Spisu treści:
- Składniki na pyszny domowy mokry biszkopt
- Sposób na zrobienie pysznego domowego ciasta z mokrym ciastkiem
Wideo: Pyszne Domowe Ciasto Z Mokrym Biszkoptem W Oleju Roślinnym. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Mokry biszkopt w oleju roślinnym to klucz do sukcesu pysznego domowego ciasta z delikatnym kremem maślanym. Do lukru użyj polewy czekoladowej lub zwykłej czekolady i ciężkiej śmietany. Jagody rokitnika w tym przepisie ze zdjęciem służą nie tylko do dekoracji, wyzwalają słodycz ciasta, okazuje się bardzo nietypowe i niesamowicie smaczne. Zdradzę mały sekret mokrego biszkoptu, który przyda się początkującym cukiernikom.
Nawiasem mówiąc, lepiej jest ugotować ciasto biszkoptowe w przeddzień świątecznej uczty, aby ciastka wchłonęły dodatkową wilgoć ze śmietany w nocy.
- Czas gotowania: 55 minut
- Porcje: 8
Składniki na pyszny domowy mokry biszkopt
- 250 g jajek;
- 145 g cukru;
- 3 łyżki oleju kukurydzianego (roślinnego);
- 130 g mąki pszennej premium;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Sól.
Do kremu i dekoracji:
- 1 puszka mleka skondensowanego;
- 200 g masła 82%;
- 30 ml brandy;
- 60 g polewy czekoladowej;
- 2 łyżki rokitnika zwyczajnego.
Sposób na zrobienie pysznego domowego ciasta z mokrym ciastkiem
Przygotujemy składniki, foremkę i piekarnik. Pozostaw produkty w temperaturze pokojowej na 30 minut. Zdejmowaną formę wyłożyć papierem do pieczenia (wielkość formy 18-20 cm), spód natłuszczamy kukurydzą lub olejem roślinnym. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni Celsjusza.
Zwykle jajko kurze bez skorupy waży od 45 do 75 gramów. Jajko średniej wielkości waży około 60 gramów, więc do tego testu używam 4 średnich jaj.
Dlatego wbij jajka do miski i oddziel żółtka od białek w dowolny dogodny sposób.
Żółtka mielimy z granulowanym cukrem przez kilka minut, aby rozpuścić ziarna cukru.
Dodaj szczyptę drobnej soli do pokruszonych żółtek i wlej olej kukurydziany. Do tego przepisu nadaje się każdy rafinowany olej roślinny, ważne jest, aby był bezwonny, to znaczy pierwsze tłoczenie na zimno nie jest odpowiednie, taki olej jest idealny do sałatki warzywnej.
Białka ubić oddzielnie z cukrem, dodać kwas cytrynowy na czubku noża. Lepiej jest ubijać białka mikserem elektrycznym przez około 5 minut, aż do stabilnych szczytów.
Białka ubijamy, żółtka rozgniatamy, teraz mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i wszystko łączymy w głębokiej misce. Aby ciasto było soczyste i lekkie, weź po łyżce każdej mieszanki, wymieszaj, dodaj kolejną porcję.
Wlej ciasto do formy, delikatnie postukaj, aby uzyskać równą warstwę.
Wysyłamy formularz do nagrzanego piekarnika na 35-40 minut, nie otwieraj drzwiczek piekarnika, nawet jeśli jesteś bardzo ciekawy, co się tam dzieje?
Wyciągamy formę, zdejmujemy pierścionek i pergamin, ciepłe biszkopt wkładamy do woreczka.
W torebce trzymamy biszkopt aż do całkowitego ostygnięcia, można go zostawić na noc.
Następnie ostrożnie pokrój na 3 ciastka o tej samej grubości.
Trzepaczką natrzyj zagęszczone mleko i masło, łyżeczką dodaj brandy.
Ciasta smarujemy kremem, kładziemy jeden na drugim.
Roztop polewę czekoladową, polej ciasto, udekoruj jagodami rokitnika.
Domowe ciasto wyjmujemy z mokrego biszkoptu w lodówce, aby namoczyć w śmietanie. Smacznego!
Zalecane:
Pyszne Ciasto Owocowe W Galarecie. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Ciasto owocowe z galaretką i polewą śmietanową to łatwe w przygotowaniu i pyszne domowe ciasto, które można upiec w mniej niż godzinę. Do nadzienia możesz wziąć dowolne owoce lub świeże jagody
Pyszne, Orientalne Ciasto Francuskie. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Pyszne, orientalne ciasto francuskie z mięsem, warzywami, daktylami i jajkami na twardo. To danie można przygotować z resztek wczorajszego gulaszu, gotowanego mięsa lub resztek pieczonego kurczaka
Pyszne Ciasto Z Kapustą W Piekarniku. Ciasto Z Galaretką. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Pyszny placek z galaretką z kapusty w piekarniku lub placek z galaretką jest szybko gotowy. W tym przepisie proponuję zrobić ciasto na sfermentowanym pieczonym mleku. Do nadzienia można użyć świeżej lub kiszonej kapusty
Mannik Z Makiem Na Kefirze To Proste I Pyszne Ciasto. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Mannik z makiem na kefirze to proste i pyszne ciasto, które zawsze okazuje się bujne. Jeśli stawiasz pierwsze kroki w pieczeniu w domu, koniecznie naucz się gotować mannę
Pyszne Ciasto Z Jabłkami I Kokosem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Możesz przygotować pyszne ciasto z jabłkami i kokosem na noworoczny lub świąteczny stół w mniej niż godzinę, korzystając z tego przepisu ze zdjęciami krok po kroku. Nawet kucharz bez doświadczenia w cukiernictwie upiec je bez problemu