Pulpety Twarogowe Z Marchewką. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Pulpety Twarogowe Z Marchewką. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Pulpety Twarogowe Z Marchewką. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Anonim

Pulpety twarogowe z marchewką - delikatne kotlety warzywne z twarogiem, które nadają się do potraw dietetycznych i dla niemowląt i nie tylko. Jestem pewien, że każdy dorosły jest w głębi duszy małym dzieckiem, a takie przepisy (z dzieciństwa) przypadną do gustu wielu.

To lekkie danie warzywne wykonane z niedrogich i łatwo dostępnych produktów, mimo swojej prostoty jest pyszne. Często zapominamy, że wszystko, co genialne jest proste, przygotowujemy wyszukane dania z egzotycznych produktów, które zresztą nie są tanie, a cena nie zawsze odpowiada jakości. A w tym przepisie wszystko jest jasne i proste - słodka marchewka, kremowa owsianka z kaszy manny, świeży twarożek. Uwierz mi, te produkty zawsze pozostaną pyszne, prawie niemożliwe jest zepsucie takiego połączenia.

Pulpety twarogowe z marchewką
Pulpety twarogowe z marchewką

Ugotowałam klopsiki na patelni, można je też upiec w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Jeśli nie jesz smażonego, to gotuj na parze, będzie pyszne.

Marchewki można dusić, dusić we wrzącej wodzie lub przygotowywać z gotowej marchwi, gotowanej w mundurze, dzięki czemu można nawet zaoszczędzić czas na gotowaniu.

  • Czas gotowania: 40 minut
  • Porcje: 3

Składniki na kulki marchewkowe

  • 300 g marchewki;
  • 200 g twarogu;
  • 1 jajko kurze;
  • 80 ml śmietanki;
  • 20 g masła;
  • 45 g kaszy manny;
  • 20 ml oleju roślinnego;
  • sól kuchenna.

Sposób przygotowania kulek twarogowych z marchewką

Trzy marchewki na tarce do warzyw. Używam tarki Berner, okazuje się, że cienkie słomki, prawie jak gruba tarka do warzyw, ale nieco większe.

Wlej olej roślinny na głęboką patelnię, włóż marchewkę, zalej pół szklanki wrzącej wody. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj marchewki na wolnym ogniu przez 15 minut, aż będą miękkie.

Dusić marchewki do miękkości
Dusić marchewki do miękkości

Gotowanie szybkiej, grubej owsianki z semoliny. Wlej semolinę do rondla.

Wlej semolinę do rondla
Wlej semolinę do rondla

Wlej śmietanę i wymieszaj. Kładziemy patelnię na małym ogniu. Podczas mieszania podgrzewać prawie do wrzenia. Gdy tylko owsianka zgęstnieje, włóż kawałek masła, wyjmij patelnię z pieca.

Dodaj śmietanę, masło, zagotuj owsiankę
Dodaj śmietanę, masło, zagotuj owsiankę

Duszoną marchewkę i kaszę ostudzić prawie do temperatury pokojowej. Do miski wkładamy marchewkę, kaszę manną, dodajemy twarożek, rozbijamy jajko kurze, dodajemy sól do smaku. Jeśli twarożek jest niskotłuszczowy i zawiera ziarna, przetrzyj go przez sito, zamieni się w jednorodną masę.

Mieszamy semolinę, marchewkę, twarożek i jajko
Mieszamy semolinę, marchewkę, twarożek i jajko

Zagniatamy ciasto. Jeśli wydaje ci się płynny, możesz wlać trochę suchej kaszy manny lub łyżkę mąki pszennej.

Zagniatanie ciasta
Zagniatanie ciasta

Nasmaruj patelnię olejem roślinnym do smażenia. Z ciasta formujemy owalne kulki twarogowe z marchewką, wkładamy na rozgrzaną patelnię, smażymy po 4 minuty z każdej strony na złoty kolor.

Smażyć klopsiki z obu stron
Smażyć klopsiki z obu stron

Podawaj na stole ze śmietaną i świeżymi ziołami. Smacznego!

Kulki twarogowe z marchewką gotowe
Kulki twarogowe z marchewką gotowe

Gęsty kremowy sos można przygotować z kulkami twarogowymi z marchewką. Łyżkę mąki pszennej podsmażyć w rondelku na złoty kolor, następnie dodać jedną łyżkę masła. Gdy masło się rozpuści, wlej zimną śmietanę o zawartości tłuszczu 10%, sól. Doprowadzić do wrzenia, mieszając sos trzepaczką, aby zapobiec tworzeniu się grudek.

Sos można doprawić startą gałką muszkatołową lub drobno posiekanymi ziołami.

Zalecane: