Spisu treści:
- Składniki na koreańskie pomidory szybko marynowane:
- Sposób przygotowania kiszonych pomidorów po koreańsku
Wideo: Szybkie Kiszone Pomidory Po Koreańsku. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Koreańskie marynowane pomidory to południowoazjatycki przepis, dzięki któremu można szybko i łatwo przygotować pikantną przekąskę warzywną z prostych, niedrogich składników. Zasada przygotowania jest prosta: najpierw zbieramy złożoną marynatę na bazie octu ryżowego i oleju sezamowego, następnie dodajemy bardzo drobno pokrojoną masę warzywną z marchwi i papryki, a na końcu wkładamy dojrzałe, mięsiste pomidory. Niektóre przepisy sugerują siekanie papryki i marchewki w blenderze do uzyskania gładkości, ale moim zdaniem bardziej odpowiednie są małe kawałki warzyw w tej przystawce.
- Czas gotowania: 20 minut
- Danie będzie gotowe za 5 godzin
- Ilość: 1 l
Składniki na koreańskie pomidory szybko marynowane:
- 600 g czerwonych pomidorów;
- 200 g zielonej papryki;
- 80 g marchewki;
- 6 ząbków czosnku;
- Papryka chili;
- 50 g kolendry;
- 30 g pietruszki;
- 5 g mielonej papryki;
- 5 g nasion gorczycy;
- 5 g kolendry;
- 50 ml octu ryżowego;
- 50 ml oleju sezamowego;
- 5 g soli.
Sposób przygotowania kiszonych pomidorów po koreańsku
Przygotowujemy bazę do marynaty, a następnie dodamy do niej po kolei wszystkie pozostałe składniki. Rozgrzej suchą patelnię z grubym dnem, najlepiej żeliwnym, najpierw dodaj kolendrę, a po kilku minutach - musztardę. Smażyć, aż nasiona gorczycy ciemnieją.
Przyprawy mielimy w moździerzu, aby część ziaren pozostała nienaruszona. Czyścimy mały strąk ostrej papryczki chili z nasion, pokrojono w pierścienie. Pokrój ząbki czosnku na plasterki. Do głębokiej miski wysyłamy sól, zmiażdżone nasiona, chili i czosnek.
Odrywamy liście od kolendry i pietruszki (łodygi są twarde i lepiej jest obejść się bez nich w sałatce). Drobno posiekaj warzywa i wyślij je do przypraw.
Teraz wlej olej sezamowy, zamiast tego możesz użyć dowolnego dobrej jakości oleju roślinnego lub oliwy z oliwek. Kiedyś ugotowałam to danie z nierafinowanym słonecznikiem, wyszło bardzo dobrze.
Dodaj ocet ryżowy, wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki marynaty.
Zieloną paprykę obrać z nasion i łodyg, pokroić w drobną kostkę, dodać do marynaty. Następnie wlej mieloną paprykę - możesz wsypać łyżeczkę słodkiej papryki, ale w rozsądnym czasie dodaj ostrą paprykę.
Teraz dodaj świeżą marchewkę startą na drobnej tarce.
Czerwone mięsiste pomidory przekrój na pół, odetnij łodygę i pieczęć w pobliżu, a następnie przekrój ponownie połówki na pół i wyślij je do pozostałych składników.
Wymieszaj pomidory z marynatą i warzywami, aby sos, przyprawy i warzywa były równomiernie nasycone sokami. Jeśli danie wydaje Ci się kwaśne, dodaj łyżeczkę drobnego cukru pudru.
Warzywa układamy w przygotowanych słoikach lub plastikowym pojemniku, kładziemy na dolnej półce komory lodówki. Po około 5 godzinach marynowane pomidory są gotowe, można je podać.
Naczynie jest przechowywane w lodówce przez 2-3 dni, smak praktycznie się nie zmienia w czasie, a więc staje się bardziej nasycony.
Zalecane:
Ziemniaki Po Koreańsku To Pyszna Sałatka Jarzynowa. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Ziemniaki po koreańsku - pyszna sałatka jarzynowa z chipsów ziemniaczanych duszonych we wrzącej wodzie, doprawiona aromatycznymi przyprawami, octem i oliwą z oliwek. Ważne jest, aby cienko pokroić ziemniaki po koreańsku
Słodko-kwaśne Kiszone Pomidory Koktajlowe. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Słodko-kwaśne marynowane pomidory koktajlowe z czerwoną cebulą i bazylią marynowane w occie balsamicznym i musztardzie. Takie marynowane warzywa ozdobią każdy świąteczny stół, są bardzo smaczne i pachnące
Pomidory „pod śniegiem” - Marynowane Pomidory Koktajlowe Z Czosnkiem I Koperkiem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Pomidory „pod śniegiem” to pyszne i piękne przetwory z pomidorów na zimę, które swoją nazwę zawdzięcza podobieństwu do szklanych kul śnieżnych. W tym przepisie powiem ci, jak gotować marynowane pomidory koktajlowe z czosnkiem i koperkiem
Kalmary Po Koreańsku To Pyszna Sałatka Z Owoców Morza. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Korean Squid to pyszna sałatka z owoców morza, którą łatwo przygotować w domu. Kuchnia koreańska jest ostra, jeśli nie lubisz, zastąp czerwoną paprykę mieloną słodką papryką i nadal dodaj szczyptę ostrej papryki - o to chodzi w kuchni koreańskiej
Filet Z Kurczaka Po Koreańsku Z Ryżem I Warzywami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Filet z kurczaka z ryżem i warzywami po koreańsku to przykład tego, jak można zrobić pyszny i zdrowy obiad z najbardziej znanych i niedrogich produktów w około pół godziny