Spisu treści:
Wideo: Sałatka Ogórkowa Z Cebulą Na Zimę. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Sałatka z ogórków i cebuli na zimę to najprostsza przekąska warzywna, którą można przygotować w domu z niedrogich i wcale nie egzotycznych produktów. Przystawka jest przygotowywana bardzo szybko i prosto, należy jednak pamiętać, że sok wydostaje się z warzyw po pewnym czasie (około 2-4 godziny). Po namoczeniu cebuli i ogórków w soli trochę zmiękną. Te warzywa są łatwiejsze do umieszczenia w słoikach, a ponadto zajmują mniejszą objętość, a gotowa sałatka się nie uspokoi.
Ważnym punktem przepisu jest olej słonecznikowy. Powinien pachnieć jak nasiona, czyli wybierać nie rafinowany. Jeśli z jakiegoś powodu zapach nasion nie wydaje Ci się apetyczny, gotuj z wysokiej jakości oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Sałatka ogórkowa z cebulą podawana jest jako dodatek do mięs lub ryb, doskonale uzupełni tłuczone ziemniaki i kotlety.
- Czas gotowania: 4 godziny
- Ilość: 2 puszki po 0,75 l każda
Składniki na mizerię z cebulą
- 1 kg kłujących świeżych ogórków;
- 0,5 kg cebuli;
- 20 g soli kuchennej;
- 15 g cukru pudru;
- 65 ml nierafinowanego oleju słonecznikowego;
- 2 łyżeczki czarny pieprz (groszek);
- 30 ml octu jabłkowego;
- strąki chili, goździki.
Sposób gotowania sałatki z ogórków z cebulą na zimę
Przygotuj potrawy do konserwacji. Aby zapobiec eksplozji banków, musisz podejść do tego etapu odpowiedzialnie. Umyj dokładnie słoiki i pokrywki, spłucz czystą wodą. Naczynia wysyłamy do piekarnika, podgrzewamy do temperatury 110 stopni Celsjusza, zostawiamy w piekarniku do całkowitego ostygnięcia.
Ogórki moczymy na kilka godzin wiosną lub przefiltrowaną wodą, po czym dokładnie spłukujemy, odcinamy końcówki.
Zmiel warzywa w krajalnicy do warzyw, aby uzyskać plasterki o tej samej grubości.
Obierz cebulę, wytnij płatek korzeniowy. Cebulę pokrój w cienkie plasterki, jak pokazano na zdjęciu.
Dodaj posiekaną cebulę do ogórków.
Posyp ogórki i cebulę solą i granulowanym cukrem, dokładnie wymieszaj, aby sól została równomiernie wchłonięta.
Na warzywa kładziemy czysty talerz, na wierzch kładziemy ładunek, na przykład miskę wody. Warzywa pozostaw na 3 godziny, aby sok się wyróżniał.
Na dno słoika wlej 2 łyżki nierafinowanego oleju słonecznikowego, który pachnie pestkami. Uwierz mi, ten olej to przystawka - po prostu polizasz palce!
Następnie szczelnie włóż warzywa do słoika, posyp czarnym pieprzem i dodaj kilka małych papryczek chili (opcjonalnie).
Słoik napełniamy sałatką z ogórków i cebuli po ramiona.
Do słoika wlej łyżkę octu jabłkowego.
Sok z warzyw przelać do rondla, wstawić do pieca, zagotować, gotować 2 minuty i polać warzywami. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soku, dodaj trochę wrzącej wody.
Przykryj słoiki pokrywkami i umieść je w rondelku z gorącą wodą. Sterylizuj 12 minut po ugotowaniu.
Zamknij szczelnie gotową sałatkę z ogórków cebulą, odwróć ją do góry nogami. Owijamy puste miejsca czymś ciepłym, pozostawiamy w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygną.
Schłodzony smalec usuwamy z ogórków z cebulą w zimnej piwnicy lub piwnicy. Temperatura przechowywania od 0 do +8 stopni Celsjusza.
Zalecane:
Pyszna Sałatka Z Buraków Z Czosnkiem I Cebulą Na Zimę. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Sałatka z buraków z czosnkiem i cebulą na zimę to pyszna sałatka jarzynowa, którą można podawać jako dodatek do ryb lub mięsa. Sałatka z buraków z czosnkiem i cebulą jest również używana jako dressing do zupy, więc ten blank to dwa w jednym
Lemoniada Ogórkowa. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Samo słowo „lemoniada” mówi, z czego jest zrobiony napój - oczywiście z cytryn. A co powiesz na … lemoniadę ogórkową? Brzmi egzotycznie! Chrupiące, soczyste ogórki oczyszczają organizm, poprawiają metabolizm i niesamowicie odświeżają
Sałatka Z Zielonych Pomidorów Z Cebulą I Papryką Na Zimę. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Sałatka z zielonych pomidorów na zimę z cebulą i papryką to pikantna słodko-kwaśna przystawka z zielonych pomidorów oparta na kuchni koreańskiej. Ta przekąska według przepisu przeznaczona jest do przechowywania w lodówce
Sałatka Z Kiszonego Ogórka Z Cebulą I Czosnkiem Na Zimę. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Sałatka ogórkowa z cebulą i czosnkiem to doskonały dodatek do złożonego przystawki lub samodzielnej przystawki warzywnej, którą możesz po prostu przygotować na zimę w dużych ilościach
Sałatka Z Buraków Z Cebulą, Serem Feta I Orzechami Włoskimi. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Sałatka z buraków z cebulą, serem feta i orzechami włoskimi to lekka przekąska warzywna, która jest nie tylko bardzo smaczna, ale także niesamowicie zdrowa! Jeśli chcesz ugotować sałatkę z buraków bez majonezu, ten prosty przepis krok po kroku ze zdjęciem jest właśnie dla Ciebie