Domowy Sok Pomidorowy W Blenderze. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Domowy Sok Pomidorowy W Blenderze. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Domowy Sok Pomidorowy W Blenderze. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Domowy Sok Pomidorowy W Blenderze. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Domowy Sok Pomidorowy W Blenderze. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Sok ze świeżych pomidorów 2024, Marzec
Anonim

Domowy sok pomidorowy, w recepturze którego używa się blendera, jest prosty, smaczny i może go wykonać każda gospodyni domowa. Nie używam sokowirówki. Szczerze mówiąc, po prostu szkoda mi miejsca w kuchni. Ten gadżet kuchenny jest potrzebny tylko na kilka miesięcy w roku, jeśli nie jesteś fanem świeżo wyciskanych napojów, a na długo zajmie półkę w szafce. Zwykły blender, a dawniej zwykła maszynka do mielenia mięsa i sito, rozwiązuje problem robienia soku pomidorowego w domu, a także sokowirówki, choć nie tak szybko.

Domowy sok pomidorowy w blenderze
Domowy sok pomidorowy w blenderze

W dzieciństwie rzadko robiono soki w domu, 3-litrowe słoiki z „nektarem” pomidorowym nigdy nie znikały z półek, nawet w momentach największego kryzysu. Kiedy jednak pojawiło się dziecko, pomyślałem o wysokiej jakości produkcie, który został wykonany własnymi rękami z pysznych pomidorów. Spróbowałem - zadziałało i od tego czasu jesienią, kiedy po prostu nie ma gdzie uciec od dojrzałych pomidorów, rozpieszczam rodzinę gęstym i smacznym napojem.

  • Czas gotowania: 40 minut
  • Ilość: 1,5 l

Składniki do przygotowania domowego soku pomidorowego:

  • 2,5 kg dojrzałych pomidorów;
  • sól, cukier.

Sposób przygotowania domowego soku pomidorowego w blenderze

Tak więc najbardziej dojrzałe i mięsiste pomidory, nawet jeśli są trochę przejrzałe i, o zgrozo, z drobnymi wadami, dokładnie umyj zimną wodą. Następnie wycinamy ubytki i zagęszczenie w pobliżu łodyg, warzywa grubo kroimy.

Od dawna zauważyłem, że na smaczny sok lepiej wziąć przejrzałe i słodkie pomidory z wadami niż idealne, ale gęste, niedojrzałe.

Myjemy i kroimy pomidory
Myjemy i kroimy pomidory

Teraz umieść pokrojone pomidory w blenderze. Moja miska jest mała, więc przecieram warzywa w porcjach.

Przełóż pokrojone pomidory do miski blendera
Przełóż pokrojone pomidory do miski blendera

Zamieniamy warzywa w jednorodne puree. Masa okaże się dość puszysta i lekka, nie dajcie się tym przestraszyć, bo to blender. Jego funkcje obejmują nie tylko mielenie produktów, ale także ubijanie.

Zamiana pomidorów w gładkie puree
Zamiana pomidorów w gładkie puree

Teraz bierzemy pojemnik, w którym ugotujemy masę pomidorową i drobne sito. Przetrzyj posiekane puree przez sito łyżką stołową. Na ruszcie pozostanie tylko skórka i nasiona, wszystkie najsmaczniejsze będą stopniowo przesuwać na patelnię.

Przetrzyj posiekane puree przez sito
Przetrzyj posiekane puree przez sito

Stawiamy pojemnik na kuchence, doprowadzamy do wrzenia na umiarkowanym ogniu. Ciecz na początku mocno się pieni. To uwolnienie pęcherzyków powietrza, które są nasycone masą w blenderze. Stopniowo piana opadnie, a sok nabierze tradycyjnego jaskrawoczerwonego koloru. Na tym etapie dodaj cukier granulowany i sól kuchenną bez dodatków według własnego uznania. Gotować z solą i cukrem przez około 10 minut, następnie wyjąć z pieca.

Doprowadź przecier pomidorowy do wrzenia. Następnie gotuj na małym ogniu przez 10 minut
Doprowadź przecier pomidorowy do wrzenia. Następnie gotuj na małym ogniu przez 10 minut

Słoiki na preparat myję dokładnie i suszę przez 10 minut w piekarniku w temperaturze około 100 stopni Celsjusza. Wlej wrzący sok pomidorowy do słoików, natychmiast szczelnie zamknij pokrywki. Odwracamy puszki do góry nogami, zawijamy je na ciepło, zostawiamy na noc.

Przechowuj domowy sok pomidorowy w chłodnym, ciemnym miejscu.

Wlej gorący sok pomidorowy do wysterylizowanych słoików i zamknij je
Wlej gorący sok pomidorowy do wysterylizowanych słoików i zamknij je

Dzielę smak mojego dzieciństwa. Kupiliśmy pół szklanki kwaśnej śmietany, szklankę soku pomidorowego i kilka kanapek z wędzoną kiełbasą i świeżym bochenkiem w kawiarni po treningu. Zmieszali sok ze śmietaną, solili i popijali kanapki tym boskim nektarem.

Domowy sok pomidorowy w blenderze jest gotowy. Smacznego!

Zalecane: