Spisu treści:
- Składniki na cukinię z koperkiem i czosnkiem:
- Metoda gotowania cukinii w puszkach z koperkiem i czosnkiem
Wideo: Cukinia W Puszce Z Koperkiem I Czosnkiem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Cukinia w puszce z koperkiem i czosnkiem to pyszna i chrupiąca warzywna przekąska na zimę. Lepiej jest zbierać w ten sposób małe młode warzywa o cienkiej skórce, w których nasiona jeszcze się nie rozwinęły. W takim przypadku dostaniesz chrupiące kawałki warzyw, które posłużą jako pyszny dodatek do dań mięsnych lub rybnych lub, co spodoba się wegetarianom, jako lekka przekąska warzywna.
Do konserwacji radzę używać słoików o pojemności od 0,5 do 1 l, warzywa zapakowane w taki pojemnik są wygodne do sterylizacji, przechowywania i jedzenia. Oczywiście, jeśli rodzina jest duża, trzy litrowe puszki będą wysoko cenione. Ale doświadczenie życiowe pokazuje, że nawet po zatłoczonej uczcie większość niekorkowanej puszki pozostaje nieodebrana. W przypadku cukinii pojemność jest szczególnie ważna.
- Czas gotowania: 1 godzina
- Ilość: 2 l
Składniki na cukinię z koperkiem i czosnkiem:
- 1 kg 300 g cukinii;
- pęczek koperku;
- pęczek pietruszki;
- głowa czosnku;
- 4 liście laurowe;
Solanka:
- 1 litr wody;
- 15 g kwasu octowego;
- 55 g grubej soli bez dodatków.
Metoda gotowania cukinii w puszkach z koperkiem i czosnkiem
Do konserwacji wybieramy cukinię średniej wielkości, nieprzejrzaną, z gęstym miąższem i nierozwiniętymi nasionami. Młode warzywa można konserwować ze skórką, dojrzałe należy obrać. Tak więc nożem do obierania warzyw usuń cienką warstwę skóry, a następnie odetnij łodygę.
W zależności od wielkości słoików i warzyw cukinię pokrój w plasterki. Małe kółka kroimy w koła o grubości 1,5 centymetra, a szczególnie duże kółka na pół lub na cztery części.
Oczyszczamy główkę czosnku, przecinamy goździki na pół. Wrzuć liście lavrushka do wrzącej wody na 1 minutę.
Przygotować słoiki - umyć w roztworze sody lub płynu do mycia naczyń, dokładnie wypłukać czystą wodą, sterylizować na parze przez 5 minut. Gotujemy lakierowane pokrywki.
Na dno słoika o pojemności 0,5 litra włożyć dwa liście laurowe i połowę posiekanego czosnku.
Sortujemy zielenie: usuwamy wysuszone i pożółkłe fragmenty, myjemy je, parzymy wrzącą wodą lub blanszujemy we wrzącej wodzie przez 10 sekund. Na spód słoika połóż połowę koperku i pietruszki.
Kawałki cukinii kładziemy mocno na ramionach puszki, na wierzch kładziemy pozostałą pietruszkę i koperek.
Robienie marynaty. Sól wsypać do wrzącej wody, gotować przez 5 minut, następnie przefiltrować przez czystą gazę złożoną z kilku warstw. Dodaj kwas octowy. Napełnij warzywa gorącą solanką, aby całkowicie ukryła zawartość, przykryj przygotowaną pokrywką.
Wkładamy ściereczkę lub serwetkę do pojemnika do sterylizacji, wlewamy wodę podgrzaną do 50 stopni. Wkładamy słoiki cukinii, stopniowo doprowadzamy do wrzenia. Sterylizujemy przez 10 minut (pojemność 500 g).
Mocno zakręcamy pokrywki, sprawdzamy niezawodność zamknięcia. Słoiki odwrócić, przykryć i odstawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Następnie gotową konserwę umieszczamy w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu do długotrwałego przechowywania. Taka konserwowana żywność jest przechowywana w temperaturze nie niższej niż +1 stopnie i nie wyższej niż + 7 stopni Celsjusza.
Okres przydatności do spożycia wynosi 1 rok.
Zalecane:
Gruszki Miodowe. Przepis Krok Po Kroku Na Gruszki W Puszce Ze Zdjęciem
Zapachu miodowej gruszki nie da się porównać z niczym. Ten owoc jest bardzo pożywny i zawiera o wiele więcej składników odżywczych niż kalorii
Serowe Ciasteczka Z Cebulą I Koperkiem Na śniadanie. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Niesamowicie pyszne ciastka serowe z cebulą i koperkiem gotuje się w mniej niż godzinę. Serowe ciasteczka z cebulą to świetny pomysł na śniadanie, mogą zastąpić chleb, jeśli nie chcesz lub masz okazję pobiec do piekarni
Dżem Cebulowy Lub Czerwona Cebula W Puszce. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Konserwy z czerwonej cebuli lub konfitury cebulowej można podawać z mięsem lub gotowaną rybą, dzięki czemu idealnie nadają się na talerz serów lub pasztet. Ta przystawka jest również nazywana dżemem cebulowym, marmoladą, konfiturą
Pomidory „pod śniegiem” - Marynowane Pomidory Koktajlowe Z Czosnkiem I Koperkiem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Pomidory „pod śniegiem” to pyszne i piękne przetwory z pomidorów na zimę, które swoją nazwę zawdzięcza podobieństwu do szklanych kul śnieżnych. W tym przepisie powiem ci, jak gotować marynowane pomidory koktajlowe z czosnkiem i koperkiem
Smażona Cukinia Ze śmietaną I Czosnkiem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Smażona cukinia ze śmietaną i czosnkiem to prosty przepis, który myślę, że wielu naprawdę polubi. Są produkty, które są dla siebie stworzone, moim zdaniem są to cukinia, czosnek i koper - jedno z najbardziej udanych kulinarnych połączeń