Spisu treści:
- Składniki do przygotowania sałatki z bakłażana na zimę
- Sposób przygotowania sałatki warzywnej z bakłażana na zimę bez sterylizacji
Wideo: Sałatka Z Bakłażana Na Zimę Bez Sterylizacji. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Sałatka z bakłażana z papryką, cukinią, marchewką i pomidorami jest przygotowywana bardzo prosto, w jednym naczyniu nie potrzebujesz więcej niż godzinę na jej przygotowanie. Sałatki warzywne na zimę bez sterylizacji to jedne z najpopularniejszych zimowych preparatów. Przygotuj wcześniej naczynia do przechowywania - słoiki i pokrywki. Sałatki warzywne wygodnie jest przechowywać w słoikach o pojemności od 400 do 800 gramów, większa objętość sugeruje albo bardzo żarłocznych konsumentów, albo dużą rodzinę, ponieważ otwarte słoiki można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 2 dni, tak jak każdą konserwę.
Słoiki i pokrywki należy dokładnie umyć i wysuszyć w gorącym piekarniku. To ochroni twoje obrabiane przedmioty przed uszkodzeniem podczas przechowywania.
- Czas gotowania: 1 godzina
- Ilość: 1,5 l
Składniki do przygotowania sałatki z bakłażana na zimę
- 1 kg bakłażana;
- 1 kg papryki;
- 1 kg pomidorów;
- 500 g cukinii;
- 500 g marchewki;
- 500 g cebuli;
- 1 głowa czosnku;
- 100 g zieleni (kolendra, pietruszka);
- 250 ml oleju słonecznikowego;
- 100 g cukru pudru;
- 60 g soli kamiennej;
- 150 ml octu jabłkowego;
- pieprz czarny, przyprawy warzywne do smaku.
Sposób przygotowania sałatki warzywnej z bakłażana na zimę bez sterylizacji
Tak więc bierzemy duży pojemnik do gotowania gulaszu warzywnego. Może to być rondel lub patelnia z szerokim dnem.
Dojrzałe bakłażany bez uszkodzeń i uszkodzeń, z elastyczną skórką, pokroić w plasterki o grubości około centymetra, włożyć do rondla.
Słodką paprykę oczyszczamy z nasion, kroimy na duże kawałki, dodajemy do bakłażanów. Kolor pieprzu wpłynie na ostateczny kolor sałatki. Gotowałam na żółto i zielono, czyli trochę niedojrzale, więc okazało się, że jest kolorowo. Jeśli pieprz jest czerwony, kolor gotowego naczynia będzie ciemniejszy.
Cukinię obrać, drobno pokroić. Drobno posiekaj cebulę i główkę czosnku. Cukinię, cebulę i czosnek włożyć do rondla. Nawiasem mówiąc, nie trzeba obrać młodej jasnozielonej cukinii.
Marchewki pokroić w plastry o grubości około pół centymetra. W takich sałatkach marchewki należy pokroić na duże kawałki, co urozmaica teksturę potrawy.
Następnie dodaj dojrzałe czerwone pomidory. Radzę polać je wrzątkiem i usunąć skórkę, nie jest to konieczne, ale bez niej smaczniejsze.
Teraz wlej olej słonecznikowy do rondla, dodaj granulowany cukier i sól kamienną, dodaj trochę mielonego czarnego pieprzu i dowolnych przypraw warzywnych według własnego uznania. Dusić warzywa na średnim ogniu przez 40 minut.
Drobno posiekaj pęczek świeżych ziół, dodaj do pozostałych składników, gotuj przez 5 minut. Wlej ocet jabłkowy do rondla, zamieszaj, podgrzewaj na średnim ogniu przez 2-3 minuty, wyjmij z pieca.
Sałatkę z bakłażana pakujemy na gorąco w przygotowane suche, czyste słoiki. Natychmiast mocno zwinąć powieki, przewrócić na szyję. Puszkę zawijamy w ciepły koc i zostawiamy na kilka godzin w temperaturze pokojowej.
Całkowicie schłodzone półfabrykaty usuwamy do zimnej piwnicy.
Kiedy otwierasz słoik sałatki z bakłażana w mroźną zimę, niesamowicie smaczny i przepyszny aromat warzyw wypełni pomieszczenie i przypomni Ci o lecie.
Sałatka z bakłażana na zimę bez sterylizacji jest gotowa. Smacznego! Przygotuj się na zimę!
Zalecane:
Sałatka Z Ogórków „Nieżyński” Na Zimę Jest Prosta I Smaczna. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Prosta i smaczna sałatka „Nieżyński” z ogórków na zimę, której przepis podawano w książkach kucharskich o smacznym i zdrowym jedzeniu z czasów ZSRR. Klasyczne połączenie ogórków, cebuli i kopru z nutą pieprzu jest zawsze korzystne
Sałatka Cobb, Czyli Niezmieszana Sałatka Z Kurczakiem I Rukolą. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Sałatka Cobb to tak zwana sałatka niezmieszana, której składniki układa się w paski na zielonych liściach sałaty i podaje z dressingiem. W moim przepisie na kobę z kurczakiem, rukolą i chili bardzo mi się podoba to połączenie, świetnie nadaje się do tego lekko kwaśny dressing z jogurtu, peruk i oliwy z oliwek
Apetyczny Kawior Z Bakłażana Bez Sterylizacji I Bez Gotowania. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Kawior z bakłażana bez sterylizacji i bez gotowania - pikantny kawior warzywny o jasnym, świeżym smaku, bardzo apetyczny i zdrowy! Ten kawior nadaje się do smażonego mięsa, wystarczy rozłożyć na kromce świeżego chleba lub wypełnić gorącą pitę, zawinąć w chleb pita
Kawior Z Bakłażana Na Zimę. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Gotowe danie można wykorzystać na trzy różne sposoby. Najpierw podawaj warzywa jako samodzielne danie (uwierz mi, jest bardzo smaczne). Po drugie, przygotuj kawior z bakłażana na dziś, a po trzecie, wysterylizuj słoiki i zdobądź puste miejsca na zimę
Sałatka Z Bakłażana Na Zimę. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Sałatka z bakłażana na zimę to warzywna przystawka z produktów sezonowych, które często można znaleźć w każdym letnim ogródku. Wszystkie warzywa do tego dania należy najpierw blanszować w słonej wodzie