Chili Z Sosem Wiśniowym. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Chili Z Sosem Wiśniowym. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Chili Z Sosem Wiśniowym. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Chili Z Sosem Wiśniowym. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Chili Z Sosem Wiśniowym. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Чемпионат по поеданию самого острого перца 2024, Marzec
Anonim

Teraz znowu modne stało się dawanie bliskim prezentów wykonanych samodzielnie. Proponuję zadowolić panów, miłośników pikantnych potraw, sosem chili i wiśni. Przygotuj jasny, ostry, ognisty sos, włóż go do pięknych słoików, zrób naklejkę na prezent i uwierz mi, Twój prezent zostanie doceniony. W końcu co może być lepszego z gotowanym jedzeniem!

Chili z sosem wiśniowym
Chili z sosem wiśniowym

Domowy Sos Chili Wiśniowy wymaga kilku strąków czerwonej ostrej papryki i przypraw. Pamiętaj, aby posmakować pieprzu przed dodaniem go do sosu, aby nie przesadzić z ostrym smakiem. Jeśli dodasz świeże chili i mieloną paprykę bez skosztowania, możesz dostać sos, który zajmie pierwsze miejsce w skali ostrości Scoville, a nawet prawdziwi mężczyźni z trudem mogą to tolerować.

Ostry sos „Chili z wiśnią” jest dobry, ponieważ można go gotować o każdej porze roku, niezależnie od zbiorów w ogrodzie. Pomidory koktajlowe możesz zastąpić zwykłymi pomidorami, ale staraj się wybierać dojrzałe i najjaśniejsze owoce, ich kolor wpłynie na kolor gotowego sosu.

  • Czas gotowania: 50 minut
  • Ilość: 300 g

Składniki do przygotowania ostrego sosu chili i wiśni

  • 300 g pomidorków koktajlowych;
  • 4 strąki czerwonego gorącego chili;
  • 4 średniej wielkości cebule;
  • 1-2 główki czosnku;
  • 1 łyżeczka Kurkuma;
  • 1 łyżeczka curry;
  • 2 łyżeczki płatki słodkiej papryki;
  • 1 łyżeczka ostra czerwona papryka;
  • oliwa z oliwek, sól, cukier.
Składniki do przygotowania sosu z chili i pomidorów cherry
Składniki do przygotowania sosu z chili i pomidorów cherry

Sposób przygotowania ostrego sosu „Chili z wiśnią”

Zaczynamy robić. Cebulę i czosnek posiekaj losowo, dodaj łyżeczkę soli, aby sok zaczął się wyróżniać z warzyw. W rondelku z szerokim, grubym dnem podgrzać około 5 łyżek oliwy do smażenia, dodać cebulę i czosnek, dusić pod przykryciem do miękkości.

Cebulę posiekać i dusić
Cebulę posiekać i dusić

Podczas gdy cebula się gotuje, zróbmy wiśnię i chili. Z pomidorami wszystko jest proste, przeciąć na pół, usuwając łodygę. Radzę pokroić ostrą paprykę w rękawiczkach medycznych, aby uniknąć konsekwencji, ponieważ oko lub nos przypadkowo potarte ręką w pieprzu będą dawać o sobie znać przez długi czas. Z papryki usunąć pestki i błonę, drobno posiekać, dodać do wiśni z cukrem. Ilość cukru zależy od gustu i kwasowości pomidorów, zwykle dodaję 3-4 łyżki.

Wymieszaj posiekane pomidory koktajlowe i ostre papryczki chili z cukrem
Wymieszaj posiekane pomidory koktajlowe i ostre papryczki chili z cukrem

Do zmiękczonej cebuli dodaj wiśnię z chili, następnie dodaj przyprawy. Dodaj mieloną kurkumę, słodką paprykę w płatkach i indyjskie curry warzywne. Rondel zamknij pokrywką, sos gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, warzywa powinny być prawie całkowicie ugotowane.

Do duszonej cebuli dodać pokrojone warzywa z cukrem i przyprawami. Dusić razem
Do duszonej cebuli dodać pokrojone warzywa z cukrem i przyprawami. Dusić razem

Gdy gotowy sos trochę ostygnie, zmiel go blenderem zanurzeniowym, posmakuj, dodaj cukier i sól, jeśli to konieczne.

Zmiel przygotowane składniki sosu za pomocą blendera
Zmiel przygotowane składniki sosu za pomocą blendera

Sos ten dobrze się trzyma dzięki dużej zawartości ostrej papryki, która jest znanym środkiem konserwującym. Ale radzę na wszelki wypadek umieścić go w sterylnych i suchych słoikach i pasteryzować (w temperaturze około 80 stopni) przez około 10 minut, co gwarantuje niezawodne przechowywanie obrabianego przedmiotu.

Umieszczanie sosu w wysterylizowanych słoikach
Umieszczanie sosu w wysterylizowanych słoikach

Schłodzony sos można od razu podawać z mięsem lub drobiem; prawdziwi mężczyźni powinni lubić jego ognisty smak.

Ostry sos z chili i pomidorkami koktajlowymi
Ostry sos z chili i pomidorkami koktajlowymi

Chili z sosem wiśniowym jest gotowe. Smacznego!

Zalecane: