Kasza Jęczmienna Sypana Z Ogórkami Kiszonymi I Grzybami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Kasza Jęczmienna Sypana Z Ogórkami Kiszonymi I Grzybami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Kasza Jęczmienna Sypana Z Ogórkami Kiszonymi I Grzybami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Kasza Jęczmienna Sypana Z Ogórkami Kiszonymi I Grzybami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Kasza Jęczmienna Sypana Z Ogórkami Kiszonymi I Grzybami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Języki teściowej - marynowane ogórki z charakterem 2024, Marzec
Anonim

Kasza jęczmienna z ogórkami kiszonymi i grzybami to danie, które można włączyć do menu wegetariańskich i chudych; w przepisie nie ma produktów pochodzenia zwierzęcego. Kasza jęczmienna z grzybami jest krucha, bardzo smaczna. Po porcji takiej owsianki rodzina wstaje od stołu pełna i zadowolona, zupełnie zapominając o mięsie. Przepis ze zdjęciem pomoże początkującym kucharzom przygotować to proste danie z niedrogich i niedrogich produktów. Grzyby w przepisie to osiki, które przygotowałam jesienią. Kiedy sezon grzybowy się skończy, weź świeże pieczarki lub boczniaki, również okaże się bardzo smaczne. Podane czasy gotowania nie obejmują gotujących się grzybów.

Kasza jęczmienna sypana z ogórkami kiszonymi i grzybami
Kasza jęczmienna sypana z ogórkami kiszonymi i grzybami
  • Czas gotowania: 1 godzina
  • Porcje: 4-5

Składniki na jęczmień z piklami i grzybami

  • 250 g gotowanych grzybów;
  • 1 szklanka kaszy jęczmiennej;
  • 2 cebule;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 2 marchewki;
  • 1 czerwony pomidor;
  • 2 kiszone ogórki;
  • 30 ml oleju roślinnego;
  • 1 litr bulionu grzybowego;
  • sól pieprz.

Sposób przygotowania kruchego pęczaku z ogórkami konserwowymi i grzybami

Osikowe grzyby myjemy, chwilę moczymy w zimnej wodzie, opłukujemy w durszlaku pod bieżącą wodą. Borowiki wkładamy do rondla, zalewamy 2 litrami wody, zagotowujemy. Odcedź przegotowaną wodę, opłucz grzyby, ponownie zalej 2 litry wrzącej wody. Sól, gotuj do miękkości przez około godzinę. Wyciągamy borowiki łyżką cedzakową, filtrujemy bulion. Do przepisu na kruchy jęczmień perłowy potrzebujesz 250 g gotowanych grzybów, resztę można drobno posiekać i zamrozić.

Gotuj grzyby
Gotuj grzyby

Pokrój cebulę obrane z łuski na pół-pierścienie. Wlej rafinowany olej roślinny do rondla z grubym dnem, włóż posiekaną cebulę, dodaj czosnek pokrojony w cienkie plasterki.

Cebulę i czosnek smażymy przez kilka minut, dodajemy marchewki starte na grubej tarce. Gotuj warzywa na średnim ogniu przez 10 minut, zamieszaj, aby się nie przypaliły.

Sortujemy jęczmień perłowy - czasami w jęczmieniu perłowym można znaleźć obce inkluzje, na przykład małe kamyczki, nie jest to najprzyjemniejsze znalezisko w gotowym naczyniu. Wlej jęczmień do rondla z warzywami.

Wlej olej roślinny do rondla, włóż cebulę i czosnek
Wlej olej roślinny do rondla, włóż cebulę i czosnek
Dodaj marchewki i gotuj warzywa na średnim ogniu przez 10 minut
Dodaj marchewki i gotuj warzywa na średnim ogniu przez 10 minut
Wlej jęczmień do rondla z warzywami
Wlej jęczmień do rondla z warzywami

Smażyć zboża z warzywami na małym ogniu, aby ziarna były nasycone olejem i lekko usmażone.

Smażyć zboża z warzywami na małym ogniu
Smażyć zboża z warzywami na małym ogniu

Teraz wlej gorący bulion grzybowy, dodaj drobno posiekane gotowane grzyby osiki.

Dojrzały czerwony słodki pomidor oparzyć, usunąć skórkę, wyciąć łodygę, usunąć pestki. Miąższ pomidorowy pokrój w drobną kostkę, dodaj do pozostałych składników.

Ogórki kiszone pokroić w kostkę, włożyć na patelnię. Wymieszać, posolić do smaku, doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Zalać gorącym bulionem grzybowym, dodać drobno posiekane gotowane grzyby
Zalać gorącym bulionem grzybowym, dodać drobno posiekane gotowane grzyby
Miąższ pomidorowy pokrój w drobną kostkę, dodaj do pozostałych składników
Miąższ pomidorowy pokrój w drobną kostkę, dodaj do pozostałych składników
Na patelnię dodaj ogórki kiszone, wymieszaj i dopraw
Na patelnię dodaj ogórki kiszone, wymieszaj i dopraw

Patelnię zamykamy pokrywką, po ugotowaniu gotujemy przez około 40 minut na bardzo małym ogniu. Wyjmij przygotowaną owsiankę z pieca, zawiń na ciepło, pozostaw na 15-20 minut na parze.

Po ugotowaniu gotuj owsiankę przez około 40 minut, wyjmij z pieca i pozostaw na parze przez 15-20 minut
Po ugotowaniu gotuj owsiankę przez około 40 minut, wyjmij z pieca i pozostaw na parze przez 15-20 minut

Wymieszaj kruchy pęczak, połóż na talerzach i podawaj na gorąco.

Kasza jęczmienna luzowana z ogórkami konserwowymi i gotowymi grzybami
Kasza jęczmienna luzowana z ogórkami konserwowymi i gotowymi grzybami

Kasza jęczmienna sypana z ogórkami kiszonymi i grzybami to danie samowystarczalne, trudno sobie wyobrazić, co można do niego dodać. Być może nie przychodzi na myśl nic poza kromką świeżego chrupiącego chleba ze skórką czosnku. Smacznego.

Zalecane: