Metody Uprawy Pieczarek: Wady I Zalety. Zdjęcie

Spisu treści:

Metody Uprawy Pieczarek: Wady I Zalety. Zdjęcie
Metody Uprawy Pieczarek: Wady I Zalety. Zdjęcie

Wideo: Metody Uprawy Pieczarek: Wady I Zalety. Zdjęcie

Wideo: Metody Uprawy Pieczarek: Wady I Zalety. Zdjęcie
Wideo: Jak wygląda produkcja pieczarek? | GL Group 2024, Marzec
Anonim

Spośród wszystkich uprawianych w rolnictwie pieczarek niewątpliwie najpopularniejsze są pieczarki. Można przypomnieć sobie rosnącą popularność boczniaka, czy też niezastąpionego shiitake na wschodzie, ale nadal to pieczarki królują w restauracjach, na półkach supermarketów, w pizzeriach i kuchniach. Nic w tym dziwnego - delikatna biała struktura grzyba jest przygotowywana szybko i łatwo, brakuje mu sztywności właściwej boczniakowi. Pieczarki równie dobrze nadają się zarówno do przystawek, jak i do sosów i dodatków do mięs, warzyw, ryb, sałatek, dań zimnych i ciepłych oraz przekąsek. Można je jeść smażone, duszone, marynowane, solone lub surowe - te grzyby zawsze będą najlepsze. A aminokwasy, makroskładniki odżywcze (potas, żelazo, fosfor), witaminy A, C, grupa B, cynk, magnez i jod zawarte w pieczarkach - sprawiają, że grzyby są nie tylko smaczne,ale także bardzo przydatny produkt.

Pieczarki podwójne (Agaricus bisporus)
Pieczarki podwójne (Agaricus bisporus)

Biorąc pod uwagę wszystkie powyższe, można przypuszczać, że zainteresowanie grzybami jako produktem spożywczym nie osłabi, a wręcz przeciwnie, wzrośnie zainteresowanie konsumentów, a to doprowadzi do rozszerzenia produkcji.

Do uprawy pieczarek odpowiednie jest nawet pomieszczenie używane, na przykład opuszczone gospodarstwo rolne lub nieużywane magazyny warzywne, szopy (jeśli jest to uprawa na własne potrzeby). Oczywiście zaleca się remont i dezynfekcję pomieszczeń.

Metoda wsadowa

Jednym z najpopularniejszych sposobów uprawy grzybów są specjalne plastikowe torby z zatopioną w nich grzybnią pieczarki. Ta metoda ma wiele zalet, a zatem wielu zwolenników. Po pierwsze, torby z przestarzałą grzybnią są łatwiejsze do wymiany po zbiorach. Po drugie, jeśli grzyby są zakażone zgnilizną lub infekcją, zawsze łatwiej jest usunąć zaatakowane opakowania, a tym samym uniknąć zakażenia całej uprawy. I nie tylko - w końcu jeśli cała szklarnia zostanie zainfekowana, będziesz musiał przez chwilę poddać kwarantannie i zdezynfekować pomieszczenie, a to ogromna strata czasu i pieniędzy.

Pieczarki podwójne (Agaricus bisporus)
Pieczarki podwójne (Agaricus bisporus)

Kolejnym bezwarunkowym plusem uprawy „okresowej” pieczarkami jest możliwość wymiany worków z nierównomiernym dojrzewaniem plonu - już zubożoną bezpłodną grzybnię po zbiorze można stopniowo wymieniać - w miarę potrzeb. Chociaż pod względem biologicznym grzyby nie należą do roślin - są wydzielone do odrębnego królestwa - ale w swoim nierównomiernym wzroście są podobne do roślin: z jakiegoś nieznanego powodu grzyby w niektórych opakowaniach z pewnością będą się rozwijać szybciej niż w innych. Mimo że są na równi.

Kolejna przewaga jest wielopoziomowa. Opakowania można ustawiać na półkach, stojakach przypominających cokolwiek i wieszać na specjalnych urządzeniach. W efekcie zostanie wykorzystane znacznie więcej powierzchni użytkowej.

Uprawa pieczarek po holendersku
Uprawa pieczarek po holendersku

Oczywiście, jak w każdej sytuacji, jest druga strona medalu - niedogodność polega na tym, że trudno ręcznie napełnić worki kompostem, ale teraz można kupić gotowe worki (z grzybnią i kompostem) lub producent ma zmechanizowane systemy układania kompostu … Kolejną niedogodnością jest to, że niewygodne jest stosowanie dodatków do kompostu, gdy są ustawione pionowo.

W pojemnikach

System pojemników do uprawy grzybów jest odpowiedni dla dużych firm i producentów - tak uprawia się grzyby w Ameryce i Kanadzie. Istota metody tkwi w specjalnie przygotowanych drewnianych pojemnikach. Zabieg jest przeprowadzany przeciwko gniciu i pleśni, które natychmiast atakują drewno w wilgotnym środowisku. Jak już wspomniano, ta metoda nie jest tania, dlatego w takich firmach prawie wszystkie procesy są zmechanizowane. Dzięki tej metodzie praktycznie wykluczone jest rozprzestrzenianie się chorób atakujących grzyby. Jedyny mankament to cena sprzętu i kontenerów.

Na półkach

Europejski sposób uprawy pieczarek (czasami nazywany holenderskim) to uprawa półkowa. Zakłada się tutaj, że dostępny jest specjalistyczny drogi sprzęt, dzięki któremu uprawa staje się procesem prawie całkowicie mechanicznym i wykluczona jest ciężka praca fizyczna. Wadą tej metody jest przede wszystkim drogi sprzęt, zaplecze technologiczne i specjalnie przeszkolony personel, który może pracować na takim sprzęcie. Ta metoda uprawy nie jest odpowiednia dla małych przedsiębiorców. Dzięki tej metodzie konieczne jest szczególnie dokładne monitorowanie dezynfekcji - w końcu infekcja, która powstała, obejmuje minimum stojaka.

Uprawa pieczarek po holendersku
Uprawa pieczarek po holendersku

Na grzbietach

Uprawa w taki sposób jak na redlinach to od dawna stosowana i być może najbardziej ekonomiczna metoda, która nie wymaga specjalistycznych pomieszczeń, drogiego sprzętu. Kompost wylewa się bezpośrednio na podłogę, a grzybnię wysiewa się w postaci nasion w grządkach. Ta metoda uprawy jest obarczona wieloma wadami: niewielkie wykorzystanie pomieszczenia (tylko podłogi), niemożność przeprowadzenia wysokiej jakości dezynfekcji, aw konsekwencji możliwość zakażenia grzybni, a po zakażeniu szybkie rozprzestrzenianie się infekcji na całym obszarze ogrodu.

Metoda brykietowania

Nowszą i bardziej popularną metodą jest „brykiet”. Brykiety są łatwe w transporcie i można je układać w stosy oraz pojemniki lub półki. W rzeczywistości jest to hybryda kilku rodzajów upraw. A jego wygoda polega na tym, że nie jest konieczne napełnianie pojemników kompostem - można go kupić. Obecnie jest wiele tego typu ofert i możesz znaleźć dobrą opcję.

Zalecane: