Spisu treści:
- Składniki na 1 litr kawioru z pieczonego szpiku warzywnego
- Sposób przygotowania kawioru do squasha z pieczonych warzyw
Wideo: Kawior Z Cukinii Z Pieczonych Warzyw. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Istnieje wiele sposobów gotowania kawioru do squasha. Szczerze mówiąc, ta nazwa zawsze mnie zaskakuje. Do zestawu tartych, duszonych warzyw bardziej odpowiedni jest sos chutney lub warzywny, ale nigdzie nie można iść - tradycja. Niezwykle prostym i wygodnym sposobem gotowania kawioru do squasha jest wstępne upieczenie warzyw bez soli i przypraw, tylko na oliwie z oliwek, a następnie posiekanie i doprawienie. Ten przepis na kawior do squasha ma kilka zalet. Po pierwsze około 40 minut wolnego czasu podczas pieczenia warzyw w piekarniku, po drugie podczas pieczenia wilgoć wyparowuje, a kawior okazuje się gęsty, o bogatym smaku.
Składniki na kawior do squasha w przepisie są wskazane w kawałkach, myślę, że tak jest łatwiej. Dodaj wszystkie wymienione warzywa do jednej średniej wielkości cukinii, a otrzymasz 1 litr kawioru warzywnego. W przypadku braku piekarnika można skorzystać z multicookera lub mikrofalówki, ponadto warzywa można upiec na węglu drzewnym zawiniętym w folię!
Czas gotowania: 60 minut
Składniki na 1 litr kawioru z pieczonego szpiku warzywnego
- 1 cukinia o wadze około 800 g;
- 2-3 marchewki;
- 2 cebule;
- 2 czerwone papryki;
- 2 ostre zielone papryki;
- 3 pomidory;
- 1 głowa czosnku;
- 10 g mielonej papryki;
- 5 g kurkumy;
- 40 ml oliwy z oliwek;
- sól, cukier.
Sposób przygotowania kawioru do squasha z pieczonych warzyw
Aby kawior okazał się jasnopomarańczowy i był gęsty, potrzebujesz najbardziej kolorowych warzyw, jakie można znaleźć w ogrodzie. Marchewka, czerwona papryka i dojrzałe pomidory nadadzą warzywnemu delikatności pożądany kolor, smak i konsystencję!
Wszystkie warzywa, z wyjątkiem marchwi, kroi się na równe kawałki. Marchewki pokrój w krążki o grubości ok. 0,5 cm, tak aby wszystkie składniki ugotowały się w tym samym czasie. Odetnij zieloną skórkę z cukinii. Pamiętam z dzieciństwa, że mieszając zielono i czerwoną, stajesz się brązowy, a pomarańczowy kawior wciąż wygląda bardziej apetycznie! Ale jeśli twoja cukinia ma żółtą skórę, nie musisz jej obierać.
Rozłóż warzywa równomiernie na głębokiej blasze do pieczenia. Polej je oliwą z oliwek i dobrze wymieszaj rękami, aby olej pokrył kawałki warzyw ze wszystkich stron. Lepiej jest układać pomidory plasterkami do góry, aby sok nie wypływał z nich podczas pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Umieść blachę do pieczenia na środkowej półce. Warzywa pieczemy przez 40 minut, czasem mieszamy.
Dodaj sól i cukier do kawioru do squasha. Upieczone warzywa zmiel w dowolny dogodny sposób, robię to za pomocą blendera zanurzeniowego. Pamiętaj, aby dodać cukier, usunie kwaskowatość i podkreśli smak słodkich warzyw.
Dodaj kurkumę i mieloną paprykę, włóż kawior do rondla, gotuj przez 2-3 minuty. Jeśli nie zamierzasz przechowywać kawioru do squasha przez długi czas, możesz po prostu dodać mieloną paprykę, kurkumę i włożyć kawior do słoików.
W celu długotrwałego przechowywania kawioru do squasha z pieczonych warzyw sterylizujemy słoiki i wkładamy do nich gotowe produkty. Do przechowywania w lodówce wystarczy, ale jeśli słoiki znajdują się w zwykłej szafce, należy je wysterylizować w ciągu 10 minut.
Zalecane:
Pinjur - Kawior Z Bakłażana Po Bałkanach. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Pinjur - kawior z bakłażana po bałkańsku z papryką, cebulą i pomidorami. Kawior okazuje się bardzo gęsty, o jasnym, bogatym smaku. Moim zdaniem ta metoda gotowania jest najbardziej znana
Apetyczny Kawior Z Bakłażana Bez Sterylizacji I Bez Gotowania. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Kawior z bakłażana bez sterylizacji i bez gotowania - pikantny kawior warzywny o jasnym, świeżym smaku, bardzo apetyczny i zdrowy! Ten kawior nadaje się do smażonego mięsa, wystarczy rozłożyć na kromce świeżego chleba lub wypełnić gorącą pitę, zawinąć w chleb pita
Kawior Z Buraków I Marchwi Na Zimę. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Kawior z buraków i marchwi na zimę - różne buraki i marchew w sosie pomidorowym. Buraki i marchewki należy gotować w skórkach do czasu ugotowania - te składniki trafiają do kawioru w gotowej formie
Kawior Z Cukinii - Polizaj Palce! Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Kawior do squasha przygotowany według tego przepisu jest tak pyszny, że polizasz palce! Przygotowuję ten „przysmak” od wielu lat, wymyśliłem kilka różnych przepisów, generalnie jest wystarczająco dużo tajnych opracowań
Sałatka Z Pieczonych Warzyw Na Zimę. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Jednym z najłatwiejszych sposobów zbioru jest pieczona sałatka jarzynowa. Sałatka warzywna na zimę, do której wystarczy posiekać warzywa, podgrzać piekarnik i przygotować pojemnik do przechowywania