Sałatka Grillowa - Domowe Przygotowanie Piknikowe. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Sałatka Grillowa - Domowe Przygotowanie Piknikowe. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Sałatka Grillowa - Domowe Przygotowanie Piknikowe. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Sałatka Grillowa - Domowe Przygotowanie Piknikowe. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Sałatka Grillowa - Domowe Przygotowanie Piknikowe. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Polska sałatka warzywna 2024, Marzec
Anonim

Sałatka z szaszłyka to proste i smaczne warzywo, które jest niedrogie i dostępne o każdej porze roku. Wybierając się na łono natury, szczególnie w dzikie miejsca, gdzie w pobliżu nie ma przydomowego domku, a co za tym idzie stołu kuchennego, kranu z wodą pitną i innych radości cywilizacji, myślisz o zorganizowaniu uczty w dogodnym dla siebie formacie. Zaopatrzyłam się w identyczne słoiki, które są szczelnie zamknięte wieczkami z klipsem, aw domu napełniam słoiki gotową sałatką. W naturze pozostaje rozpalić ognisko, usmażyć kebab i otworzyć do niego porcję soczystej, słodko-kwaśnej sałatki warzywnej. Jest to bardzo wygodne, ponieważ cały proces przygotowawczy wykonujesz w domu, w kuchni.

Sałatka Kebab - domowe przygotowanie piknikowe
Sałatka Kebab - domowe przygotowanie piknikowe

Nawiasem mówiąc, to danie można zamienić na sałatkę warzywną na zimę. Warzywa wystarczy przełożyć do żaroodpornego rondla, podgrzać do wrzenia, gotować 7 minut i zapakować do sterylnych słoików. Aby zapewnić niezawodność, obrabiane elementy można pasteryzować przez 10-15 minut (puszki 0,5 litra).

  • Czas gotowania: 30 minut
  • Porcje: 6

Składniki na sałatkę kebab

  • 900 g białej kapusty;
  • 350 g pomidorów;
  • 500 g marchewki;
  • 500 g papryki;
  • 350 g cebuli;
  • 1 strąk czerwonego chili
  • 4-6 liści laurowych;
  • 60 g cukru trzcinowego;
  • 120 ml octu winnego;
  • 15 g soli kuchennej;
  • 200 g oliwy extra vergine.

Sposób przyrządzania sałatki warzywnej na grilla

Krajalnica do warzyw firmy Berner pomaga mi szybko przygotować sałatkę warzywną. Warzywa siekają błyskawicznie, ważne jest, aby się dostosować, uważaj, aby nie zranić dłoni.

Dzięki tej tarce marchewki zamieniają się w cienkie paski w ciągu kilku minut. To nie będzie działać ręcznie, chociaż nie mogę ocenić ściśle, nie jestem profesjonalnym kucharzem i nie studiowałem sztuki krojenia.

Więc zmiel obrane marchewki.

Zmiel marchewki na tarce
Zmiel marchewki na tarce

Następnie weź strąki papryki, odetnij ogony, usuń łodygę z nasionami, posiekaj miazgę na tej samej dyszy co marchewki.

Bez wymiany dyszy szybko szatkujemy białą kapustę. Mały widelec należy najpierw pokroić na cztery części, następnie pień przeciąć, a każdy kawałek przeciąć na pół.

Pokrój pomidory w cienkie plasterki. W tej sałatce pomidory są całkowicie niewidoczne, ponieważ są tak cienkie, że zamieniają się w tłuczone ziemniaki i stają się rodzajem marynaty.

Potrzyj paprykę na tarce
Potrzyj paprykę na tarce
Rozdrobnij kapustę
Rozdrobnij kapustę
Pokrój pomidory w cienkie plasterki
Pokrój pomidory w cienkie plasterki

Cebulę obieramy, kroimy w najcieńsze plasterki. Na sałatkę na piknik lepiej wziąć białą cebulę sałatkową - jest słodsza.

Kroić cebule
Kroić cebule

Okaże się bardzo smacznie, jeśli warzywna przekąska do kebaba będzie lekko ostra. Strąk czerwonego chili kroimy w cienkie pierścienie, w tym przypadku nóż do warzyw nie jest potrzebny, wystarczy zwykły nóż.

Dodaj papryczkę chili
Dodaj papryczkę chili

Umieść pokrojone składniki w głębokiej misce, dodaj cukier trzcinowy, sól kuchenną i ocet winny. Dokładnie zmiel warzywa z przyprawami, aby sok się wyróżniał. Warzywa zostawiamy w temperaturze pokojowej na 10-15 minut, w tym czasie proces wyciskania będzie się nasilał.

Wymieszaj warzywa z solą, cukrem i octem
Wymieszaj warzywa z solą, cukrem i octem

Następnie sałatkę doprawiamy do kebaba wysokiej jakości oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, warzywa dokładnie mieszamy z oliwą.

Dodaj oliwę z oliwek
Dodaj oliwę z oliwek

Sałatkę do kebabów pakujemy w porcjowane słoiki, dodajemy do smaku kilka ziaren czarnego pieprzu i liść laurowy.

Sałatkę do kebabów pakujemy w słoiki
Sałatkę do kebabów pakujemy w słoiki

Sałatka ze świeżych warzyw kebab jest gotowa. Smacznego!

Zalecane: