Spisu treści:
Wideo: Szarlotka Kruche Z Bezą. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Najsmaczniejsza szarlotka kruche to biszkopt z jabłkami i bezą, na który składa się niesłodzone ciasto kruche, pieczone jabłka i delikatna beza ze złocistobrązową skórką. Będziesz potrzebował czasu, aby go przygotować, ale w zasadzie jest to, że tak powiem, pasywny czas, który nie wymaga Twojego bezpośredniego długoterminowego udziału.
- Czas gotowania: 1 godzina 40 minut
- Porcje: 4
Składniki na kruchą szarlotkę bezową
Do wypełnienia:
- 600 g jabłek;
- 15 g oleju roślinnego;
- 5 g mielonego cynamonu;
- 1/3 gałki muszkatołowej.
Dla testu:
- 150 g mąki pszennej;
- 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia;
- 75 g masła;
- 3 surowe żółtka jaj;
- szczypta drobnej soli.
Na bezę:
- 3 surowe białka jaj;
- 120 g cukru pudru.
Sposób przygotowania kruchej szarlotki z bezą
Do nadzienia upiec jabłka - moje, usuń rdzeń, pokrój w plasterki o grubości około centymetra.
Przykryj blachę do pieczenia kawałkiem pergaminu do pieczenia, rozłóż pokrojone jabłka, zalej rafinowanym olejem roślinnym (bez zapachu). Pieczemy na środkowej półce piekarnika przez 25 minut w temperaturze 165 stopni Celsjusza.
Podczas pieczenia jabłek robimy ciasto biszkoptowe. Masło pokroić w drobną kostkę.
Do masła wlej mąkę pszenną premium zmieszaną z proszkiem do pieczenia i drobną solą. Zmiel składniki, aż utworzą się okruchy.
Surowe jajka rozbijamy do głębokiej miski, oddzielamy żółtka od białek. Następnie wymieszaj żółtka z mąką i masłem, szybko zagniataj ciasto.
Oddziel około 50 g ciasta, włóż do zamrażarki. Pozostały kawałek rozwałkuj warstwą o grubości 4-5 milimetrów, połóż na czystej, suchej blasze do pieczenia.
Aby przenieść kruche ciasto na blachę do pieczenia, rozwałkuj je między dwoma arkuszami pergaminu.
Formujemy okrągły biszkopt na blasze do pieczenia, delikatnie miażdżymy go w kółko łyżką, aby uzyskać niski bok.
Upieczone jabłka ostudzić na cieście. Możesz umieścić wiele warstw.
Jabłka posypać mielonym cynamonem i startą gałką muszkatołową. Blachę do pieczenia kładziemy w chłodnym miejscu, gotując bezę.
Ubijaj surowe białka w robocie kuchennym przez 2-3 minuty, aż do uzyskania puszystej białej masy. Następnie powoli dodaj cukier puder. Proszek posypać małymi porcjami, inaczej cała kuchnia pokryje się białym pyłem.
Białko ubić proszkiem do stabilnych szczytów, nałożyć jabłka.
Bezę rozprowadzamy na jabłkach równą warstwą, masa jest gęsta, więc nie ma co się obawiać, że się rozsmaruje.
Wyjmujemy zamrożone ciasto z zamrażarki, pocieramy na grubej tarce, równomiernie posypujemy bezę.
Blachę do pieczenia wysyłamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni na 40-45 minut. Obserwuj pieczenie, ale nie otwieraj drzwi! Beza to bardzo kapryśna rzecz: jak tylko się uspokoi, a ciasto okaże się całkowicie płaskie. W razie potrzeby po 20 minutach temperaturę wypieku można obniżyć do 130 stopni.
Wyłączyć piekarnik, lekko uchylić drzwiczki, pozostawić ciasto w piekarniku, aż całkowicie ostygnie.
Szarlotkę pokroić z bezą na porcje, posypać mielonym cynamonem, podawać z filiżanką gorącej herbaty. Smacznego!
Zalecane:
Kruche Ciasteczka "Zielone Jabłka". Apple Cookies. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Chociaż ciasteczka kruche Zielone Jabłko nie zawierają jabłek, do ich przygotowania użyjemy tylko naturalnych składników: wysokiej jakości masła, a nie margaryny, a zamiast sztucznych barwników roślinnych
Kruche Ciasteczka Z Majonezem Z Czekoladowymi Kroplami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Kruche ciasteczka z majonezem z czekoladowymi kroplami można upiec na kilka dni przed świętami noworocznymi. Ciasteczka okazują się bardzo kruche, będą idealnie przechowywane w metalowej puszce przez kilka dni
Puree Ziemniaczane - Przepis Z Mlekiem I Masłem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Przepis na tłuczone ziemniaki z mlekiem i masłem to tradycyjny dodatek, który pasuje do prawie każdego dania, czy to ryb, mięsa czy drobiu. Najlepszym, klasycznym i najsmaczniejszym połączeniem produktów są smażone udka z kurczaka z puree ziemniaczanym. Prawidłowo ugotowane puree jest delikatne, kremowe i puszyste
Szarlotka Z Makiem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Delikatne, lekko kwaśne jabłka i chrupiący mak w puszystym cieście wspaniale współgrają ze sobą. Szarlotka z makiem wygląda jednocześnie jak ciasto i ciastko, a także jak Charlotte. Zawiera najlepsze cechy ze wszystkich trzech przepisów
Kruche Ciasteczka Z Cynamonem "Słodki Kot". Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Kruche ciasteczka z cynamonem i lukrem cukrowym. W tym przepisie znajdziesz rysunek kota, przepis na ciasto kruche i polewę białkową z cukrem. Do pracy z glazurą potrzebne są torebki cukiernicze z kremowymi końcówkami