Prosta Zupa Z Białej Fasoli Z Wołowiną. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-05-24 11:58

Prosta zupa z białej fasoli z bulionem wołowym jest odpowiednia dla tych, którzy lubią gotować chude, ale obfite jedzenie. Gotowanie bulionu zajmie od jednej do dwóch godzin, wszystko zależy od jakości mięsa. Reszta jest bardzo prosta. Jeśli robisz zupę z białej fasoli w puszkach, nie potrzebujesz żadnego wcześniejszego przygotowania. Suchą fasolę moczyć w wodzie przez kilka godzin, a następnie gotować do miękkości. Gotowanie zajmie tyle samo czasu, ile gotowanie mięsa. Jako dressing użyj dowolnego surowca z pomidorami, pomidorami w puszkach lub przecierem pomidorowym.

• Czas gotowania: 2 godziny
• Porcje: 4-5

Składniki na zupę z białej fasoli z wołowiną

• 700 g wołowiny;
• 1,5 litra wody;
• 2 cebule;
• 150 g sosu pomidorowego;
• 400 g gotowanej lub puszkowanej białej fasoli;
• mała pęczek pietruszki i koperku;
• sól, olej roślinny, czarny pieprz;
• przyprawy i przyprawy do bulionu.

Jak zrobić prostą zupę z białej fasoli z wołowiną

Do rondla wlać 1,5-2 litry wrzącej wody, włożyć przyprawy i przyprawy - cebulę, czarne ziarna pieprzu, kilka liści laurowych, pęczek i korzenie pietruszki, strąk papryczki chili. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie dodaj grubo posiekane kawałki wołowiny. Jak tylko bulion się zagotuje, zmniejsz ogrzewanie do minimum, usuń kamień łyżką cedzakową. Rondelek zamknąć pokrywką, gotować od 1 do 2 godzin w zależności od rodzaju mięsa (mięso młodego bydła szybko się gotuje).

Ugotowane mięso pozostaw w bulionie na 10-15 minut, następnie przefiltruj bulion przez sito. Aby zapobiec wysychaniu mięsa podczas przygotowywania zupy z białej fasoli z wołowiną, przed podaniem przechowuj je w bulionie lub w misce pokrytej folią spożywczą.

Fasolę kładziemy na sicie. Nie polecam używać płynu z konserw, jeśli sam ugotowałeś fasolę, to bulion fasolowy można dodać do zup i sosów, jest pyszny!

Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię, włóż posiekaną cebulę, smaż do miękkości przez kilka minut.

Sos pomidorowy do zupy dodaj do smażonej cebuli, gotuj wszystko razem przez 5 minut.

Smażenie przenosimy do garnka z grubym dnem.

Dodaj fasolę na patelnię, wlej filiżankę bulionu fasolowego, jeśli jest dostępny.

Następnie wlej do rondla odcedzony bulion wołowy.

Drobno posiekaj pęczek pietruszki i koperku, dodaj zioła do pozostałych składników, zupę zagotuj, gotuj przez 10 minut, pod koniec gotowania dopraw solą i pieprzem.

Zmiel gotową zupę z białej fasoli za pomocą blendera zanurzeniowego. Można go zamienić w jednorodną, kremową masę, ale lepiej zrobić kilka wtrąceń impulsowych, aby żadne kawałki warzyw nie były mielone, konsystencja zupy okaże się niejednorodna, więc lepiej smakuje.

Mięso pokroić w drobną kostkę, położyć na talerzu, na wierzch polać kilkoma chochlami do zupy, wszystko udekorować świeżymi ziołami, pieprzem świeżo zmielonym czarnym pieprzem i od razu podawać na stole zupę z białej fasoli z wołowiną. Smacznego.

To pierwsze danie bez ziemniaków, bez produktów mlecznych, które może znaleźć się w menu dietetycznym jako danie główne dnia.