Spisu treści:
- Składniki na ciasto czekoladowe Andy Chef's with Patisier Cream
- Sposób na wykonanie niesamowitego ciasta czekoladowego Andy Chef z kremem Patisier
Wideo: Niesamowite Ciasto Czekoladowe Od Andy Chef Z Kremem Patisier. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Ciasto czekoladowe Andy Chefa i krem Patissier z bergamotką są dość łatwe do przygotowania; upieczenie i złożenie tego niesamowitego deseru zajmie tylko 1,5 godziny. Radzę ugotować ciasto w przeddzień wakacji, aby spędził noc w lodówce, a następnego dnia będzie jeszcze smaczniej. Do gotowania wybierz tłuste produkty mleczne - mleko, śmietanę i masło, a także wysokiej jakości mąkę pszenną i kakao. Dobre produkty to pyszne desery, które może ugotować nawet początkujący cukiernik.
- Czas gotowania: 1 godzina 30 minut
- Liczba porcji: 10
Składniki na ciasto czekoladowe Andy Chef's with Patisier Cream
Do kremu Patisier z bergamotką:
- 500 ml 20% śmietanki;
- 2 kurze jaja;
- 110 g cukru pudru;
- 2 łyżki skrobi;
- 100 g masła;
- 2 torebki herbaty z bergamotką;
- 3-4 pudełka kardamonu;
- 2 goździki;
- 2 groszki ziela angielskiego;
- 1 szczypta cynamonu
- wanilina lub ekstrakt waniliowy.
Na biszkopt czekoladowy:
- 235 g mąki pszennej;
- 60 g kakao;
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
- 260 g cukru pudru;
- 2 jajka;
- 250 ml mleka;
- 70 g masła;
- 1 łyżka octu winnego
- Sól.
Sposób na wykonanie niesamowitego ciasta czekoladowego Andy Chef z kremem Patisier
Zacznijmy od kremu na ciasto czekoladowe, aby całkowicie ostygło. Do rondla wsypać cukier granulowany, rozbić świeże jaja kurze.
Trzepaczką wymieszaj cukier i jajka, dodaj wanilinę lub kilka kropel ekstraktu waniliowego.
Wlej połowę śmietanki, wymieszaj.
Wlej skrobię (ziemniaczaną lub kukurydzianą), ubij trzepaczką, aby nie pozostały grudki skrobi.
Pozostałą śmietanę wlej do innego garnka, włóż torebki herbaty z bergamotką.
Dodać pokruszone tłuczkiem pudełka kardamonu, pąki goździków, groszek ziela angielskiego i szczyptę mielonego cynamonu. Śmietanę zagotować, gotować 2-3 minuty, zdjąć z ognia, odstawić na 5 minut.
Śmietanę i przyprawy przecedzić do pierwszego rondla, wymieszać trzepaczką.
Wstawiamy rondel do pieca, mieszamy, podgrzewamy śmietanę, aż zgęstnieje.
Do gorącej śmietany dodać pokrojone w kostkę masło, dokładnie wymieszać, ostudzić do temperatury pokojowej.
Ubij mikserem schłodzony krem Patisier do naszego ciasta czekoladowego na puszystą masę.
Robienie biszkoptu czekoladowego. Do głębokiej miski wsyp mąkę pszenną, łyżeczkę sody oczyszczonej, kakao w proszku i cukier granulowany, wymieszaj suche składniki, zrób wgłębienie na środku. Jajka kurze rozbić do zagłębienia, zalać zimnym mlekiem, dodać roztopione masło, zagnieść ciasto. Gdy ciasto będzie gotowe, wlej ocet winny, ponownie wymieszaj.
Możesz użyć robota kuchennego do zrobienia tego ciasta - po prostu załaduj wszystkie składniki do miski i dobrze wymieszaj.
Zdejmowaną formę o średnicy 20 centymetrów pokrywamy papierem do pieczenia, rozprowadzamy ciasto na ciasto czekoladowe.
Gotuj w piekarniku rozgrzanym do 155 stopni przez 50-60 minut, sprawdź gotowość drewnianą drzazgą.
Schłodzone biszkopty pokrój na 3 części, każde ciasto posmaruj kremem Patisier, posyp kakao na wierzchu.
Ciasto czekoladowe Andy Chefa włożyć do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
Smacznego!
Zalecane:
Ciasto Dyniowe I Czekoladowe To Prosty świąteczny Deser. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Ciasto dyniowo-czekoladowe to prosty świąteczny deser, który można łatwo zrobić nawet bez umiejętności cukierniczych. Ciasto okazuje się bardzo soczyste, słodkie, aromatyczne
Proste Ciasto Czekoladowe W Piekarniku. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Ciasto czekoladowe w piekarniku na wieczorną herbatę łatwo upiec z dostępnych składników, które są zawsze pod ręką. Ten przepis na proste ciasto z ciemną czekoladą w formie muffinki pomoże w gotowaniu
Ciasto Czekoladowe Z Gruszkami - Proste I Skuteczne. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Ciasto czekoladowe z gruszkami jest delikatne, pyszne, piękne i bardzo proste w przygotowaniu. Placek trzeba pokroić dokładnie w środku wystającej gruszki, żeby wyszło efektywnie iw każdej porcji będą takie same plastry owoców
Idealne Ciasto Czekoladowe. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Ciasto budyniowe czekoladowe, wykonane z prostych, niedrogich składników, jest tak pyszne, że rzadko ogranicza się do jednego kawałka. Ciasta można namoczyć w syropie z koniakiem lub likierem czekoladowym, dostajemy po prostu luksusowe ciasto
Ser żyrafa I Ciasto Czekoladowe. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Piękne, smaczne i … zdrowe - to ciasto twarogowo-czekoladowe Giraffe o oryginalnym designie w postaci żyrafych plamek. Kawałek tego ciasta to świetna propozycja na lunch lub popołudniową przekąskę