Spisu treści:
- Składniki na Duszone Żołądki Kurczaka z Dynią
- Sposób przyrządzania duszonych żołądków z kurczaka z dynią
Wideo: Duszone żołądki Z Kurczaka Z Dynią. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Przepisy na dynie są zawsze smaczne i proste. To warzywo dobrze komponuje się z mięsem, kurczakiem i podrobami. Od niepamiętnych czasów podroby z dyni i kurczaka są w kuchni nawet najbiedniejszych, nie bez powodu to prosta kuchnia chłopska obdarowuje nas najsmaczniejszymi i popularnymi przepisami.
Duszone żołądki z kurczaka z dynią to pożywne danie bogate w pełnowartościowe białko zwierzęce, kwas foliowy, cynk i wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Danie jest dobrze przyswajalne, odpowiednie zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Małe dzieci są podejrzliwe w stosunku do nieznanego jedzenia, więc radzę drobno podcinać pępki, jeśli danie jest przeznaczone dla całej rodziny.
Kiedyś spotkałem mojego siedmioletniego sąsiada w dziale mięsnym naszego sklepu spożywczego, kupował „organizmy kurze”. Z rzeczową miną dzieciak powiedział, że są bardzo smaczne. Lubi, gdy jego mama przygotowuje „organizmy”, a nawet powierzy mu takie zakupy!
- Czas gotowania: 1 godzina 30 minut
- Porcje: 4
Składniki na Duszone Żołądki Kurczaka z Dynią
- 800 g żołądków z kurczaka;
- 200 g marchewki;
- 600 g dyni;
- pęczek kopru;
- pęczek pietruszki;
- 60 g cebuli;
- 4 ząbki czosnku;
- 2-3 liście laurowe;
- 50 g masła;
- 30 ml oleju słonecznikowego;
- sól pieprz.
Sposób przyrządzania duszonych żołądków z kurczaka z dynią
Żołądki kurczaka tniemy na drobne części, usuwamy wszystkie zbędne, choć w dzisiejszych czasach w sprzedaży są starannie przetworzone półfabrykaty, które nie wymagają dodatkowego czyszczenia.
Tak więc przetworzone i posiekane komory myje się zimną wodą, wkłada do durszlaka, a następnie, gdy woda spłynie, suszymy je na ręcznikach papierowych.
Wlej olej słonecznikowy do rusztu, dodaj masło, włóż komory, wrzuć posiekane ząbki czosnku, drobno posiekany koperek.
Następnie do rusztu dodajemy cebulę pokrojoną w półpierścienie i startą na grubej tarce marchewkę. Umieść 2-3 liście laurowe, dodaj mielony czarny pieprz.
Zamykamy kociołek pokrywką, gotujemy na małym ogniu przez około godzinę, aż mięso stanie się miękkie.
Dynię przekrój na pół, łyżką zeskrob luźną torebkę z nasionami z wewnętrznych ścianek. Odciąć skórkę z dyni, miąższ pokroić w drobną kostkę.
Dodaj posiekaną dynię do rusztu, posol do smaku, gotuj przez kolejne 25-30 minut pod przykryciem.
5 minut przed gotowaniem zdjąć pokrywkę, wrzucić pęczek drobno posiekanej natki pietruszki, wymieszać.
Duszone żołądki z kurczaka podawać na gorąco z dynią, zalać kwaśną śmietaną do smaku. Smacznego!
Nawiasem mówiąc, możesz dodać śmietanę do gulaszu na 10 minut przed gotowaniem, a aby sos był gęsty, wymieszaj go z łyżką mąki pszennej.
W przeciwieństwie do mrożonych, schłodzonych żołądków kurczaka uważane są za najbardziej przydatne, mają gęstą budowę mięśniową, specyficzny, ale bardzo dobry smak. Zwracamy uwagę na datę wskazaną na opakowaniach schłodzonych podrobów, ich trwałość nie przekracza 2 dni!
Warto również wiedzieć, że żołądki kurczaka sprzedawane są w stanie wyczyszczonym i nieobranym, z tego ostatniego odcinamy tłuszcz, usuwamy piasek i kamienie, odcinamy folie, dokładnie spłukujemy bieżącą wodą.
Zalecane:
Duszone Ziemniaki Z Marchewką I Cebulą - Proste I Smaczne. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Duszone ziemniaki z warzywami na patelni są łatwe i dość szybkie do ugotowania. Idealne połączenie prostych smaków - duszone ziemniaki z marchewką i cebulą. Takie dania warzywne są odpowiednie dla wegetarian i, oczywiście, dla chudego menu
Kotlety Z Kurczaka Z Piersi Kurczaka Ze Szpinakiem I Serem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Domowe kotlety z kurczaka gotują się w 15 minut, ale proponuję nieco skomplikować przepis i zrobić kotlety z piersi kurczaka ze szpinakiem i serem. Użyj płatków owsianych zamiast białego chleba i bułki tartej do panierowania i mięsa mielonego
Pieczeń Z Dynią. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem Pieczeni Wieprzowej Z Dynią
Dynia gotowana z mięsem zyskuje nowy, wyjątkowy smak. Ale lepiej spróbować raz, niż przeczytać sto razy
Żołądki Z Kurczaka Duszone W śmietanie. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Duszone żołądki z kurczaka - danie proste, można rzec robotniczo-chłopskie i budżetowe. Pamiętaj jednak, że wiele twoich ulubionych potraw i przepysznych potraw pochodzi z prowincji, zostały wymyślone w dawnych czasach przez zwykłych wieśniaków, którzy nie mieli okazji zdobyć przysmaków
Gulasz Z Kurczaka Z Dynią. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Moim zdaniem najsmaczniejsze trzykrotnie słoneczne danie warzywne to gęsty gulasz z kurczaka z dynią. Nie musisz poświęcać dużo czasu na jego przygotowanie, wystarczy dobry grubościenny rondel lub brytfanna