Mikrogreeny W Domu - Proste Zasady Uprawy. Wymagane Zapasy, Użycie. Zdjęcie

Spisu treści:

Mikrogreeny W Domu - Proste Zasady Uprawy. Wymagane Zapasy, Użycie. Zdjęcie
Mikrogreeny W Domu - Proste Zasady Uprawy. Wymagane Zapasy, Użycie. Zdjęcie

Wideo: Mikrogreeny W Domu - Proste Zasady Uprawy. Wymagane Zapasy, Użycie. Zdjęcie

Wideo: Mikrogreeny W Domu - Proste Zasady Uprawy. Wymagane Zapasy, Użycie. Zdjęcie
Wideo: Robimy ZAPASY na trudne czasy 2024, Marzec
Anonim

Microgreeny, zaskakujące wartością odżywczą i dobroczynnymi właściwościami, stały się popularnym dodatkiem do diety każdego, kto dba o zdrową dietę. Rodzaj koncentratów wszystkich przydatnych substancji, miniaturowe kiełki są zarówno przydatne, jak i smaczne i niesamowicie piękne. Mikrogreeny stają się dziś coraz bardziej dostępne w sprzedaży. Ale najświeższe i najzdrowsze mikrogranulki łatwiej jest uprawiać samodzielnie, niż kupować. Ponadto, gdy rośnie w domu, wybór roślin nie ogranicza się do asortymentu sklepów.

Mikrogreeny w domu - proste zasady uprawy
Mikrogreeny w domu - proste zasady uprawy

Zadowolony:

  • Co to są mikrogreeny?
  • Co jest potrzebne do uprawy mikrozielonych w domu?
  • Nasiona mikrogozielone
  • Punkt po punkcie uprawy mikrozielonych w domu
  • Zalety mikrogranulek

Co to są mikrogreeny?

Microgreeny to kiełki warzyw i ziół w początkowej fazie rozwoju, którym udało się uwolnić liścienie i pierwsze prawdziwe liście. Microgreeny to początkowy etap rozwoju roślin jadalnych i pierwszy etap ich uprawy z nasion. Stężenie składników odżywczych, w tym witamin, jest na tym etapie najwyższe - 20-40 razy wyższe niż odpowiednie wskaźniki dorosłych roślin.

Pomimo tego, że jeszcze kilkanaście lat temu nikt nie słyszał o mikrozielonych, dziś stała się integralną częścią zdrowej diety. Małe kiełki, zawierające wszystkie witaminy, minerały i składniki odżywcze dorosłej rośliny, pozwalają na uzupełnienie diety nie tylko o niezastąpione składniki, ale o elementy radykalnie zmieniające jakość żywienia.

Ale mini-rośliny są cenne nie tylko ze względu na swoje zalety. Ich bogate smaki nadają nowoczesnej kuchni nowy wymiar. Mikrogreeny są używane jako substytut konwencjonalnych sałatek i warzyw, jako pożywienie, źródło witamin i minerałów oraz pyszny świeży dodatek do różnych potraw. Bez tego nie można już sobie wyobrazić smoothie i koktajli, wielu sałatek, wykwintnych potraw i wykwintnych przekąsek.

Microgreeny można kupić niemal na każdym rogu: nie tylko w sklepach ekologicznych, ale także w zwykłych supermarketach i sklepach spożywczych. Technologie uprawy Microgreen minimalizują ryzyko zakupu produktów niskiej jakości, ponieważ nie używają niczego na skalę przemysłową poza wodą i światłem.

Ale nadal istnieje pewne ryzyko:

  • najczęściej takie mikrozielone wyrastają lub są zbyt długo przechowywane w magazynach i ladach; bezpośrednio po cięciu i we właściwej fazie rozwoju mikrositki można kupić tylko u lokalnych, wysoko wyspecjalizowanych producentów;
  • gotowe mikrogieniny nie są najtańszą przyjemnością;
  • nie można kontrolować jakości nasion i ich stanu ekologicznego, jakości wody i gleby.

Jest tylko jeden sposób, aby cieszyć się najświeższymi, a zatem najbardziej użytecznymi mikrozielonymi warzywami, i stale je udostępniać - samodzielnie uprawiać. Proces uprawy mikrozielonych to najprostsza wersja kiełkowania nasion, która nie wymaga specjalnych umiejętności.

Mikrozielenia w domu kiełkują nie tylko w wodzie, ale także na gazie i wacie, tkaninach lnianych lub płótnie, wermikulicie, perlicie itp
Mikrozielenia w domu kiełkują nie tylko w wodzie, ale także na gazie i wacie, tkaninach lnianych lub płótnie, wermikulicie, perlicie itp

Co jest potrzebne do uprawy mikrozielonych w domu?

Aby samodzielnie wyhodować przydatne mikrozielone w domu, oprócz samych nasion i wysokiej jakości oczyszczonej wody, potrzebujesz tylko jednego - rosnącego pojemnika. Wybór tego ostatniego jest jedynym zadaniem.

W przypadku mikrogranulek możesz użyć:

  • Specjalne kiełkowniki - tace microgreen składające się z dwóch części - dolnego pojemnika na wodę i tacki na nasiona siatkowe z tymi samymi otworami. Germinatory są uniwersalne lub dla kilku roślin - z otworami o różnych średnicach w różnych sekcjach.
  • Specjalne tace i słoiki do kiełkowania zieleni z ekologicznych materiałów.
  • Wszelkie miski, pojemniki, plastikowe tace, naczynia do nich podobne.

Uprawa po prostu w wodzie nie jest jedyną opcją. Mikrogoliny często kiełkują w domu na gazie i wacie, tkaninach lnianych lub płótnie, w wermikulicie, perlicie, włóknie kokosowym, a nawet podłożach (bez nawozów, z ekologicznych łóżek lub z lasu).

Dziś w centrach ogrodniczych, kwiaciarniach, a nawet w sklepach ze zdrową żywnością można znaleźć wszystko, czego potrzeba do samodzielnej uprawy wszelkiego rodzaju mikrozielonych roślin w dowolnej ilości.

Nowoczesny sprzęt do uprawy mikroelinek, z wyjątkiem kiełkujących, obejmuje:

  • szklarnie do kiełkowania zieleni;
  • mini szklarnie formatu domowego;
  • specjalne gabloty z oświetleniem lub pełną kontrolą klimatu;
  • zestawy pojemników wielopoziomowych i różne rodzaje obojętnych gleb i wypełniaczy;
  • specjalne profesjonalne tace z automatycznym systemem nawadniania i łatwym spłukiwaniem.

Ale najłatwiejsze w użyciu i najprzyjemniejsze w cenie są zestawy zawierające tylko to, co najważniejsze - nasiona i pojemnik do kiełkowania.

Nasiona mikrogozielone

Niemal każdy producent nasion chętnie odpowiedział na rosnące zapotrzebowanie i produkuje specjalną serię nasion do uprawy mikrozielonych - duże opakowania, wystarczające na kilka upraw lub zaprojektowane tak, aby zapewnić rodzinie mikrozielone witaminy na długi okres. Profesjonalne nasiona do uprawy w domu są specjalnie wyselekcjonowane, nie dostarczają przykrych niespodzianek i są łatwe w użyciu.

Jednak popularność pociągnęła za sobą znaczne koszty: nasiona mikrozielonych często kosztują kilka razy więcej niż zwykłe nasiona tych samych roślin, a ich cena nie zawsze jest uzasadniona. Do mikrosiewu można użyć dowolnych zakupionych lub własnych surowych nasion warzyw i ziół. Ich przyjazność dla środowiska i świeżość są warunkiem wstępnym.

Wybór roślin do mikroekranowania w domu nie jest ograniczony niczym innym niż celami i upodobaniami. Możesz dosłownie wykiełkować każdą jadalną roślinę.

Ponieważ zwykle uprawia się mikrozielone:

  • wszystkie rodzaje sałatek - od sałaty po rukolę i rzeżuchę;
  • pikantne zioła, zwłaszcza bazylia, kolendra, musztarda;
  • słonecznik;
  • kukurydza;
  • groch, soczewica, ciecierzyca i inne rośliny strączkowe (z wyjątkiem fasoli);
  • rzodkiewka, rzodkiewka;
  • marchewki i buraki;
  • wszystkie rodzaje zbóż - od owsa po pszenicę i grykę;
  • Kapusta, w tym brokuły, czerwona kapusta i kapusta kapuściana
  • cebule.

Możesz kiełkować jako oddzielny gatunek roślin i mieszanka różnych gatunków. Podczas mieszania najlepiej jest łączyć nasiona o podobnym czasie kiełkowania. Wszyscy producenci posiadają gotowe mieszanki nasion.

Jeśli w diecie jako stały suplement diety znajdują się mikrozielone warzywa, należy zamieniać od 2 do 6 rodzajów „w kółko”.

Wilgotność nasion, powietrza i gleby podczas kiełkowania mikrozielonych musi być utrzymywana na stałym poziomie
Wilgotność nasion, powietrza i gleby podczas kiełkowania mikrozielonych musi być utrzymywana na stałym poziomie

Punkt po punkcie uprawy mikrozielonych w domu

Cały proces wyhodowania „partii” mikroelinek trwa zwykle od 5 do 10 dni. Aby wyhodować swoje ulubione microgreeny w domu, potrzebujesz:

  1. Nasiona namoczyć na 2-4 godziny w wodzie o temperaturze pokojowej lub nieco cieplejszej w dowolnym pojemniku, umieszczając je w ciepłym miejscu i przykrywając kawałkiem szmatki. Jeśli pęcznienie jest powolne, nasiona są duże, czas moczenia można wydłużyć do 8-12 godzin.
  2. Odcedź i wypłucz nasiona czystą wodą.
  3. Jeśli używasz kiełkownika, napełnij dolny pojemnik tacy wodą, pozostawiając 1 cm do góry. Przykryj napełniony pojemnik górną perforowaną dolną tacą.
  4. Jeśli mikrozielonki kiełkują na wacie, gazie lub podłożu, wypełnij wybrany pojemnik warstwą o wysokości od 2 do 5 cm w przypadku gleby i około 0,5 cm w przypadku gazy. Baza jest nawilżana butelką z rozpylaczem.
  5. Napęczniałe nasiona są równomiernie rozprowadzane cienką warstwą na podłożu lub siatce. Im większe nasiona, tym ciaśniej można je rozłożyć. Zaleca się pozostawienie przerw między małymi.
  6. Z góry nasiona należy obficie zwilżyć butelką z rozpylaczem. Pokrycie folią lub szkłem stabilizuje wilgoć. Schronisko należy codziennie wietrzyć, po pojawieniu się pędów należy je usunąć.
  7. Jeśli używa się kiełków, zanim korzenie zaczną rosnąć, a nasiona zostaną bezpiecznie „zamocowane” w siatce, kiełki są przechowywane w jasnym, ciepłym (od 18 do 22 stopni) miejscu. W przyszłości rośliny zaczną myć dwa lub trzy razy dziennie, wyciągając górną część z kiełkami i spłukując je pod bieżącą wodą.
  8. Dodatkowe oświetlenie przyspiesza proces, ale wystarczy postawić pojemniki na najjaśniejszym parapecie.
  9. Wilgotność nasion, powietrza i gleby musi być utrzymywana na stałym poziomie, podobnie jak poziom wody w dolnym pojemniku w przypadku pojemników podwójnych.
  10. Sadzonki muszą krążyć świeżym powietrzem.

Gdy tylko kiełki osiągną wysokość 4-7 cm i staną się silniejsze, pierwsze prawdziwe liście zaczynają się rozwijać, zbiera się długo oczekiwany zbiór mikrozielonych. Można go spożyć od razu lub przechowywać przez kilka dni w szczelnym pojemniku w lodówce.

Stężenie witamin, minerałów i składników odżywczych w mikrozielonych jest kilkadziesiąt razy wyższe niż w przypadku roślin dorosłych
Stężenie witamin, minerałów i składników odżywczych w mikrozielonych jest kilkadziesiąt razy wyższe niż w przypadku roślin dorosłych

Zalety mikrogranulek

Jak wspomniano powyżej, stężenie witamin, minerałów i składników odżywczych w mikrozielonych jest kilkadziesiąt razy wyższe niż w przypadku roślin dorosłych. Różne rodzaje mikroelementów bezpośrednio dziedziczą zestaw pierwiastków śladowych i właściwości dojrzałych roślin.

Jeśli w ramach odżywiania terapeutycznego i profilaktycznego wprowadza się również mikroelementy, należy wziąć pod uwagę wpływ roślin. Tak więc soczewica jest bardziej odpowiednia na anemię niż zwykłe zboża, rzodkiewka lepiej od konkurencji poprawia odporność, buraki tonizują, słonecznik jest niezastąpionym źródłem białka w diecie, owies jest przydatny dla układu nerwowego, brokuły pełnią rolę dodatku przeciwrakotwórczego i przeciwstarzeniowego itp.

Ale dla wszystkich mikrogreenów bez wyjątku charakterystyczne są wspólne cechy:

  • bardzo wysoka zawartość witamin C, A, E, K, PP, unikalna zawartość witaminy D oraz całej grupy witamin z grupy B, fosforu, potasu, magnezu, żelaza;
  • mikrogreeny dodają do diety unikalne przeciwutleniacze i flawonoidy, całą gamę przydatnych olejków eterycznych, garbników;
  • przy niższej zawartości kalorii jest łatwiejszy do strawienia, nie wspominając o białku i błonniku pokarmowym.

Wszystkie rodzaje mikrozielonych pełnią rolę suplementu profilaktycznego, przeciwzapalnego i regenerującego, który poprawia metabolizm i trawienie, funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i ośrodkowego układu nerwowego, kondycję skóry i włosów, wzmacnia układ odpornościowy oraz chroni przed starzeniem i stresem.

Zalecane: