Spisu treści:
- Składniki na powidło śliwkowe z imbirem i anyżkiem gwiazdkowym:
- Gotowanie powideł śliwkowych z imbirem i anyżem
Wideo: Dżem śliwkowy Z Imbirem I Anyżem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Dżem śliwkowy z imbirem i anyżkiem to dość nietypowe połączenie przypraw i owoców, które zostało zainspirowane kuchnią wschodnią i azjatycką. Dżem z takimi dodatkami może stać się samodzielnym deserem, który nie wymaga ciasteczek ani krakersów, ale wystarczy filiżanka mocnej herbaty w mroźny wieczór.
Anyż jest często używany w kuchni indyjskiej i chińskiej. Ta wiecznie zielona roślina znana jest jako anyż lub anyż. Wielu z nas pamięta ten smak z dzieciństwa, bo kojarzony jest z syropem na kaszel. Ale w gotowaniu zacząłem go używać całkiem niedawno i bardzo mnie to cieszy.
Anyż i cynamon nadają słodyczom magiczny aromat, imbir dodaje świeżej i ostrej nuty, z takimi dodatkami banalna powidełko śliwkowe nie wygląda już smutno. Trochę wyobraźni i otrzymujesz wspaniałą ucztę o niezwykłym smaku!
Kiedy jestem zbyt leniwy, by wyjąć pestki ze śliwek, gotuję je w małej ilości wody przez około 10 minut i przecieram przez sito. Kości i skóra pozostają w durszlaku, dżem jest całkowicie przezroczysty jak galaretka.
Główną atrakcją przepisu są kandyzowane plastry imbiru, które w gotowej konfiturze stają się prawie przezroczyste. I choć dżem można zjeść, gdy tylko będzie gotowy, radzę parzyć przez 2-3 dni, aby imbir nadał owocowi smak, a przyprawy w pełni ujawniły aromat.
- Czas: 60 minut
- Ilość: 1,5 l
Składniki na powidło śliwkowe z imbirem i anyżkiem gwiazdkowym:
- 1 kg śliwek;
- 40 g świeżego imbiru;
- 3 laski cynamonu;
- 6 gwiazdek anyżu gwiazdkowego;
- 1 kg cukru;
- 100 ml wody;
Gotowanie powideł śliwkowych z imbirem i anyżem
Do tego dżemu możesz wziąć dowolne śliwki, dojrzałe lub nie, to nie ma znaczenia. Bardzo dojrzałe śliwki zagotują się całkowicie, uzyskasz dość jednorodną masę, a połówki twardych i lekko niedojrzałych owoców zachowają swój kształt w gotowym dżemie.
Najbardziej czasochłonna część tego przepisu! Nasiona otrzymujemy ze śliwek. Tutaj oczywiście nie konkurują przejrzałe śliwki - kamień łatwo z nich zdobyć. Pokrój bez pestek śliwki na pół.
Obierz świeży imbir i pokrój w bardzo cienkie płatki. Imbir można przyciąć obieraczką do warzyw. Wsyp cały cukier do głębokiego pojemnika, włóż płatki imbiru, wlej wodę i przygotuj syrop cukrowy. Gdy cały cukier się rozpuści, a syrop zagotuje, można polać nim śliwki.
Śliwki przekładamy do miski na dżem, napełniamy syropem imbirowym, dodajemy laski cynamonu i anyż. Gotuj na średnim ogniu, czasami potrząśnij miską.
Śliwki gotować na średnim ogniu przez 30 minut. Usuń piankę podczas robienia dżemu! Jeśli je zostawisz, w gotowym produkcie będą widoczne brzydkie plamy, a bez pianek dżem stanie się przezroczysty i jasny
Ze schłodzonego dżemu wyjmujemy laski cynamonu i gwiazdki anyżu, aby równomiernie rozprowadzić je w słoikach z dżemem
W każdym 500 gramowym słoiku wkładam jedną laskę cynamonu i 2 gwiazdki anyżu, następnie wypełniam dżemem i zamykam wieczko.
Gotowe powidła śliwkowe z imbirem i anyżkiem można przechowywać w szafce kuchennej jak zwykły dżem. Po około 2-3 dniach imbir, przyprawy i śliwki połączą się tworząc magiczne połączenie smaków! Spróbuj gotować!
Zalecane:
Dżem Owocowy Na Przeziębienie Z Rozmarynem I Imbirem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
W różnych formach przeziębienia i grypa dopadają wielu z nas i nie każdy lubi napychać siebie i bliskich narkotykami. Teraz możesz śmiało powiedzieć, że odzyskasz, tak jak Carlson, pomógł słoik dżemu
Dżem śliwkowy Z Jabłkami Na Zimę. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Dżem śliwkowy z jabłkami na zimę - gęsty i piękny. W tym przepisie ze zdjęciami krok po kroku pokażę, jak szybko to zrobić. Nie ma specjalnych tajemnic, aby przyspieszyć proces potrzebujesz cukru z pektyną, która zagęści syrop
Dżem Gruszkowo-śliwkowy Jest Najłatwiejszy Do Wykonania. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Prosty dżem z gruszek i śliwek z jabłkami i przyprawami okazuje się aromatyczny, smaczny i gęsty - nie spływa z bochenka! Czego jeszcze potrzebujesz do odpowiedniego dżemu? Aby szybko się gotowało
Rozgrzewająca Marmolada Dyniowa Z Imbirem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Marmolada dyniowo-imbirowa to rozgrzewająca słodycz, którą można przyrządzać prawie przez cały rok. Może być stosowany jako warstwa ciasta, nadaje się również do nadziewania ciast i ciast
Dżem Marchewkowy Z Imbirem I Cytryną. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Dżem marchewkowy z imbirem i cytryną zniweczy Twoje wyobrażenie, że marchewka to warzywo, które służy jako dodatek do mięsa i jest stałym towarzyszem wszelkiego rodzaju zup, sosów i gulaszu