Spisu treści:
Wideo: Dżem Morelowy Z Cytryną. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Na początku lata morele pojawiają się moim zdaniem najsmaczniejszymi pierwszymi owocami lata, z których najlepiej zrobić dżem morelowy z cytryną. Ten zdrowy deser w przyszłości będzie dobrze służył domowym cukiernikom. To właśnie tym dżemem morelowym przykrywa się biszkopty przed nałożeniem kremu maślanego lub polewy czekoladowej. Cienka warstwa przecieru owocowego utrwala okruchy biszkoptów, nie pasują one do polewy, dzięki czemu ciasto wygląda bardzo profesjonalnie! Do przygotowania Sachertorte używa się dżemu z moreli z cytryną. Niezwykle smaczna jest też bułka biszkoptowa z aromatyczną i gęstą dżemem morelowym!
- Czas gotowania: 50 minut
- Ilość: 2 puszki o pojemności 500 ml
Składniki na dżem morelowy z cytryną:
- 1,5 kg moreli;
- 1 kg cukru pudru;
- 1 cytryna;
- 50 ml przefiltrowanej wody;
- 2-3 gwiazdki anyżu gwiazdkowego;
- laska cynamonu.
Sposób przyrządzania dżemu morelowego z cytryną
Dojrzałe owoce przełożyć na kilka minut do miski z zimną wodą, następnie dokładnie spłukać bieżącą wodą, przełożyć na durszlak.
Owoce kroimy na dwie części, wyjmujemy nasiona. Jeśli morele są małe, nie musisz zawracać sobie głowy i zostawiać nasiona, ponieważ przecieramy gotowy przecier owocowy przez sito.
Odmierzamy cukier granulowany. Wyciśnij sok z całej cytryny, dodaj wodę. Sok z cytryny przecedzić przez sito, aby kości nie dostały się na patelnię.
Dodaj gwiazdki anyżu gwiazdkowatego i laskę cynamonu do syropu, podgrzewaj na małym ogniu, aż granulowany cukier całkowicie się rozpuści.
Pokrojone morele włożyć do gorącego syropu, podpalić, zagotować, usunąć pianę.
Gotuj przez 20 minut na małym ogniu, mieszając, aby się nie przypalić. Z owocami poradzisz sobie swobodnie, nie ma potrzeby trzymania ich w tym przypadku w całości.
Gdy owoce staną się prawie przezroczyste, wyjmij patelnię z pieca, przetrzyj masę przez sito. Umieść laskę cynamonu i anyż na patelni.
Ponownie zagotuj masę, gotuj około 10 minut na średnim ogniu.
Umyj puszki w roztworze sody oczyszczonej, spłucz wrzącą wodą, wysusz w piekarniku. Gorący dżem pakujemy w ciepłe słoiki, przykrywamy luźno ugotowanymi pokrywkami. Początkowo masa owocowa będzie ci wydawać się płynna, jednak gdy ostygnie, zgęstnieje.
Gdy słoiki z dżemem są całkowicie chłodne, szczelnie je zamykamy, umieszczamy w ciemnym miejscu. Dżem można przechowywać w zwykłej szafce kuchennej lub spiżarni.
Spróbuj zamknąć słoiki pergaminem lub zwykłym papierem do pieczenia zamiast zwykłych pokrywek. Podczas przechowywania wilgoć będzie stopniowo odparowywać, a masa stanie się podobna do marmolady.
Istnieje opinia, że owoce dowolnej jakości nadają się na dżemy, nawet lekko poplamione - jest w tym trochę prawdy. Dżem został wymyślony przez Brytyjczyków, najpierw został zrobiony z lekko zepsutych owoców cytrusowych, moim zdaniem, mandarynek. Jeśli w dżemie jest dużo cukru i jest on gotowany w wysokiej temperaturze, innymi słowy, mocno się gotuje, to prawie wszystkie chorobotwórcze mikroorganizmy umrą podczas gotowania. Nie zalecam robienia dżemu z zepsutych owoców, ale w ten sposób możesz trochę zaoszczędzić na cenie.
Dżem morelowy z cytryną jest gotowy. Smacznego!
Zalecane:
Natychmiastowy Dżem Morelowy. Konfitura. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Dżem morelowy błyskawiczny - gęsty, jasny jak promień słońca, bardzo smaczny i zdrowy. Do gotowania nadają się dojrzałe i przejrzałe owoce bez śladów zepsucia (fermentacja, pleśń). Dżem, zwany również konfiturą, jest przygotowywany w taki sam sposób, jak dżem, ale w dżemie owoc jest bardzo miękki
Morele W Syropie - Aromatyczny Kompot Morelowy Z Kardamonem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Morele w syropie - pachnący kompot morelowy z kardamonem z obranych owoców. Morele w puszkach można wykorzystać do przygotowania sałatek owocowych, deserów lub dekoracji ciast i ciastek
Dżem Marchewkowy Z Cytryną Jest Smaczny I Zdrowy. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Dżem marchewkowy z cytryną - smaczny i zdrowy dla dzieci i ich rodziców! Dżem jest gęsty i przepysznie pachnie. Słodki, lekko ziemisty smak marchwi i świeży zapach cytryny doskonale się łączą
Zdrowy Dżem Jeżynowy Z Cytryną. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Dżem z czarnej aronii z cytryną gotuję na początku września, kiedy dojrzewają owoce aronii. Jeżyna dobrze komponuje się z cytrusami i jabłkami, w tym przepisie - z cytryną, jeśli chcesz, możesz dodać pomarańczę do cytryny
Dżem Marchewkowy Z Imbirem I Cytryną. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Dżem marchewkowy z imbirem i cytryną zniweczy Twoje wyobrażenie, że marchewka to warzywo, które służy jako dodatek do mięsa i jest stałym towarzyszem wszelkiego rodzaju zup, sosów i gulaszu