Pyszna Kasza Gryczana Z Siekanymi Jajkami I Cebulą. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-05-24 11:58

Kasza gryczana z posiekanymi jajkami i cebulą - dodatek lub pełnowartościowe danie główne, zdecyduj sam. Co najważniejsze, jest pyszny, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jeśli masz dość pustej owsianki na przystawkę, nawet obficie doprawioną masłem, ugotuj kaszę gryczaną z jajkiem i cebulą według tego przepisu, nie pożałujesz! Podobnie jak ryż, makaron, kasza jęczmienna czy kasza bulgur, kasza gryczana pasuje do wielu potraw. Może być gotowany z mięsem, kurczakiem, warzywami, gotowany, pieczony, duszony. Istnieje wiele słodkich przepisów z daktylami, orzechami, rodzynkami i owocami. Jednak ten prosty przepis wygrywa wielu, nie bez powodu mówią, że wszystko genialne jest proste!

• Czas gotowania: 35 minut
• Porcje: 4-5

Składniki na kaszę gryczaną z siekanymi jajkami i cebulą

• 150 g kaszy gryczanej;
• 2 duże cebule;
• 4 jaja kurze;
• 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
• pęczek zielonej cebuli;
• 20 g roztopionego masła;
• 15 ml oleju roślinnego;
• sól, pieprz biały.

Sposób gotowania owsianki gryczanej z posiekanymi jajkami i cebulą

Gotujemy kaszę gryczaną. Włożyć ghee do rondla z grubym dnem, podgrzać. Do roztopionego masła wlać płatki, smażyć na złotym kolorze na małym ogniu przez kilka minut. Zalej 300 ml wrzącej wody, wlej łyżeczkę soli (bez szkiełka). Po ugotowaniu, szczelnie zamknij patelnię pokrywką, gotuj około 25 minut na małym ogniu. Jeśli nie ma ghee, wlej trochę rafinowanego oleju roślinnego i dodaj 1-2 łyżki zwykłego masła. W takim przypadku szybko usmaż, aby olej się nie spalił.

Bardzo drobno pokroić obraną cebulę. Smażyć cebulę na gorącym oleju roślinnym około 12 minut, radzę od razu ją posolić, aby cebula wypuściła sok, dzięki czemu będzie smaczniejsza.

Ugotowaną kaszę gryczaną wlej do dużej miski. Ziarna smażone wstępnie na maśle nasycone są aromatem masła, a kasza gryczana jest bardzo krucha.

Dodaj smażoną cebulę, zamieszaj i lekko ostudź.

Jajka gotować na twardo około 8-10 minut po zagotowaniu wody, ostudzić w lodowatej wodzie, oczyścić, drobno posiekać. Dodaj pokrojone jajka do kaszy gryczanej i cebuli. Zostawiamy połowę jajka, aby udekorować naczynie.

Doprawić drobno posiekaną zieloną cebulą, posypać zmieloną słodką papryką, pieprz świeżo zmielonym białym pieprzem. Biała papryka nie jest tak ostra jak czarna i moim zdaniem bardziej nadaje się do tego dania. Nie potrzeba więcej przypraw, w poprzednich krokach przepisu dodaje się wystarczającą ilość oleju.

Wymieszaj i natychmiast podawaj. Kaszę gryczaną udekoruj posiekanymi jajkami i cebulą z połową jajka na twardo. Możesz podawać danie na ciepło, ciepło i zimno. Smacznego!

Moim zdaniem najsmaczniejszym połączeniem produktów jest ta „sałatka” z pasztecików gryczanych i mięsnych, nieważne, nieważne z wieprzowiny, wołowiny czy kurczaka, ale ze złotą skórką, w środku gorące i soczyste. Jako dziecko uwielbiałem zmywać cały ten blask słodką galaretką żurawinową … Może dziwny wybór, ale mi się podobał.