Delikatne Ciasteczka Serowe "Róże". Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Delikatne twarożkowe ciasteczka "Róże" wykonane z kruchego ciasta z twarogiem i skórką pomarańczy ozdobią świąteczny stół i nadadzą się na wieczorną herbatę. Ciastka twarogowe są bardzo łatwe do przygotowania. Być może za pierwszym razem nie dostaniesz róż o idealnym kształcie, ale w naturze nie ma identycznych kolorów, a smak i tak będzie nieporównywalny. Przed podaniem smacznie posyp cukrem pudrem. Możesz dodać do niego mielony cynamon lub zanurzyć pąki w rozpuszczonej białej czekoladzie.

• Czas gotowania: 1 godzina
• Porcje: 5-6

Składniki na Ciasteczka Twarogowe Różochki

• 160 g mąki pszennej;
• 200 g twarogu;
• 100 g masła;
• 1 jajko;
• 100 g cukru pudru;
• ½ łyżeczka proszku do pieczenia;
• skórka z 1 pomarańczy;
• szczypta soli;
• cukier puder.

Sposób przyrządzania kruchych ciasteczek z twarogu „Rozochki”

Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do miski.

Do masła zmiękczonego w temperaturze pokojowej dodać drobny, biały cukier granulowany. Umyj pomarańczę według przepisu na twarogowe ciasteczka dokładnie gorącą wodą, spłucz wrzącą wodą, natrzyj skórkę na drobnej tarce, dodaj do cukru i masła.

Rozbijamy świeże jajo kurze, dodajemy szczyptę drobnej soli, składniki mieszamy trzepaczką.

Dodać tłusty twarożek przetarty przez drobne sito. Jeśli twaróg jest suchy i bez ziaren, w przypadku tego przepisu na ciasteczka twarogowe przecieranie go przez sito jest opcjonalne.

Dokładnie wymieszaj płynne składniki, aby uzyskać jednorodną masę.

Na koniec dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, rozprowadzić ciasto na posypanym mąką stole, ugniatać aż przestanie przylegać do stołu i dłoni.

Ciasto rozwałkować w kulkę, miskę przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 20-30 minut.

Deskę i wałek posyp mąką, oddziel część ciasta i rozwałkuj warstwą o grubości 3 mm lub nieco cieńszą.

Szklanką z cienkiego szkła lub okrągłym metalowym kształtem wycinamy koła o średnicy 8-9 centymetrów. Będziesz potrzebował 4 kółek na jeden kwiat.

Nakładamy cztery okręgi z rzędu.

Rolkę składamy z każdego rzędu kółek, przecinamy ją dokładnie na pół - otrzymujemy połówki różowych pąków. Kładziemy puste miejsca, aby otwarta część kwiatu wyglądała w górę. W ten sposób z całego ciasta formujemy róże, zbieramy również okrawki, ponownie je wałkujemy i wycinamy kółka.

Nasmaruj blachę do pieczenia i arkusz pergaminu rafinowanym olejem roślinnym. Kładziemy róże na blasze do pieczenia, zostawiamy niewielką odległość między kwiatami. Piekarnik podgrzewamy do temperatury 200 stopni Celsjusza, podczas gdy piekarnik rozgrzewa blachę z ciasteczkami, trzymamy w lodówce lub w chłodnym miejscu, aby ciasto się nie nagrzewało.

Blachę do pieczenia wysyłamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy na średnim poziomie przez 15 minut. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić, uważaj na ciasteczka - gdy tylko trochę zarumienią się, możesz wyjąć blachę do pieczenia.

Przez sitko posyp ciepłe ciasteczka cukrem pudrem.

Ciasteczka z twarogiem Rozochki podawać z herbatą lub kawą.

Smacznego!