masę do wrzenia na średnim ogniu, zmniejszamy gaz i gotujemy na małym ogniu przez około 25-30 minut. Podczas gotowania usuń pianę i delikatnie zamieszaj.

Doprowadź masę jagodową do wrzenia
Doprowadź masę jagodową do wrzenia

Na dżem lepiej jest przygotować małe słoiki o pojemności od 300 do 500 gramów. Dokładnie umyj naczynia w roztworze sody oczyszczonej. Następnie suszymy w piekarniku (temperatura 130 stopni). Gorącą masę wlej do gorących i suchych słoików, napełniając je po ramiona. Zamykamy szczelnie czystymi pokrywkami.

Dżem truskawkowo-malinowy przełożyć do słoików i zamknąć
Dżem truskawkowo-malinowy przełożyć do słoików i zamknąć

Istnieje inny sposób pakowania dżemu - napełnij słoiki gorącym dżemem, przykryj ręcznikiem i ostudź w temperaturze pokojowej. Z pergaminu wycinamy kółka do pieczenia, układamy w kilka warstw, słoiki przykrywamy zamiast pokrywek, na wierzchu zawiązujemy ciasno sznurkiem lub zakładamy gumkę.

Dżem truskawkowy z malinami i cynamonem - dżem z jagód ogrodowych
Dżem truskawkowy z malinami i cynamonem - dżem z jagód ogrodowych

Półfabrykaty przechowujemy w ciemnym i suchym pomieszczeniu w temperaturze nie wyższej niż +15 stopni.

Zalecane: