Zdrowe Napoje Z Roślin Owocowych I Jagodowych. Morse. Kwas. Koktajl. Przepisy. Jak Gotować. Zdjęcie

Spisu treści:

Zdrowe Napoje Z Roślin Owocowych I Jagodowych. Morse. Kwas. Koktajl. Przepisy. Jak Gotować. Zdjęcie
Zdrowe Napoje Z Roślin Owocowych I Jagodowych. Morse. Kwas. Koktajl. Przepisy. Jak Gotować. Zdjęcie

Wideo: Zdrowe Napoje Z Roślin Owocowych I Jagodowych. Morse. Kwas. Koktajl. Przepisy. Jak Gotować. Zdjęcie

Wideo: Zdrowe Napoje Z Roślin Owocowych I Jagodowych. Morse. Kwas. Koktajl. Przepisy. Jak Gotować. Zdjęcie
Wideo: Owocowy koktajl. Samo zdrowie. #Gotowaćkażdymoże . 2024, Marzec
Anonim

Rośliny owocowe i jagodowe mają szerokie zastosowanie w sporządzaniu racji pokarmowych, w leczeniu pacjentów cierpiących na różne schorzenia. W przypadku chorób sercowo-naczyniowych (miażdżyca, nadciśnienie, zawał mięśnia sercowego, niewydolność krążenia itp.) Szczególnie przydatne jest stosowanie owoców i jagód. Jako nośniki zasadowych wartościowości przyczyniają się do eliminacji kwasicy, która rozwija się przy niedostatecznym krążeniu krwi, eliminacji gromadzących się produktów przemiany materii, gdyż są ubogie w substancje azotowe i bogate w wodę, która wchłania się wolniej i jest wydalana szybciej niż wolna ciecz.

Napój owocowy
Napój owocowy

Rośliny owocowe i jagodowe zawierają mało soli sodowych i całkiem sporo soli potasowych, co ma pozytywny wpływ na zaburzony u pacjentów kardiologicznych metabolizm wody i soli. Tutaj wpływa moczopędne działanie potasu, a także jego pozytywny wpływ na kurczliwość mięśnia sercowego. Szczególnie dobrym efektem terapeutycznym jest tzw. Dieta potasowa, a także okresowe włączanie dni jabłkowych „potasowych” na tle diety niskosodowej.

Rokitnik zwyczajny
Rokitnik zwyczajny

Przyczyną włączenia owoców do diety pacjentów z miażdżycą, zawałem mięśnia sercowego i nadciśnieniem tętniczym jest praktyczny brak lub niska zawartość w nich tłuszczów, cholesterolu, soli kuchennej, a także obecność witaminy C, soli potasu, błon komórkowych, zawierających błonnik i sprzyjających wydalaniu znacznej ilości z organizmu cholesterol. Przewaga świeżych warzyw i owoców w diecie ogranicza rozwój procesów gnilnych w jelitach, co jest szczególnie ważne w przypadku dyskinezy hipotorycznej jelit, która jest charakterystyczna dla osób starszych i prowadzących siedzący tryb życia.

W przypadku zapalenia żołądka ze zwiększonym wydzielaniem i chorobą wrzodową żołądka podczas zaostrzenia owoce są wykluczone. W czasie ustąpienia procesu galaretka jest dopuszczana z rozcieńczonych soków owocowych i jagodowych z niekwaśnych odmian jagód i owoców. Wykluczone są owoce zawierające olejki eteryczne oraz bogate w błony komórkowe i błonnik. Dopuszcza się owoce homogenizowane, a poza okresem zaostrzeń miękkie, dojrzałe, słodkie odmiany jagód i owoce w nieoszlifowanej formie.

Jabłka
Jabłka

W przypadku zapalenia żołądka z niewydolnością wydzielniczą szeroko stosuje się soki owocowe i warzywne, owoce i jagody. W okresie zaostrzenia procesu owoce są spożywane w formie puree i gotowanej (tłuczone ziemniaki, galaretka, galaretka). Poza okresem zaostrzeń pacjenci nie powinni ograniczać stosowania owoców, jagód i poddawać ich specjalnej obróbce kulinarnej. Warzywa i owoce są niezbędne nie tylko do zwiększenia funkcji motorycznych żołądka, ale także jako źródło fitoncydów do odkażania przewodu pokarmowego - w achilii naruszane są bakteriobójcze właściwości soku żołądkowego.

W ostrym zapaleniu żołądka i jelit owoce są wykluczone z diety. Dozwolona jest herbata z cytryną, wywar z dzikiej róży, rozcieńczone soki z owoców i jagód. Preferowane są soki lub wywary zawierające znaczną ilość garbników (wywar z jagód, galaretka z derenia, czarna porzeczka, sok z pigwy). Wraz z eliminacją ostrych zjawisk stopniowo włącza się galaretkę owocowo-jagodową, galaretkę, a następnie owoce ubogie w błony komórkowe i błonnik.

W leczeniu pacjentów z ostrym i przewlekłym zapaleniem jelita grubego z powodzeniem stosuje się dni jabłkowe (1,5-2,5 kg przecieru ze świeżo przygotowanych jabłek w 5-6 dawkach dziennie) - 1-3 dni. Korzystny wpływ diety jabłkowej tłumaczy się obecnością w jabłkach pektyn, garbników o działaniu adsorbującym, ściągającym oraz kwasów organicznych o działaniu bakteriobójczym; ponadto zmienia się flora bakteryjna jelit.

W przypadku zaparć owoce są ważnym czynnikiem terapeutycznym ze względu na znaczną zawartość substancji poprawiających perystaltykę jelit i tworzenie się kału. Jest to przede wszystkim włókno błon komórkowych owocu. Szczególnie bogate w błonnik są truskawki, figi, agrest, suszone śliwki i inne rośliny owocowe i jagodowe. Kwasy organiczne i cukry zawarte w owocach i jagodach mają również działanie przeczyszczające (w sokach jest to wyraźne ze względu na to, że stężenie w nich cukrów i kwasów organicznych jest wyższe niż w owocach naturalnych).

W przypadku zaparć szeroko zaleca się stosowanie sfermentowanych, solonych i marynowanych owoców. Ich zwykły wpływ na perystaltykę jelit wzmacnia duża ilość zawartej w nich soli kuchennej. To prawda, że spożywanie takich owoców przez pacjentów z chorobami układu krążenia jest niepożądane.

Agrest
Agrest

W chorobach wątroby i pęcherzyka żółciowego korzystny wpływ wielu owoców i jagód wynika przede wszystkim z ich wyraźnego działania żółciopędnego. Owoce, zwłaszcza odmiany słodkie, ze względu na zawartość dużej ilości węglowodanów rozpuszczalnych w wodzie (cukrów) - cenne źródło tworzenia glikogenu w komórkach wątroby. Witamina C przyczynia się również do wzbogacenia wątroby w glikogen - zwiększa jej wiązanie w wątrobie i innych narządach oraz przyswajanie glukozy z jelita.

Ponadto owoce wpływają na metabolizm cholesterolu, przyczyniając się do eliminacji cholesterolu z organizmu, a tym samym odgrywają rolę w profilaktyce kamicy żółciowej i miażdżycy.

Jednak nie wszystkie owoce i jagody można stosować w chorobach wątroby. Wykluczone są te, które są bogate w kwas szczawiowy i olejki eteryczne, podrażniają miąższ wątroby. Należy pamiętać, że kwas szczawiowy zawarty w owocach może być jednym z czynników powstawania kamieni w drogach żółciowych. Kwaśne odmiany jagód i owoców, powodujące podrażnienie błony śluzowej żołądka, mogą przyczyniać się do skurczu mięśni pęcherzyka żółciowego i prowadzić do zwiększonego bólu.

W przypadku współistniejących zaburzeń żołądka lub jelit przepisuje się owoce gotowane i tłuczone (tłuczone ziemniaki, suflet, pieczone owoce), a także w postaci soków. W przypadku chorób wątroby często stosuje się kontrastujące (rozładowywane) dni owocowo-warzywne: winogrono, arbuz, jabłko, marchew itp.

Arbuz
Arbuz

W leczeniu otyłości często stosuje się owoce i jagody, podobnie jak owoce. Stosowanie diet o obniżonej kaloryczności, głównie z węglowodanów, wymaga szerokiego włączenia owoców i warzyw o niskiej wartości energetycznej. Owoce, zwłaszcza te ubogie w węglowodany, stosuje się w dużych ilościach w celu zwiększenia objętości diety. W tym celu użyj na przykład agrestu, borówki brusznicy.

Ale nie wszystkie owoce można polecić otyłym pacjentom. Z diety wyłączone są słodkie odmiany o dużej zawartości węglowodanów, takie jak figi, persymony, winogrona, daktyle. W przypadku otyłości powszechnie zaleca się dni postu z owocami i warzywami.

Owoce i warzywa są istotnym składnikiem diety pacjentów z cukrzycą, jako źródło witamin, soli mineralnych i węglowodanów. Jednak wyklucza się owoce bogate w cukier (figi, winogrona, persymony, banany, daktyle). Owoce i warzywa zawierające 10-12% węglowodanów (morele, ananasy, wiśnie, brzoskwinie, ziemniaki, buraki) można spożywać biorąc pod uwagę zawartość węglowodanów w codziennej diecie.

Gdy cukrzyca jest połączona z otyłością, szczególnie wskazane jest wyznaczenie dni owocowych, a także warzywnych na czczo (jabłko, ogórek itp.).

Wskazane jest stosowanie jagód do kamieni nerkowych. W tworzeniu kamieni moczanowych zaleca się owoce ubogie w purynę, charakteryzujące się znaczną przewagą soli mineralnych o zasadowych walencjach. Są to pomarańcze, cytryny, mandarynki, banany, agrest, brzoskwinie, rodzynki, figi, czarne porzeczki, daktyle. W przypadku oksalurii, aby zmniejszyć stężenie kwasu szczawiowego we krwi i moczu, zaleca się wykluczenie z pożywienia pokarmów zawierających dużą jego ilość.

Oto kilka przepisów na przygotowanie orzeźwiających napojów dietetycznych z owoców.

Sok z marchwi, ogórka i pomidora
Sok z marchwi, ogórka i pomidora

Morse

Jest to napój sokowy rozcieńczony wodą i aromatyzowany cukrem. Można go przygotować z różnych soków jagodowych i owocowych oraz ich mieszanin lub ze świeżych jagód i owoców. Aby przygotować napój owocowy, musisz wziąć tylko przegotowaną wodę, w przeciwnym razie zostanie pokryta pianą. Cukier rozpuszcza się w gorącej wodzie, sok dodaje się do schłodzonego syropu, nie gotuje.

Napój podawany jest na stole w dzbanku lub w szklankach. Do każdego napoju owocowego można włożyć plasterek cytryny, pomarańczy lub skórki z cytryny.

Zimą napój owocowy podawany jest na ciepło, latem można włożyć do niego kawałki lodu.

Napój owocowy z soku. 1-2 szklanki soku jagodowego lub owocowego (w zależności od stopnia kwasowości), litr przegotowanej wody, cukier.

Rozpuść cukier w wodzie, dodaj sok do smaku.

Morse z syropu. Pół - trzy czwarte szklanki syropu owocowego lub jagodowego, litr przegotowanej wody.

Dodaj przegotowaną wodę do syropu, wymieszaj. Jeśli napój jest zbyt słodki, dodaj kwas cytrynowy lub kwaśny sok. Podawaj na ciepło lub na zimno.

Morse z dżemu. Szklanka dżemu jagodowego, ćwierć szklanki kwaśnego soku lub jedna cytryna, litr przegotowanej wody.

Dżem rozpuścić w gorącej przegotowanej wodzie, ostudzić, doprawić kwaśnym sokiem (cytryna). Podawaj na ciepło lub na zimno.

Sok żurawinowy. Szklanka żurawiny, pół - trzy czwarte szklanki cukru, litr wody, plasterek cytryny.

Wycisnąć sok sokowirówką lub rozgnieść jagody, dodać trochę przegotowanej wody i przecedzić przez gazę; wyciśnięte jagody zalać wodą, zagotować, odcedzić, w bulionie rozpuścić cukier, ostudzić, dodać surowy sok, doprawić. W dzbanku włóż plasterek cytryny.

Porzeczkowy napój owocowy. Półtorej szklanki czerwonej, białej lub czarnej porzeczki, trzy czwarte lub cała szklanka cukru, litr wody.

Wycisnąć sok sokowirówką lub rozgnieść jagody, dodać trochę przegotowanej wody i przecedzić przez gazę; Wyciskane jagody zalać wodą, zagotować, odcedzić, dodać cukier i surowy sok.

Napój cytrynowy. Jedna lub dwie cytryny, litr wody, pół - trzy czwarte szklanki cukru.

Sok z cytryn. Zagotuj wodę z cukrem i cienkim plasterkiem skórki (tylko żółta część). Do schłodzonej wody dodaj sok z cytryny, w razie potrzeby trochę spalonego cukru, który nada napojowi piękny kolor. Można podawać z plasterkami cytryny.

Napój owocowy malinowy. Półtorej szklanki malin, litr wody, pół - trzy czwarte szklanki cukru, trochę soku z porzeczek.

Maliny rozgnieść, przecedzić przez gazę, wyciśnięte jagody zalać wodą i zagotować, przecedzić, dodać cukier i sok. Dodaj sok z porzeczek do smaku.

Napój owocowy truskawkowy. Przygotuj w taki sam sposób, jak sok malinowy.

Napój owocowy z dzikiej róży i jabłek. 3-4 łyżki róży, 4-5 kwaśnych jabłek, litr wody, 3-4 łyżki cukru lub miodu, skórka cytryny lub pomarańczy, kwas cytrynowy.

Pokrój obrane owoce i jabłka na małe kawałki, zalej zimną wodą, gotuj przez kilka minut, odcedź, dodaj cukier lub miód, odrobinę skórki cytryny lub pomarańczy, sok z cytryny lub kwas cytrynowy do smaku. Posyp jagody i jabłka cukrem i zjedz.

Napój owocowy z jabłek. 4-5 kwaśnych jabłek, litr wody, 2-3 łyżki cukru, cynamon.

Wyciśnij sok z jabłek za pomocą sokowirówki lub weź gotowy sok, dodaj przegotowaną wodę, cukier i cynamon do smaku.

Sok żurawinowy lub jabłkowy z sokiem z marchwi. Szklanka żurawiny lub 4-5 kwaśnych jabłek, funt marchwi, 4 szklanki wody, cukier.

Rozgnieść żurawinę, jabłka zetrzeć, sok przecedzić przez gazę. Wyciśnięte jagody zalać wodą, zagotować, przecedzić. Zetrzyj marchewki, przecedź sok przez gazę. Wymieszaj soki, dodaj cukier do smaku.

Kwas
Kwas

Kwas

Jest to kwaśny napój drożdżowy zawierający kilka procent alkoholu. Kwas jest wytwarzany z soku lub naparu, dodając cukier, a czasem przyprawy: miód, skórkę cytryny, karmel cukrowy, goździki, cynamon itp.

Grzyby drożdżowe powodujące fermentację najlepiej rozwijają się w temperaturze 20-30 ° C, dlatego zaleca się przechowywanie napoju w ciepłym miejscu przez kilka dni. Gotowy napój lepiej smakuje na zimno, zwłaszcza że niektóre rodzaje drobnoustrojów rozwijających się w niskich temperaturach nadają mu szczególnie przyjemny smak i zapach.

Zaleca się uszczelnienie gotowego kwasu chlebowego i przechowywanie go na zimno. Butelki otwierać bezpośrednio przed użyciem.

Kwas porzeczkowy. 2 litry (kilogram) czerwonych porzeczek, 5 litrów wody, dwie - dwie i pół szklanki cukru, 15-20 g drożdży.

Razem z cukrem zagotować wodę, ostudzić, dodać sok z surowej porzeczki i drożdże, ubić łyżeczką cukru. Trzymaj w cieple przez kilka dni (w temperaturze 25-30 ° C), przelej do butelek, zakorkuj i przechowuj w chłodnym miejscu.

Kwas z truskawek lub malin. Półtora kilograma świeżych jagód lub soku (sok kwaśny i kwas cytrynowy), 5 litrów wody, 2-2 1/2 szklanki cukru lub miodu, 10-15 g drożdży, rodzynki.

Zagotuj wodę razem z cukrem, dodaj surowy sok i drożdże, puree z cukrem. Możesz dodać trochę kwaśnego soku lub kwasu cytrynowego do smaku. Jeśli wyciskasz sok w domu, musisz zagotować wyciśnięte jagody i użyć wody do zrobienia kwasu chlebowego. Mieszanka powinna fermentować w ciepłym miejscu do pojawienia się piany (1-2 dni). Napój przelać do butelek lub do dobrze uszczelnionego pojemnika, dodać rodzynki, przechowywać w chłodnym miejscu.

Kwas ze świeżych jabłek. Półtora kilograma świeżych kwaśnych jabłek, 5 litrów wody, 2 - 2 1/2 szklanki cukru lub 2 1/2 - 3 szklanki miodu, kawałek cynamonu, skórki z cytryny lub pomarańczy, pół szklanki - szklanka soku z jarzębiny, rodzynki, 10-15 g drożdży …

Jabłka pokrój razem ze skórką, zagotuj, odcedź wodę, dodaj cukier lub miód, drożdże, puree z odrobiną cukru, dodaj przyprawy lub sok z jarzębiny do smaku. Mieszankę przechowywać w ciepłym miejscu do pojawienia się piany (1-2 dni). Gotowy napój przelać do butelek lub zapieczętowanych naczyń, dodać rodzynki, przechowywać w chłodnym miejscu. Podawaj z kostkami lodu.

Kwas z suszonych jabłek. 650-800 g suszonych jabłek lub skórki jabłek, 5 litrów wrzącej wody, 2 - 2 1/2 szklanki cukru, 10-15 g drożdży, kwas cytrynowy.

Skórka jabłka lub jabłka lekko zrumienić w piekarniku i umieścić w emaliowanej misce. Zalać wrzątkiem, przykryć, ostudzić. Odcedź wodę, dodaj do niej cukier, ostudź do temperatury 25-30 ° C. Drożdże zmielić z cukrem, wymieszać z wodą jabłkową, przechowywać w otwartym pojemniku do pojawienia się piany. Wlej napój do butelek lub zapieczętowanych pojemników, przykryj, przechowuj w chłodnym miejscu. Podawaj na zimno.

Kwas cytrynowy. 3-4 cytryny, 2 - 2 1/2 szklanki cukru lub miodu, 5 litrów wody, 15-20 g drożdży, rodzynki.

Zagotuj wodę, dodaj plasterki cytryny lub sok z cytryny i cienką żółtą warstwę skórki z cytryny. Lekko zrumienić szklankę cukru na patelni z odrobiną wody, dodać do soku. Schłodź mieszaninę do temperatury 25-30 ° C, dodaj drożdże, puree z cukrem lub miodem, a pozostały miód lub cukier. Trzymaj w ciepłym miejscu przez kilka godzin, aż sok zacznie silnie fermentować. Następnie odstawiamy w chłodne miejsce, dodajemy rodzynki i bez przykrycia przechowujemy 1-2 dni. Następnie wlej napój do butelek, dodaj rodzynki, zamknij butelki i przechowuj w chłodnym miejscu.

Napój mleczny jabłkowy. 4-5 dużych jabłek lub pół litra soku jabłkowego, 1-2 łyżki cukru, litr mleka, łyżka rozgniecionych prażonych orzechów.

Jabłka zetrzeć razem ze skórką, wymieszać z cukrem i dodać ciepłe lub zimne mleko, dobrze wymieszać i ubić, dodać pokruszone prażone orzechy.

Napój mleczny truskawkowy. Półtorej do dwóch szklanek soku truskawkowego lub świeżych truskawek, 1-2 łyżki cukru lub miodu, 3-4 szklanki mleka.

Sok truskawkowy lub truskawki rozgniecione drewnianą łyżką wymieszać z cukrem lub miodem, ubijamy, dolewamy zimne lub gorące mleko, doprawiamy.

Napój z mleka wiśniowego. 1-2 szklanki soku wiśniowego, 1-2 łyżki cukru lub pół szklanki syropu wiśniowego, 4 szklanki mleka, całe jagody.

Do soku lub syropu wiśniowego zmieszanego z cukrem dobrze ubijamy, dodajemy zimne lub gorące mleko, doprawiamy. Wrzuć całe wiśnie do gorącego napoju.

Z napojem z mleka porzeczkowego. Pół szklanki soku z czerwonej porzeczki, 2 łyżki cukru, 2 szklanki wody, 3-4 szklanki mleka.

Sok porzeczkowy wymieszać z cukrem. Wodę zagotować z mlekiem, ostudzić do temperatury 50 ° C, wymieszać, energicznie ubijając, z sokiem (podczas gdy białko mleka ścina się w płatki). Podawane na ciepło lub na zimno.

Napój z mlekiem cytrynowym. Jedna lub dwie cytryny, 1-2 łyżki cukru lub miodu, litr mleka.

Wyciśnij sok z cytryny, dodaj cukier lub miód, ubij, dodaj mleko. Bij dobrze. Wypij przez słomkę.

Napój sporządzony z soku malinowego lub truskawkowego z dodatkiem mleka i ekstraktu słodowego. 2 szklanki soku malinowego lub truskawkowego bez cukru, 2 szklanki ekstraktu słodowego, 4 szklanki mleka

Sok wymieszaj z ekstraktem słodowym, ubij, dodaj gorące mleko. Podawaj na ciepło lub na zimno.

Porzeczkowy napój mleczny z jajkiem. Pół szklanki soku z czerwonej lub czarnej porzeczki, jajko lub 2 żółtka, 2-3 łyżki cukru lub miodu, 4 szklanki mleka.

Jajko zmiel, wymieszaj z sokiem i cukrem, dodaj zimne mleko, ubij miotłą lub mikserem. Podawaj od razu na zimno na stole, dodaj kostki lodu.

Napój z soku agrestowego i mleka ze śmietaną. Pół szklanki soku lub kompotu z agrestu, cukier, miód, 3 szklanki mleka, szklanka śmietany lub śmietany.

Do agrestu dodaj cukier lub miód, dodaj mleko i śmietanę lub śmietanę, ubij i dopraw. Podawaj na zimno z kawałkiem lodu.

Pomarańczowy napój mleczny. 2-3 pomarańcze, 4-5 szklanek mleka, cukier i syrop.

Wyciśnij sok z pomarańczy, zetrzyj skórkę jednej z nich. Ubij sok z mlekiem i cukrem za pomocą miotły lub miksera. Podawaj od razu, dodaj do szklanki kawałek lodu.

Napój z mleka śliwkowego. 2 szklanki świeżych śliwek lub szklanka soku śliwkowego, pół cytryny, 2-3 łyżki cukru, 4-5 szklanek mleka.

Usuń pestki ze śliwek, zmiażdż śliwki, usuń skórkę. Dodaj sok i skórkę z cytryny, cukier i mleko, dobrze ubij w chłodne miejsce. Jest łyżeczka.

Syrop i napój mleczny. 3-4 łyżki syropu jagodowego lub owocowego, 4 szklanki mleka, pół łyżki rozgniecionych orzechów.

Wlej syrop na dno dzbanka, na wierzch mleko, ubij miotłą lub łyżką. Posyp pokruszonymi orzechami.

Napój z dżemu i mleka. 1-2 łyżki soczystego dżemu, 4 szklanki mleka, łyżka kwaśnego soku.

Dżem kładziemy na dnie dzbanka, stopniowo wlewamy mleko, cały czas mieszając. Jeśli dżem jest zbyt słodki, dodaj trochę kwaśnego soku.

Dzika róża i napój mleczny. Pół szklanki ekstraktu z dzikiej róży lub szklanka owoców, 3-4 łyżki miodu lub 2-3 łyżki cukru, 4-5 szklanek mleka.

Namocz dziką różę obraną z nasion przez 2-3 godziny, gotuj w tej wodzie do miękkości i przetrzyj przez sito. Wymieszać z innymi potrawami, podawać na zimno.

Napój jabłkowy z jajkiem. Jajko lub 2 żółtka, 1-2 łyżki cukru lub miodu, 2-3 szklanki jabłka lub innego soku.

Jajko zmiel z cukrem drewnianą łyżką, dodaj sok. Ubij dokładnie, podawaj natychmiast.

Napój cytrynowy z jajkiem. Jajko lub 2 żółtka, 1-2 łyżki cukru lub miodu, cytryna, 2 szklanki wrzącej wody.

Za pomocą drewnianej łyżki zmiel jajko z cukrem lub miodem, dodaj sok z cytryny, odrobinę skórki i wodę. Ubij dokładnie, odcedź, podawaj natychmiast.

Lemoniada jagodowa. Litr dojrzałych jagód, pół szklanki cukru, pół cytryny, pół litra wody gazowanej, lód.

Jagody posiekaj, wymieszaj z cukrem i sokiem z cytryny, trzymaj w chłodnym miejscu na 1-2 godziny, dodaj gazowaną wodę. Wlej do szklanek z jagodami, dodaj kawałek lodu.

Lemoniada z syropu lub soku. Pół szklanki - szklanka syropu lub soku jagodowego lub owocowego, cukier, litr wody gazowanej.

Wlej syrop do szklanki lub dzbanka, dodaj zimną wodę sodową, zamieszaj, dodaj kostki lodu.

Lemoniada żurawinowa. Trzy czwarte szklanki żurawiny, pół szklanki cukru, litr wody sodowej, kawałki skórki cytryny.

Żurawinę rozgnieść drewnianą łyżką, przecedzić sok przez gazę lub wycisnąć sokowirówką, dodać cukier i wodę gazowaną. Dodaj plasterki świeżej skórki cytryny dla smaku.

Lemoniada cytrynowa. Cytryna, 2-3 łyżki cukru, pół szklanki ekstraktu z herbaty, 4 1/2 szklanki wody sodowej, lód.

Z połowy cytryny wycisnąć sok, drugą połowę pokroić w cienkie plasterki, włożyć do dzbanka lub szklanek. Sok wymieszać z ostudzonym ekstraktem z herbaty i wodą gazowaną, dodać cukier. Zamiast ekstraktu z herbaty możesz dodać karmel z łyżki cukru, aby dodać koloru.

Koktajl cytrynowy. Pół cytryny, łyżka cukru, pół szklanki mleka, 1-2 łyżki lodów.

Wyciśnij sok z cytryny, wlej do miksera, dodaj cukier, żółtko, mleko i lody, ubij, wlej do szklanki (lub 2-3 małe szklanki), skrop sokiem ze skórki cytryny.

Koktajl wiśniowy. Ćwierć szklanki syropu wiśniowego, pół szklanki mleka, żółtko, skórka z cytryny.

Syrop, mleko i żółtko włożyć do miksera, ubić, wlać do szklanki, skropić sokiem ze skórki cytryny.

Pomarańczowy koktajl. Pomarańcza, łyżeczka cukru lub miodu, żółtko, pół szklanki soku jabłkowego, łyżka rozgniecionych orzechów.

Wyciśnij sok pomarańczowy, wlej do miksera, dodaj cukier lub miód, żółtko, sok jabłkowy, ubij. Wlać do szklanki, dodać pokruszone orzechy, skropić sokiem ze skórki pomarańczy.

Koktajl owocowy. Ćwierć szklanki soku z pomidorów, marchwi, pomarańczy i cebuli lub jabłka, cukier, sól, pieprz.

Wlej soki do miksera, dodaj przyprawy, ubij, wlej do szklanki, skrop sokiem ze skórki cytryny lub pomarańczy.

Koktajl truskawkowy. 1-2 łyżki syropu truskawkowego, pół szklanki przegotowanej wody, 100 g lodów truskawkowych, kilka truskawek.

Syrop rozpuścić w zimnej przegotowanej wodzie, dodać lody, ubić. Do każdej szklanki wkładamy truskawki (z kompotu lub świeże). W ten sam sposób można przygotować koktajle wiśniowe, malinowe, jagodowe, pomarańczowe, borówkowe i inne. Jeśli nie masz lodów jagodowych, użyj lodów mlecznych lub maślanych i dodaj więcej soku lub syropu.

Użyte materiały:

Zalecane: