Chuda Zupa Z Kalafiorem, Kokosem I Pomidorami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Chuda Zupa Z Kalafiorem, Kokosem I Pomidorami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Chuda Zupa Z Kalafiorem, Kokosem I Pomidorami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Chuda Zupa Z Kalafiorem, Kokosem I Pomidorami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Chuda Zupa Z Kalafiorem, Kokosem I Pomidorami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Zupa Kalafiorowa 2024, Marzec
Anonim

Chuda zupa z kalafiorem, kokosem i pomidorem to pierwsze gorące danie, które zadowoli dni postu. Przepis na tę chudą zupę jest odpowiedni dla najbardziej rygorystycznych wegetarian, ponieważ nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego, przepis zawiera tylko substancje roślinne.

Chuda zupa z kalafiorem, kokosem i pomidorami
Chuda zupa z kalafiorem, kokosem i pomidorami

Jeśli trzymasz się chudego menu, ważne jest, aby zachować równowagę pożywienia, aby organizm otrzymał niezbędne pierwiastki śladowe i witaminy, pomimo ograniczeń dietetycznych. Niektórzy lubią różnorodne warzywa i orzechy w najbardziej niesamowitych kombinacjach, więc grono surowych wegan stale rośnie.

Zapraszam do ugotowania dużego garnka tej chudej zupy. Zaznaczam, że podobnie jak codzienna zupa z kapusty następnego dnia jest jeszcze smaczniejsza.

  • Czas gotowania: 1 godzina
  • Porcje: 6

Składniki na chudą zupę kalafiorową, kokosową i pomidorową

  • 500 g kalafiora;
  • 220 g białej kapusty;
  • 150 g ziemniaków;
  • 90 g słodkiej czerwonej papryki;
  • 150 g pomidorów;
  • 120 g porów;
  • 150 g marchewki;
  • 35 g płatków kokosowych;
  • 5 g suszonego imbiru;
  • 5 g płatków papryki;
  • 15 g suchego bulionu warzywnego;
  • 15 g margaryny;
  • 20 ml oliwy z oliwek;
  • sól, woda, przyprawy.

Sposób przyrządzania chudej zupy z kalafiorem, kokosem i pomidorami

Do rondla wlać oliwę, wrzucić por, pokroić w krążki, dodać margarynę.

Podsmaż pory w rondelku
Podsmaż pory w rondelku

Nożem do obierania warzyw zdejmij cienką warstwę skórki z marchwi, potrzyj marchewkę na grubej tarce, wrzuć do cebuli.

Warzywa smażymy na średnim ogniu przez kilka minut, aż będą miękkie.

Dodaj startą marchewkę na patelnię
Dodaj startą marchewkę na patelnię

Oczyszczamy strąk czerwonej słodkiej papryki z nasion, płuczemy pod bieżącą zimną wodą. Pokrój pomidory na pół, pokrój łodygi. Pomidory i paprykę pokroić w drobną kostkę, dodać do smażonych warzyw, gotować około 10 minut, aby odparować wilgoć.

Dodaj do pieczeni pokrojone pomidory i ostrą paprykę
Dodaj do pieczeni pokrojone pomidory i ostrą paprykę

Następnie do rondla wlej wiórki kokosowe, zmielony imbir i płatki papryki, szybko usmaż przyprawy z warzywami.

W rondelku wlej kokos, zmielony imbir i płatki papryki
W rondelku wlej kokos, zmielony imbir i płatki papryki

Teraz załaduj główne składniki do garnka. Najpierw ułóż ziemniaki pokrojone w drobną kostkę.

Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki

Kalafior odcinamy - odłamujemy kwiatostany, pocieramy pień grubą tarką. Pokrój białą kapustę w cienkie paski.

Na patelnię włożyć starty pień kalafiora i paski białej kapusty.

Na patelnię włożyć starty pień kalafiora i posiekaną białą kapustę
Na patelnię włożyć starty pień kalafiora i posiekaną białą kapustę

Następnie dodaj kwiatostany kapusty - wszystkie nasze warzywa są teraz zebrane.

Dodaj kwiatostany kalafiora
Dodaj kwiatostany kalafiora

Zalać 2,5 litra zimnej przefiltrowanej wody, wlać koncentrat z suchego bulionu warzywnego, zupę posolić do smaku, pieprzyć czarnym pieprzem.

Warzywa zalać zimną wodą, wlać koncentrat z suchego bulionu warzywnego, sól i pieprz do smaku
Warzywa zalać zimną wodą, wlać koncentrat z suchego bulionu warzywnego, sól i pieprz do smaku

Przykryj chudą zupę pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez 40 minut po ugotowaniu. Zdjąć z ognia i pozostawić w temperaturze pokojowej na około pół godziny, aby składniki lepiej się poznały.

Po ugotowaniu chudą zupę gotować na średnim ogniu przez 40 minut
Po ugotowaniu chudą zupę gotować na średnim ogniu przez 40 minut

Chudą zupę podawać na gorąco z kalafiorem, kokosem i pomidorami, posypać zieloną cebulą lub świeżymi ziołami. Nawiasem mówiąc, zupę można doprawić wegetariańskim jogurtem lub kremem kokosowym - będzie jeszcze smaczniejsza.

Chuda zupa z kalafiorem, kokosem i pomidorami
Chuda zupa z kalafiorem, kokosem i pomidorami

Ten przepis na chudą zupę jest inspirowany kuchnią indyjską, ale jest mniej pikantny. Jeśli jesteś fanem kuchni indyjskiej, przydadzą się liście curry, ostre chili, kolendra i kminek.

Chuda zupa z kalafiorem, kokosem i pomidorami jest gotowa. Smacznego!

Zalecane: