Pieczony W Piekarniku Labraks Z Warzywami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Pieczony W Piekarniku Labraks Z Warzywami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Pieczony W Piekarniku Labraks Z Warzywami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Pieczony W Piekarniku Labraks Z Warzywami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Pieczony W Piekarniku Labraks Z Warzywami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Pieczona ryba - Prosty pomysł na smaczny obiad - Jak zrobić - Smakowite Dania 2024, Marzec
Anonim

Pieczony w piekarniku labraks z warzywami to świetny pomysł na lekkie danie rybne na obiad lub kolację. Przede wszystkim początkujący kucharze mają pytanie, jak wyczyścić okonia z łusek i nie poplamić całej kuchni rybią łuską? Istnieje kilka metod ludowych i wędkarskich, z których każda jest wygodna na swój sposób. Po pierwsze, ryby można czyścić w dużej przezroczystej plastikowej torbie - w niej pozostają łuski. Po drugie, umieść okoń w misce z wodą, wyczyść go małym nożem pod wodą, aby łuski nie latały we wszystkich kierunkach. Po trzecie, czyszczenie też jest pod wodą, ale zamiast noża weź widelec, moim zdaniem ta metoda jest najwygodniejsza. Myślę, że wciąż istnieje wiele mądrych, popularnych decyzji, nadal znam te trzy. Radzę wyjąć mrożoną rybę z zamrażarki na 3-4 godziny przed gotowaniem i pozostawić na dolnej półce lodówki.

Pieczony w piekarniku labraks z warzywami
Pieczony w piekarniku labraks z warzywami
  • Czas gotowania: 35 minut
  • Porcje: 2

Składniki na labraksa

  • 1 labraks o wadze około 600 g;
  • 1 słodka czerwona papryka;
  • 2-3 pomidory;
  • 2 cebule;
  • Oliwa z oliwek;
  • suszone liście szałwii;
  • sól, mielony czarny pieprz;
  • zielenie do serwowania.

Gotowanie okonia morskiego w piekarniku z warzywami

Więc weź okonia morskiego, rozmroź zamrożone, spłucz świeżą zimną wodą, odetnij głowę. Odetnij płetwy nożyczkami, zostaw ogon. Uważaj, płetwy są kłujące, jeśli będziesz nieuważnie obchodzić się z rybą, możesz zostać ukłuty.

Umywalkę lub zlewozmywak napełniamy zimną wodą, wkładamy do wody okonia i ręką dociskamy ogon do dna. Łuski czyścimy widelcem, zaczynając od ogona i stopniowo przesuwając się w kierunku głowy. Odwróć tuszę i wyczyść ją również po drugiej stronie.

Przecinamy brzuch, usuwamy wnętrze, tuszę rybną dokładnie opłukujemy pod bieżącą zimną wodą. Umytą i umytą rybę położyć na ręczniku papierowym, osuszyć.

Bierzemy okoń, odcinamy głowę, odcinamy płetwy nożyczkami
Bierzemy okoń, odcinamy głowę, odcinamy płetwy nożyczkami
Czyścimy łuski
Czyścimy łuski
Usuwamy wnętrze ryby, myjemy tuszę, suszymy
Usuwamy wnętrze ryby, myjemy tuszę, suszymy

Wykonujemy ukośne nacięcia po obu stronach labraksa, aby soki i przyprawy dobrze go namoczyły. Tuszę przecieramy na zewnątrz i wewnątrz mieszaniną soli i mielonego czarnego pieprzu.

Wykonujemy cięcia, pocieramy tuszę mieszaniną soli i mielonego czarnego pieprzu
Wykonujemy cięcia, pocieramy tuszę mieszaniną soli i mielonego czarnego pieprzu

Polej rybę wysokiej jakości oliwą z oliwek - olej powinien być smaczny i gęsty, aby uzyskać złotobrązową skórkę.

Polej rybę oliwą z oliwek
Polej rybę oliwą z oliwek

Obierz cebulę, pokrój w krążki lub półpierścienie o grubości około pół centymetra. Smarujemy naczynie do pieczenia oliwą z oliwek, rozsmarowujemy cebulę.

Smarujemy naczynie do pieczenia oliwą z oliwek, rozsmarowujemy cebulę
Smarujemy naczynie do pieczenia oliwą z oliwek, rozsmarowujemy cebulę

Pokrój pomidory na plasterki, włóż do formy.

Pomidory pokrój w plastry, włóż do formy
Pomidory pokrój w plastry, włóż do formy

Oczyszczamy strąk czerwonej słodkiej papryki z nasion. Odcinamy kilka cienkich i długich pasków, wkładamy je do kawałków ryb z jednej strony. Pozostałą paprykę pokrój w kostkę, wlej do formy. Przyprawić warzywa, posolić do smaku, nałożyć rybę, dodać garść suszonych liści szałwii.

Do kawałków ryb dodajemy pieprz. Posolić i pieprzyć warzywa, włożyć rybę i wysłać do upieczenia
Do kawałków ryb dodajemy pieprz. Posolić i pieprzyć warzywa, włożyć rybę i wysłać do upieczenia

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni Celsjusza, danie z rybą wkładamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Pieczony w piekarniku labraks z warzywami jest gotowy. Wyciągamy formę z piekarnika, zostawiamy na 7-8 minut, aby ryba odpoczęła i podała. Smacznego.

Okoń morski pieczony w piekarniku z warzywami, gotowy
Okoń morski pieczony w piekarniku z warzywami, gotowy

Ten przepis jest odpowiedni dla chudych i wegetariańskich menu.

Zalecane: