Dżem Dyniowy Z Pomarańczami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Dżem Dyniowy Z Pomarańczami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Dżem Dyniowy Z Pomarańczami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Dżem Dyniowy Z Pomarańczami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Dżem Dyniowy Z Pomarańczami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Dżem z Pomarańczy plus Dżem z Dyni i Pomarańczy 2024, Marzec
Anonim

Jesienią ogrodnicy i ogrodnicy są zachwyceni wielokolorowymi dyniami, które można przechowywać do wiosny bez przetwarzania. Są sytuacje, w których te, często bardzo duże warzywa, wymagają konserwacji. Ci, którzy obchodzą Halloween w październiku, znają chwile, kiedy po zrobieniu lampionów z dyni pozostaje dużo miąższu, a ich ręka nie podnosi się, by go wyrzucić. Możesz ugotować zupę z puree z dyni, ale zwykle na świąteczny stół przygotowuje się wiele smakołyków, a zupa będzie zbyteczna.

Dżem dyniowy z pomarańczami
Dżem dyniowy z pomarańczami

Dżem dyniowy robię z pomarańczami - pyszny i można go przechowywać przynajmniej przez cały rok. Kolor dżemu okazuje się jasny, w zimowe mrozy wydaje się, że do twojego domu wkradł się króliczek słoneczny. Skórkę pomarańczową najlepiej pokroić w cienkie paski, pomoże ona zabarwić dżem na pomarańczowo, jeśli dynia nie jest zbyt jasna, i nada dżemowi cytrusowy posmak. Poza tym przyjemnie jest, gdy w dżemie wyczuwalne są kawałki skórki.

Podstawą dżemu jest dynia, którą można doprawiać nie tylko pomarańczami, ale także dowolnymi owocami cytrusowymi. Do dżemu dodałem cytryny i mandarynki, zawsze uzyskuje się nowy smak i aromat. Nie oszczędzaj cukru! Lepiej jest go dodać więcej, ponieważ owoce cytrusowe dają dużo soku, a dżem okaże się płynny.

  • Czas gotowania: 40 minut
  • Ilość: 1 litr

Składniki do przygotowania dżemu dyniowego z pomarańczami

  • 1 średnia dynia;
  • 1 duża pomarańcza
  • 700 g cukru;
  • laska cynamonu, anyż (inaczej anyż).
Składniki do przygotowania dżemu dyniowego z pomarańczami
Składniki do przygotowania dżemu dyniowego z pomarańczami

Sposób przygotowania dżemu dyniowego z pomarańczami

Oczyszczamy dynię z nasion i obieramy, kroimy w dużą kostkę. Wlej trochę wody do rondla, dodaj kostki dyni i przykryj pokrywką. Podczas gdy dynia gotuje się na małym ogniu, przejdźmy do pomarańczy.

Oczyszczamy i kroimy dynię. Zaczęliśmy gotować
Oczyszczamy i kroimy dynię. Zaczęliśmy gotować

Usuń cienką warstwę skórki pomarańczowej. Możesz użyć drobnej tarki, ale znacznie wygodniej jest to zrobić nożem do obierania warzyw, a następnie pokroić w cienkie paski. Następnie obieramy pomarańczę i miąższ grubo siekamy, wewnętrzne przegrody w miąższu można zostawić, ale białej skórki nie należy dodawać do dżemu, smakuje gorzko.

Pokrój skórkę i miąższ pomarańczy
Pokrój skórkę i miąższ pomarańczy

Dodaj pomarańczowy miąższ do dyni, gotuj na małym ogniu przez 25 minut. Gdy dynia i pomarańcza są ugotowane, prawie zmiażdżone, można zdjąć patelnię z ognia.

Ugotuj razem dynię i pomarańczę
Ugotuj razem dynię i pomarańczę

Zmiel mieszankę owoców i warzyw na gładką masę. Dodaj skórkę pomarańczową i zważ, powstałe puree należy wymieszać z równą ilością cukru plus dodatkowe 200 gramów, a następnie dodać laskę cynamonu i anyż.

Zmiel mieszaninę, dodaj cukier, skórkę i przyprawy
Zmiel mieszaninę, dodaj cukier, skórkę i przyprawy

Dżem należy gotować na dużym ogniu, wtedy szybko się zagotuje. Ale uważaj i uważaj, uważaj na oczy, bo wrzący dżem się rozpryskuje! Aby dżem pozostał jasny i gęsty, wystarczy go gotować przez 10-15 minut. Kropla gotowego dżemu nałożona na porcelanowy talerz nie powinna się rozprzestrzeniać.

Gotuj dżem przez kolejne 10-15 minut
Gotuj dżem przez kolejne 10-15 minut

Gorący dżem wkładamy do wysterylizowanych słoików, dodajemy anyż i cynamon.

Gorący dżem przełożyć do wysterylizowanych słoików, dodać anyż i cynamon
Gorący dżem przełożyć do wysterylizowanych słoików, dodać anyż i cynamon

Przechowuj dżem z dyni z pomarańczami w temperaturze pokojowej. Kiedy dżem ostygnie, będzie wyglądał jak marmolada. Możesz rozprowadzić dżem dyniowy na tostach bez obawy, że krople spłyną i poplamią twoje dłonie, tak się okazuje!

Zalecane: