Melon - Tajemnice Uprawy, Przechowywania I Spożycia. Siew, Pielęgnacja Na Otwartym Polu Iw Szklarni, Najlepsze Odmiany. Zdjęcie

Spisu treści:

Melon - Tajemnice Uprawy, Przechowywania I Spożycia. Siew, Pielęgnacja Na Otwartym Polu Iw Szklarni, Najlepsze Odmiany. Zdjęcie
Melon - Tajemnice Uprawy, Przechowywania I Spożycia. Siew, Pielęgnacja Na Otwartym Polu Iw Szklarni, Najlepsze Odmiany. Zdjęcie

Wideo: Melon - Tajemnice Uprawy, Przechowywania I Spożycia. Siew, Pielęgnacja Na Otwartym Polu Iw Szklarni, Najlepsze Odmiany. Zdjęcie

Wideo: Melon - Tajemnice Uprawy, Przechowywania I Spożycia. Siew, Pielęgnacja Na Otwartym Polu Iw Szklarni, Najlepsze Odmiany. Zdjęcie
Wideo: Melon - jak i kiedy przycinać. 2024, Marzec
Anonim

Mimo, że melon jest „rasowym południowcem”, letnicy uprawiają go nie tylko na południu. A wszystko dlatego, że ta kultura jest niezwykle smaczna i bardzo zdrowa. A odmiany „na rynek” nie zawsze odznaczają się wysokim smakiem, nie tak jak owoce z własnego ogrodu czy szklarni. Co prawda melon ma swoje „tajemnice”, ale nie są one szczególnie trudne. Dlatego jeśli nie wyhodowałeś jeszcze melona na swoich akrach, musisz spróbować przynajmniej raz! A tam, kto wie, może ci się spodoba. W tym artykule przyjrzymy się cechom rosnącego melona, a także jego korzystnym właściwościom i metodom przechowywania.

Melon - sekrety uprawy, przechowywania i konsumowania
Melon - sekrety uprawy, przechowywania i konsumowania

Zadowolony:

  • Opis botaniczny rośliny
  • Korzyści zdrowotne melona
  • Cechy rosnącego melona
  • Choroby i szkodniki melonów
  • Metody przechowywania melona w domu
  • Najpopularniejsze odmiany

Opis botaniczny rośliny

Melon (Cucumis melo) to jednoroczne zioło z rodziny Pumpkin, gatunku należącego do rodzaju Cucumber. Ma długie pełzające łodygi; niezbyt duże, na długich ogonkach, naprzemiennie ułożone liście jajowate lub palmate-klapowane; kwiaty biseksualne i dwupienne bladożółte.

Melon jest zapylany przez owady (pyłek jest ciężki, lepki, nie przenoszony przez wiatr). Owoc melona jest fałszywą jagodą, ma inny kształt, kolor skórki i miąższ. System korzeniowy znajduje się głównie w górnej warstwie gleby i zajmuje dość duży obszar.

Melon kwitnie od czerwca do lipca. Formy na roślinę w zależności od odmiany do ośmiu owoców o wadze od 0,5 do 20 kg. Dojrzewa w sierpniu - wrześniu.

Obecnie istnieje ogromna różnorodność form i podgatunków melona. Niektóre z nich są bliższe ogórkowi pod względem właściwości odżywczych, inne cukinii; są używane w kuchni jako warzywo. Ale najpowszechniejsze są słodkie odmiany melonów, do których jesteśmy przyzwyczajeni, których całkowita liczba jest bliska 1000.

Ojczyzną melona jest Azja. Ze względu na swoje pochodzenie jest odporny na suszę, potrzebuje dużo ciepła i słońca, dobrze znosi gleby solne, ale źle - wysoką wilgotność.

Podobnie jak większość upraw, odmiany melona są podzielone według okresów dojrzewania, dlatego wybierając odmianę dla swoich warunków klimatycznych, zdecydowanie powinieneś skupić się na tym wskaźniku. Ale dodatkowo jest jeszcze jedna cecha, która jest ważna dla tej uprawy - wskaźnik zachowania owoców, liczony od momentu zbioru. To ważne dla tych, którzy chcą zachować melona do dłuższego spożycia:

  • mniej niż 15 dni - niska jakość utrzymania;
  • do 30 dni - niska jakość utrzymania;
  • do 60 dni - średnio;
  • do 90 dni - odmiany dojrzewające;
  • ponad 90 dni - bardzo stabilny.

Odmiany wczesne letnie są przechowywane do miesiąca. Melony średnio dojrzewające można przechowywać do 3 miesięcy. Ale specjalne odmiany podzimnye mogą „leżeć” i do sześciu miesięcy.

Aromat i słodycz melona to nie tylko cecha odmianowa, zależą one również od panujących warunków pogodowych, czasu zbioru owoców i właściwej technologii rolniczej.

Aromat melona to nie tylko cecha odmianowa, zależy również od panujących warunków pogodowych, czasu zbioru owoców i odpowiedniej technologii rolniczej
Aromat melona to nie tylko cecha odmianowa, zależy również od panujących warunków pogodowych, czasu zbioru owoców i odpowiedniej technologii rolniczej

Korzyści zdrowotne melona

Przeważnie je się na świeżo. Jest jednak smaczny zarówno suszony, jak i suszony, przetwarzany na dżem, miód, owoce kandyzowane, dżem, marynaty. Jej nasiona są suszone, robione z nich „mleko” i koktajle, przez tłoczenie na zimno są przetwarzane na masło.

Olejek ma jasnożółty odcień i dyskretny aromat melona. Znalazła swoje zastosowanie w gotowaniu domowych wypieków, naleśników i naleśników, jako dressing do sałatek witaminowo-warzywnych oraz jako dodatki do marynat.

Owoce melona mają działanie tonizujące, moczopędne, żółciopędne, przeczyszczające i przeciwzapalne. Zawierają witaminy C, B6, karoten, foliowy i niacynę, łatwo przyswajalne sole żelaza. Są często stosowane w żywieniu dietetycznym przy chorobach nerek, wątroby, układu sercowo-naczyniowego, przepracowaniu, dnie moczanowej, otyłości, hemoroidach, anemii i są zalecane jako środek przeciw robakom.

Pestki melona są stosowane w chorobach nerek i wątroby, w poprawie mikroflory jelitowej, układu nerwowego, leczeniu przewlekłego kaszlu, jako środek moczopędny i przeczyszczający, normalizujący poziom cholesterolu we krwi, zwalczający stany zapalne i stymulujący produkcję mleka u matek karmiących. Nasiona są bogate w minerały i pierwiastki śladowe oraz zawierają cenne tłuszcze i białka.

Olejek z nasion melona zawiera bogate spektrum kwasów tłuszczowych i innych substancji, które mają zbawienny wpływ na organizm człowieka. Ze względu na swój użyteczny skład polecany jest w profilaktyce chorób układu krążenia, usprawnianiu przewodu pokarmowego i wątroby, w celu obniżenia poziomu cholesterolu, wspomaganiu układu nerwowego, jako środek przeciwalergiczny i uogólniający.

Miazga i nasiona melona są również wykorzystywane w zabiegach kosmetycznych. Maska ze zmiękczonej miazgi nie tylko dobrze odżywia, ale także tonizuje skórę twarzy, ust, dłoni. Odwar z nasion delikatnie je wybiela.

Gleba melonowa jest preferowana lekka, dobrze uprawiana, bogata w składniki odżywcze
Gleba melonowa jest preferowana lekka, dobrze uprawiana, bogata w składniki odżywcze

Cechy rosnącego melona

Wybór miejsca

Jak wspomniano, melon bardzo lubi słońce. Dlatego wybierając miejsce dla tej kultury, należy preferować tereny otwarte, południowe zbocza, miejsca chronione przed zimnymi wiatrami. Brak oświetlenia prowokuje w roślinie spadek liczby zawiązanych owoców i pogorszenie ich jakości.

Ponadto melon uwielbia ciepło. Jego nasiona zaczynają kiełkować, gdy gleba ogrzewa się do + 15 ° C, a najlepiej + 24 ° C. Jeśli po wysianiu temperatura gleby spadnie poniżej + 15 ° C, po prostu gniją, a jeśli kiełkują, często dotyka czarna noga. Nie lubi kultury i ostrych wahań temperatur. Z tego powodu w ryzykownych strefach upraw jest uprawiana w szklarniach lub pod osłonami w okresie przesadzania i pod koniec lata.

Melon uwielbia przestronne miejsca. Aby uzyskać pełnowartościową uprawę, potrzebuje wystarczająco dużej powierzchni odżywczej, więc nie można zagęścić nasadzeń.

Gleba melonowa jest preferowana lekka, dobrze uprawiana, bogata w składniki odżywcze, o neutralnym odczynie i dobrej przepuszczalności powietrza i wody. Dlatego po poprzednikach, którymi mogą być rośliny strączkowe, kapusta, kukurydza, czosnek lub cebula, zboża ozime, teren przeznaczony pod uprawę jest dobrze rozkopany, dodaje się obornik, a na glebach gliniastych także piasek.

Sadzenie melonów w otwartym terenie metodą rozsadową

Na południu melon wysiewa się z nasionami w glebie. W krótkie lato uprawiane są przez sadzonki w ciepłych łóżkach. Aby miała czas na dojrzewanie, wybiera się najwcześniejsze odmiany i hybrydy, w których mija około 75 dni od momentu kiełkowania do dojrzewania pierwszych owoców.

Nasiona melona są wstępnie marynowane, moczone w mokrej gazie, a następnie umieszczane w doniczkach, biorąc pod uwagę, że rośliny można sadzić w glebie dopiero po zagrożeniu nawracającymi przymrozkami w wieku 28-30 dni. Ponieważ kultura boleśnie toleruje urazy systemu korzeniowego, do siewu pobiera się pojemniki o średnicy 10 cm lub sadzi się je na torfowiskach lub workach.

Podlewanie młodych sadzonek odbywa się u nasady. Upewnij się, że nie ma różnicy temperatur i że rośliny są dobrze wentylowane. Dwukrotnie w okresie wzrostu sadzonki nawożenie przeprowadza się złożonym nawozem - po pojawieniu się dwóch prawdziwych liści i po dwóch tygodniach. W razie potrzeby rośliny uzupełnia się światłem, zapewniając 12-godzinne godziny światła dziennego.

Po ogrzaniu gleby do + 15 ° C w otwartym terenie i ustąpieniu zagrożenia nawracającymi przymrozkami, sadzonki stwardniałe przez dwa tygodnie, posiadające 3-6 prawdziwych liści, ostrożnie, bez pogłębiania, sadzi się w otwartym terenie według schematu 70x70, 140x70, 100x50 cm, w zależności od potencjału odmiany.

W strefie ryzykownego rolnictwa nad łóżkiem wznosi się tymczasowe schronienie filmowe. Dzięki temu sadzonki szybciej się zakorzenią i zaczną rosnąć.

Siew nasionami w otwartym terenie

Podczas siewu melona, natychmiast na stałym miejscu, nasiona zakopuje się na głębokość 3 cm, umieszczając 2-3 nasiona w dołku, w pewnej odległości od siebie. Miejsce wysiewu, w celu przyspieszenia wschodów sadzonek, zakrywa się folią. Gdy rośliny trochę odrosną, usuwa się słabe, pozostawiając tylko te dobrze rozwinięte.

Formacja melona w otwartym polu

Melon wymaga ukształtowania, aby uzyskać dobre zbiory. W roślinach odmianowych na bocznych pędach trzeciego rzędu tworzy się więcej kwiatów żeńskich, więc szczypią główną rzęsę powyżej czwartego liścia, a następnie boczne rzęsy powyżej 2-4.

Następnie, gdy stanie się jasne, które pędy są najsilniejsze, na roślinie pozostają tylko one, w ilości nie większej niż 3, reszta jest usuwana.

W roślinach hybrydowych główna uprawa układana jest na głównej łodydze, więc szczypią boczne pędy nad drugim liściem. Ponadto w warunkach krótkiego lata na roślinie w pewnej odległości od siebie pozostają tylko 2-3 owoce. A na południu - 6-8 owoców.

Po prawej - kwiat żeński melona, po lewej - samiec
Po prawej - kwiat żeński melona, po lewej - samiec

Podlewanie

W agrotechnologii melonów należy zwrócić szczególną uwagę na podlewanie. Ta kultura uwielbia suchy, gorący klimat i dlatego nie jest zadowalająca przy nadmiernej wilgotności gleby.

Z tego powodu, jeśli melon jest regularnie podlewany przed kwitnieniem, to po kwitnieniu jest bardzo rzadki, w razie potrzeby pobierze odpowiednią ilość wilgoci z samej gleby. W momencie dojrzewania owoców podlewanie jest całkowicie zaniechane.

Top dressing

W okresie rozwoju melon karmi się trzykrotnie: dwa tygodnie po posadzeniu sadzonek w ziemi, w momencie rozpuszczenia pierwszych kwiatów i zawiązania owoców. Do opatrunku wierzchniego stosuje się wyłącznie nawozy organiczne, ponieważ zauważono, że nawozy mineralne znacząco wpływają na wielkość owoców melona, ale jednocześnie nie pozwalają im nabrać słodyczy.

W czasie dojrzewania przydatne jest rozsypywanie popiołu wokół roślin - jest to nawóz potasowy, zapobieganie chorobom grzybiczym i odstraszanie szkodników.

Uprawa melona w szklarni

Melon można również uprawiać w szklarni. Ta metoda jest dobra w miejscach, w których po prostu nie ma czasu na dojrzewanie lub na wcześniejsze zbiory. W tym przypadku melon sadzi się w dwóch rzędach, w szachownicę w odstępie 45 cm lub w jednym rzędzie z wcięciem między roślinami 100 cm, jeśli nie planuje się tworzenia krzewu. Każda roślina jest związana. Aby zwiększyć plon, rośliny są formowane i zapylane ręcznie.

Podczas zapylania w suchy, chłodny poranek męski kwiat jest zrywany, płatki są z niego usuwane, a pozostały środek jest dotykany do środka w pełni otwartego kwiatu żeńskiego. Procedura jest powtarzana kilka razy, zmieniając męski kwiat. Lub przenieś pyłek miękkim pędzlem lub wacikiem.

Tworzenie się roślin rozpoczyna się od uszczypnięcia głównej łodygi powyżej czwartego liścia, a następnie uszczypnięcia bocznych pędów po 2-3 liściach nad jajnikiem. Pasierbowie zostają usunięci. W sumie na roślinie pozostają dwie lub trzy łodygi, z których każda ma 1-3 owoce. W odmianach o dużych owocach melony umieszcza się w siatce i zawiesza lub przywiązuje pod łodygą. Pod tymi, które leżą na ziemi, aby uniknąć rozkładu, połóż deskę.

Podczas formowania melona w szklarni na roślinie pozostawia się od dwóch do trzech łodyg, z których każda ma 1-3 owoce
Podczas formowania melona w szklarni na roślinie pozostawia się od dwóch do trzech łodyg, z których każda ma 1-3 owoce

Choroby i szkodniki melonów

Nowoczesne odmiany i hybrydy melona są dość odporne na choroby. Jednak w warunkach dużej wilgotności w połączeniu z wysokimi temperaturami na melonie można znaleźć antraknozę, cladosporium, mączniaka prawdziwego i plamistość narożną.

Choroby

Antraknoza lub miedzianka to choroba grzybicza. Aktywnie rozwija się przy wysokiej wilgotności. Zaczyna się od objawów na liściach w postaci brązowawo-czerwonawych plam z ciemnymi krawędziami, które ostatecznie łączą się ze sobą. Pojawia się na łodygach jako depresyjne wrzody. Przy suchej pogodzie dotknięte obszary pękają; przy wysokiej wilgotności gniją. Przy poważnych uszkodzeniach liście wysychają, roślina umiera.

Cladosporium, czyli plamistość oliwki, to choroba grzybicza. Objawia się spadkami temperatury, przedłużającymi się okresami deszczowymi, mgłami, obfitą rosą - w postaci ciemnych, płaczących plam o nieregularnym kształcie, które stopniowo rosną na całym liściu. W tym samym czasie na owocach można znaleźć galaretowate kropelki, w miejscu których pojawiają się zranione wrzody. Owrzodzenie stopniowo pogłębia się i pokrywa szaro-oliwkowy nalot.

Mączniak prawdziwy to choroba grzybicza. Uaktywnia się już na początku lata przy wahaniach temperatury i wilgotności. Decyduje o tym białawy nalot na płytkach liściowych, ogonkach, pędach, a czasem owocach melona.

Narożnik to choroba bakteryjna. Pojawia się przy wysokiej wilgotności. Można go rozpoznać po małych kanciastych plamkach płaczu na dolnej powierzchni blaszek liściowych, na których przy wysokiej wilgotności pojawia się mleczny wyładowanie. Suszenie takie wyładowanie tworzy białą skórkę. Następnie plamy stają się brązowe i nabierają żółtego brzegu. Po wypadnięciu plam, tworząc dziury w liściach. Zainfekowane owoce są zdeformowane, dotknięte mokrą zgnilizną.

Szkodniki

Spośród szkodników najbardziej nieprzyjemne są przędziorki i mszyce melonowe. Ale są też inne szkodniki: wszystkożerna miarka do gryzienia, wireworm, mucha melona.

Pająk. Tego szkodnika nie można zidentyfikować gołym okiem, ale łatwo go rozpoznać po objawach: cienka pajęczyna pojawia się w kątach liści, białe kropki na liściach, które wyrastają w małe plamki. Przy poważnych uszkodzeniach liście nagle żółkną i wysychają, roślina umiera.

Mszyca melonowa. Mały żółtawy lub zielonkawy owad ssący o długości około 2 mm. Silnie wyczerpuje rośliny, hamując ich rozwój.

Gryząca miarka. Największe szkody powodują gąsienice żyjące blisko powierzchni gleby. Zjadając łodygi od wewnątrz, prowadzą rośliny na śmierć. Są koloru szarego, długość ciała około 4 cm.

Wireworm (larwa chrząszcza klikowego) to mały, błyszczący robak o żółtym korpusie segmentowym. Żyje w glebie, ma trzy pary nóg piersiowych. Szkodliwy głównie dla systemu korzeniowego melona. Jeśli korzenie zostaną poważnie nadgryzione, roślina może umrzeć.

Mucha melona. Ma żółty korpus o długości około 6 mm i przezroczyste skrzydła w brązowe paski. Składa jaja pod skórką owocu. Larwy żywiące się miąższem melona powodują uszkodzenia, powodując jego gnicie. Możliwe jest określenie uszkodzenia owoców przez muchę melona na podstawie ich wyglądu - na ich skórze znajdują się małe guzki.

Odmiany kantalupa są optymalne do zamrażania, ale inne to zrobią
Odmiany kantalupa są optymalne do zamrażania, ale inne to zrobią

Metody przechowywania melona w domu

Po zebraniu dojrzałych owoców melona naprawdę chcę, aby były jak najdłużej. Jednak nie jest przypadkiem, że melon jest sprzedawany na sklepowych półkach tylko w sezonie. Jego przechowywanie powoduje trudności i dodatkowe koszty, a nie każda odmiana jest w stanie „położyć się”.

Najłatwiejszym sposobem na zachowanie melona na zimę jest zamrożenie pokrojonego w plasterki miąższu. Do tego dobrze jest mieć zamrażarkę o temperaturze -18 ° C. W takim przypadku melon szybko zamarznie, zachowując witaminy w jak największym stopniu i może być przechowywany do 12 miesięcy. Półfabrykaty lepiej przechowywać w specjalnych woreczkach z zapięciem lub zamykanymi pojemnikami, aby melon nie tracił wilgoci i nie wchłaniał obcych zapachów w małych porcjach.

Wybierając odmianę do przechowywania, lepiej jest preferować owoce o słodkiej, jędrnej miazdze. Najlepszą opcją byłyby tutaj odmiany kantalupa, ale w zasadzie inni to zrobią. Wiele gospodyń domowych zamraża również niesłodzony melon (aby go nie wyrzucić). Taki rozmrożony blank, choć niesłodzony, doskonale nadaje się do koktajli witaminowych - dobrze zagęszcza napój, nadając mu teksturę.

Podczas zamrażania nie trzeba kroić melona na plasterki, można zamrozić zarówno zwykłe plastry porcjowane, jak i kulki melona. Nie należy jednak próbować przechowywać całych owoców lub ich połówek w zamrażarce, w tej wersji miazga zamraża się nierównomiernie, co znacząco wpływa na jakość rozmrożenia.

Aby przygotować zdrowe „mleko” z nasion melona, można również zamrozić nasiona melona. Aby to zrobić, należy je podzielić na osobną torbę i umieścić w zamrażarce.

Wiele osób ma pytanie: czy można przechowywać melona w lodówce bez zamrażania? Na zimno melon stopniowo staje się żylasty i wodnisty. Z tego powodu nawet cięcie niepożądane jest umieszczanie go w niskich temperaturach, ale lepiej jest trzymać go w temperaturze pokojowej. Jednak nadal możesz na krótki czas schować go w lodówce. Aby to zrobić, pokrojony owoc należy umieścić w pojemniku z zamkniętą pokrywką - pozostanie w tym stanie przez dwa dni.

Cały melon można przechowywać na dolnej półce lodówki przez nieco ponad tydzień. Jednak dłuższy czas przechowywania w tych warunkach jest niepożądany, ponieważ etylen gromadzi się w miazdze melona w niskich temperaturach.

Możesz także trzymać melona tylko w mieszkaniu, w chłodnym, zacienionym miejscu. Aby to zrobić, musi być całkowicie nienaruszony, bez uszkodzeń, a najlepiej - martwych odmian.

Aby zachować melona w piwnicy, umieszcza się go z dala od innych warzyw - buraków, ziemniaków, ponieważ silnie pochłania zapachy, i umieszcza się na miękkiej macie, aby owoce nie stykały się ze sobą i ścianami pomieszczenia. Nie należy umieszczać melona obok jabłek, ta okolica przyspiesza jego starzenie, ponieważ jabłka wytwarzają etylen.

Jako miękka ściółka używana jest słoma, piasek, ziarno, popiół, trociny. Wygodniej jest umieścić materiał zmiękczający w pudełkach, pogłębiając melona w miejscu, w którym znajdowała się łodyga. Pozostała "plamka" z szypułki jest pokryta warstwą parafiny dla lepszej konserwacji. Melony są sprawdzane co miesiąc, odrzucając zgniłe.

Melon „Sen Sybarity”
Melon „Sen Sybarity”
Melon „Titovka”
Melon „Titovka”
Melon „Kolkhoz Woman”
Melon „Kolkhoz Woman”

Najpopularniejsze odmiany

"Dream of Sibarita" to wczesna odmiana na krótkie lato (50-55 dni). Owoce są małe (o masie około 400 g), wydłużone, z zielonymi paskami. Miąższ jest biały, chrupiący, o miodowym smaku i aromacie. Nie choruje, owocuje obficie, aż do przymrozków.

„Titovka” odnosi się do bardzo wczesnego dojrzewania (55-70 dni). Owoce o cienkiej skórce, koloru żółtego, pomarańczowego lub żółto-pomarańczowego. Miąższ jest biały, gęsty o aromatycznym aromacie. Dobrze się przechowuje. Nadaje się do pasa południowego i środkowego.

"Cinderella" to odmiana wcześnie dojrzewająca (60 dni), odpowiednia na krótkie letnie warunki. Owoce są okrągłe, żółte, pokryte wypukłą siateczką. Miąższ jest biały, soczysty, o bogatym aromacie. Odmiana jest odporna na ekstremalne temperatury, choroby i szkodniki, ale nie toleruje przechowywania i transportu.

Kolkhoz Woman” jest w połowie sezonu (79-95 dni). Owoce kuliste, pomarańczowo-żółte, pokryte siateczką. Miąższ jest słodki, aromatyczny, jasnożółty. Dobrze kłamie. Nadaje się do pasa południowego i środkowego.

"Ananas" - średnio wczesny (70-80 dni). Owoce są kulisto-wydłużone, mają bogatą pomarańczową barwę, bliższą brązowi. Miąższ jest jasnoróżowy, soczysty o słodkim smaku i lekkim aromacie ananasa. Nadaje się do pasa południowego i środkowego.

Zalecane: