Cukinia Faszerowana Twarożkiem I Warzywami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Cukinia Faszerowana Twarożkiem I Warzywami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Cukinia Faszerowana Twarożkiem I Warzywami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Cukinia Faszerowana Twarożkiem I Warzywami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Cukinia Faszerowana Twarożkiem I Warzywami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Faszerowana cukinia kabaczek / Oddaszfartucha 2024, Marzec
Anonim

Faszerowana cukinia z twarogiem i warzywami, ozdobiona oliwkami i ziołami może nie pasować do świątecznego stołu, ale można ją ugotować na pyszne niedzielne śniadanie.

W przypadku menu wegetariańskiego przepis na cukinię faszerowaną z twarogiem i warzywami jest odpowiedni tylko częściowo, ponieważ zawiera jajko i twarożek. Jednak owo-lakto-wegetarianizm pozwala na włączenie nabiału i jaj do menu.

  • Czas gotowania: 1 godzina
  • Porcje: 2
Cukinia faszerowana twarożkiem i warzywami
Cukinia faszerowana twarożkiem i warzywami

Składniki na Nadziewaną Cukinię Z Twarogiem i Warzywami:

  • 1 średnia kabaczka z cukinii
  • 200 g tłustego twarogu;
  • 1 jajko kurze;
  • 200 g marchewki;
  • 150 g słodkiej papryki;
  • 70 g cebuli;
  • 50 g porów;
  • 50 g selera;
  • 50 g mąki kukurydzianej;
  • mała pęczek świeżych ziół;
  • olej roślinny do smażenia;
  • sól, przyprawy;
  • nadziewane oliwki i koperek do podania.

Sposób przyrządzania nadziewanej cukinii z twarogiem i warzywami

Przetrzyj tłusty twarożek dwa razy przez rzadkie sito, aby pozbyć się grudek i wygładzić masę twarogową. Nie polecam mielenia twarogu w blenderze, nie efekt.

Przetrzyj twarożek przez sito
Przetrzyj twarożek przez sito

Na patelni rozgrzać rafinowany bezwonny olej roślinny. Radzę zawsze używać podobnego rodzaju oleju do wstępnej obróbki warzyw, aby nie zakłócać smaku samego jedzenia. Smażyć drobno posiekane pory i cebulę do miękkości. Aby przyspieszyć proces, możesz wlać małą szczyptę drobnej soli.

Dodaj usmażoną cebulę do twarogu.

Dodaj smażoną cebulę do twarogu
Dodaj smażoną cebulę do twarogu

Zdrapujemy świeże marchewki, myjemy, trzy na grubej tarce. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju roślinnego, marchewki smażyć do miękkości około 8 minut, dodać do twarogu z cebulą.

Dodaj pieczoną marchewkę
Dodaj pieczoną marchewkę

Następnie podsmaż drobno posiekane łodygi selera przez 2-3 minuty, dodaj do pozostałych składników.

Dodaj drobno posiekane i usmażone łodygi selera
Dodaj drobno posiekane i usmażone łodygi selera

Drobno posiekaj pęczek świeżych ziół (pietruszka, koperek), paprykę słodką pokrój w drobną kostkę, z pozostałymi produktami wymieszaj seler i zioła.

Dodaj posiekane warzywa
Dodaj posiekane warzywa

Surowe jajko kurze rozbić do miski, dodać łyżeczkę drobnej soli, wymieszać składniki. Służy do gotowania jajek od kury wiejskiej, są smaczniejsze.

Dodaj jajko kurze i sól
Dodaj jajko kurze i sól

Jako zagęszczacz do nadzień używamy mąki kukurydzianej. Do miski dodajemy więc mąkę, przyprawy do smaku np. Mielony czarny pieprz, suszony tymianek, oregano, ponownie mieszamy i nasze nadzienie jest gotowe.

Dodaj przyprawy i mąkę kukurydzianą. Wymieszaj nadzienie z twarogu i warzyw
Dodaj przyprawy i mąkę kukurydzianą. Wymieszaj nadzienie z twarogu i warzyw

Średnią cukinię przekrój na pół. Usuń torebkę z nasionami i nasiona i zdejmij skórkę. Dostajemy dwie obszerne formy do mięsa mielonego o ściankach grubości 1,5 centymetra, posypujemy je od wewnątrz drobną solą.

Cukinię oczyszczamy z nasion, posypujemy solą
Cukinię oczyszczamy z nasion, posypujemy solą

Podziel nadzienie na pół, wypełnij połówki. Możesz zrobić duży slajd, ponieważ jajko i mąka kukurydziana nie pozwolą, aby mięso mielone rozpadło się.

Wypełnij obie połówki cukinii nadzieniem
Wypełnij obie połówki cukinii nadzieniem

Złożyć folię do pieczenia na dwie warstwy, posmarować olejem roślinnym. Zawijamy każdą połowę cukinii osobno, pozostawiając otwartą górę.

Cukinię faszerowaną zawinąć w serek i warzywa w folię i zapiec w piekarniku
Cukinię faszerowaną zawinąć w serek i warzywa w folię i zapiec w piekarniku

Nasmaruj nadzienie warstwą oleju roślinnego, cukinię wyślij do piekarnika rozgrzanego do 185 stopni Celsjusza. Piec na środkowej półce około 30 minut.

Cukinia faszerowana twarożkiem i warzywami jest gotowa. Smacznego
Cukinia faszerowana twarożkiem i warzywami jest gotowa. Smacznego

Gotowe danie kładziemy na talerzu, dekorujemy nadziewanymi oliwkami i świeżym koprem. Cukinię faszerowaną na gorąco podawać z twarogiem i warzywami na stole. Smacznego!

Zalecane: