Kotlety Twarogowe Z Selerem I Jajkiem W Koszulce. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Kotlety Twarogowe Z Selerem I Jajkiem W Koszulce. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Kotlety Twarogowe Z Selerem I Jajkiem W Koszulce. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Kotlety Twarogowe Z Selerem I Jajkiem W Koszulce. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Kotlety Twarogowe Z Selerem I Jajkiem W Koszulce. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Kotlety z selera - Jak zrobić - Smakowite Dania 2024, Marzec
Anonim

Zdrowe śniadanie nie musi składać się z płatków owsianych ani surowych warzyw. Ze zwykłych produktów, które prawdopodobnie masz w swojej lodówce, możesz przygotować bardzo smaczne danie dietetyczne, na przykład kotlety twarogowe z selerem. Znacząco zwiększysz zalety zwykłych naleśników serowych, po prostu przygotowując je w nowy sposób. Czyli zamiast tłustego twarogu - twarożek 1-4%, zamiast mąki pszennej - otręby owsiane, zamiast cukru i owoców - seler, por i siemię lniane, a zamiast śmietany - jajko w koszulce (patrz poniżej).

Kotlety twarogowe z selerem i jajkiem w koszulce
Kotlety twarogowe z selerem i jajkiem w koszulce

Uwierz mi, to danie nie jest gorsze niż bujne naleśniki babci i jest w nim znacznie więcej korzyści. Zdrowe odżywianie dodaje energii i nie obciąża talii!

  • Czas gotowania: 30 minut
  • Porcje: 2

Składniki na kotlety twarogowe z selerem i jajkiem w koszulce

  • 200 g chudego twarogu;
  • 100 g selera łodygowego;
  • 1 główka cebuli;
  • 40 g porów;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 1 jajko kurze;
  • 40 g otrębów owsianych;
  • 10 g nasion lnu;
  • 15 g mąki pełnoziarnistej;
  • sól, olej roślinny do smażenia, czarny pieprz;
  • Do podania 2 jaja kurze.

Sposób przyrządzania kotletów twarogowych z selerem i jajkiem w koszulce

Na patelni rozgrzać 5 ml rafinowanego oleju roślinnego, dodać posiekany czosnek. Smażyć kilka sekund, aby olej wchłonął spirytus czosnkowy. Następnie dodaj drobno posiekaną główkę cebuli, smaż, aż będzie przezroczysta.

Podanie łuku
Podanie łuku

Pokrój łodygi selera w bardzo małą kostkę i dodaj do smażonej cebuli.

Posiekaj łodygi selera i podsmaż z cebulą
Posiekaj łodygi selera i podsmaż z cebulą

Teraz ułóż pory pokrojone w krążki. Zostawiamy niewielką część łodygi, będziemy jej potrzebować do podania.

Warzywa posypać niewielką szczyptą soli kuchennej, gotować na wolnym ogniu przez 7 minut.

Pokrój pory i gotuj na wolnym ogniu z warzywami
Pokrój pory i gotuj na wolnym ogniu z warzywami

W międzyczasie przygotujmy resztę składników na mięso mielone. Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu przecieramy przez rzadkie sito, aby w gotowych kotletach nie było grudek twarogu.

Przetrzyj twarożek przez sito
Przetrzyj twarożek przez sito

Wlać 4 g drobnej soli kuchennej, rozbić jajko kurze, wymieszać składniki. Zamiast jednego dużego jaja kurzego można wziąć 4-5 jaj przepiórczych; w gotowym naczyniu będzie mniej szkodliwego cholesterolu.

Dodać jajko, posolić i wymieszać
Dodać jajko, posolić i wymieszać

Seler lekko ostudzić cebulą, dodać do twarogu. Nigdy nie wkładaj bardzo gorących warzyw do mięsa mielonego. Oczywiście nic strasznego się nie stanie, ale lepiej jest mieszać potrawy w mniej więcej tej samej temperaturze.

Wymieszaj duszone i ostudzone warzywa z mielonym twarogiem
Wymieszaj duszone i ostudzone warzywa z mielonym twarogiem

Wlej otręby owsiane do miski. Ten zdrowy produkt jest bogaty w błonnik roślinny, podczas przygotowywania serników czy naleśników radzę całkowicie zastąpić mąkę pszenną otrębami.

Dodaj otręby owsiane
Dodaj otręby owsiane

Wlej nasiona lnu, wymieszaj składniki.

Wlej siemię lniane i wymieszaj mięso mielone na kotlety twarogowe
Wlej siemię lniane i wymieszaj mięso mielone na kotlety twarogowe

Z mielonego twarogu formujemy małe ciasta, zawijamy je w mąkę pełnoziarnistą. Rozgrzej olej roślinny na patelni, włóż kotlety do rozgrzanego oleju.

Formujemy kotlety i zaczynamy smażyć
Formujemy kotlety i zaczynamy smażyć

Smażyć 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor.

Smażyć kotlety twarogowe z selerem po obu stronach
Smażyć kotlety twarogowe z selerem po obu stronach

Wlej 1 litr wrzącej wody do rondla, dodaj łyżkę octu, rozbij jajko kurze. Gotuj jajko przez 2 minuty - ta metoda gotowania nazywa się gotowaniem.

Kotlety twarogowe z selerem i jajkiem w koszulce
Kotlety twarogowe z selerem i jajkiem w koszulce

Na talerzu położyć porcję kotletów twarogowych z selerem, na wierzchu jajko w koszulce, wszystko posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem i krążkami z pora. Serwujemy od razu do stołu. Smacznego!

Zalecane: