Bujny Twaróg Charlotte Z Jabłkami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Bujny Twaróg Charlotte Z Jabłkami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Bujny Twaróg Charlotte Z Jabłkami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Bujny Twaróg Charlotte Z Jabłkami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Bujny Twaróg Charlotte Z Jabłkami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Szarlotka z budyniem i kruszonką najlepszy przepis 2024, Marzec
Anonim

Twaróg Charlotte z jabłkami - soczysty, puszysty, łatwy w przygotowaniu. Takie domowe ciasto można zrobić przynajmniej codziennie (jeśli figura pozwala zjeść dużo słodyczy). Moim zdaniem najsmaczniejsze szarlotki uzyskuje się jesienią i zimą, ponieważ wiele zależy od odmiany, a tym samym od smaku i aromatu jabłek. Przepisów na Charlotte jest wiele, w tym jednym - lubię oryginalne cięcie owoców. Ciasto można pokroić na różne sposoby, aw każdym kawałku znajdzie się wiele soczystych jabłek, idealnie upieczonych!

Bujny twaróg Charlotte z jabłkami
Bujny twaróg Charlotte z jabłkami
  • Czas gotowania: 1 godzina
  • Porcje: 6-8

Składniki na twaróg Charlotte z jabłkami

  • 3 duże słodko-kwaśne jabłka;
  • 2 kurze jaja;
  • 200 g cukru;
  • 200 g tłustego twarogu;
  • 45 g śmietany;
  • 30 g masła;
  • 180 g mąki pszennej;
  • 5 g sody oczyszczonej;
  • 9 g proszku do pieczenia;
  • mielony cynamon, cukier puder.

Sposób na zrobienie puszystego twarogu Charlotte z jabłkami

Rozbijamy świeże jaja kurze do miski, jeśli są małe, lepiej wziąć trzy kawałki. Do jajek dodać drobny biały cukier granulowany, ubijać trzepaczką, aż masa się rozjaśni.

Dodaj do miski świeży, tłusty twarożek. Nigdy nie wkładaj do ciasta czerstwego twarogu, aby starsze pokolenie się tam nie powtórzyło. Do wszelkich wypieków, w tym tradycyjnych ciast serowych, używamy tylko świeżych produktów z kwaśnego mleka. Ubij twaróg z mieszanką cukru i jajka.

Następnie dodaj śmietanę, znowu lepszy tłuszcz, będzie smaczniejszy.

Jajka rozbijaj do miski, jeśli małe, dodaj cukier granulowany, ubij trzepaczką
Jajka rozbijaj do miski, jeśli małe, dodaj cukier granulowany, ubij trzepaczką
Dodaj twarożek i wymieszaj trzepaczką z mieszanką jajeczno-cukrową
Dodaj twarożek i wymieszaj trzepaczką z mieszanką jajeczno-cukrową
Dodaj śmietanę
Dodaj śmietanę

Mąkę pszenną najwyższej jakości, proszek do pieczenia i sodę wymieszaj oddzielnie. Następnie przesiewamy tę mieszaninę do miski z płynnymi składnikami. Suche potrawy do ciasta dodawać stopniowo, małymi porcjami, natychmiast mieszać.

Roztop masło w rondelku na małym ogniu, ostudź. Do ciasta wlej roztopione i lekko schłodzone masło, delikatnie wymieszaj.

Przykryj miskę folią i pozostaw w temperaturze pokojowej na 10-15 minut. W międzyczasie przygotuj jabłka i rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Mąkę przesiać, proszek do pieczenia i sodę, dodać do płynnych składników i wymieszać
Mąkę przesiać, proszek do pieczenia i sodę, dodać do płynnych składników i wymieszać
Do ciasta wlej roztopione i lekko ostudzone masło, wymieszaj
Do ciasta wlej roztopione i lekko ostudzone masło, wymieszaj
Przykryj miskę folią i pozostaw w temperaturze pokojowej na 10-15 minut
Przykryj miskę folią i pozostaw w temperaturze pokojowej na 10-15 minut

Naczynie do pieczenia wysmarować wysoką stroną masłem, posypać mąką pszenną, rozprowadzić ciasto.

Naczynie do pieczenia wysmarować masłem, posypać mąką i rozprowadzić ciasto
Naczynie do pieczenia wysmarować masłem, posypać mąką i rozprowadzić ciasto

Wytnij środek jabłka, pokrój owoce w cienkie plasterki. Radzę użyć krajarki do warzyw, aby plastry wychodziły o tej samej grubości. Przecinamy każde pokrojone jabłko na pół, układamy w formie, jak pokazano na zdjęciu.

Jabłka pokrój w cienkie plasterki i włóż do foremki
Jabłka pokrój w cienkie plasterki i włóż do foremki

Formę wysyłamy do nagrzanego piekarnika na środkowej półce, pieczemy około 40 minut. Gotowe ciasto powinno się zbrązowić i uelastycznić, jeśli delikatnie naciśniesz palcami - jest sprężyste, nie przewraca się. Dokładny czas pieczenia zależy od wielkości naczynia do pieczenia.

Charlotte natychmiast wyjmujemy z formy, schładzamy na ruszcie, pod ciasto można też włożyć kilka bambusowych chińskich pałeczek. Pozostawiony w formie będzie się pocił, spód będzie wilgotny i nieapetyczny.

Posyp curd charlotte cukrem pudrem i mielonym cynamonem przez drobne sitko.

Formę wysyłamy do nagrzanego piekarnika na środkowej półce, pieczemy około 40 minut
Formę wysyłamy do nagrzanego piekarnika na środkowej półce, pieczemy około 40 minut
Wyjmujemy Charlotte z formy, schładzamy na kratce
Wyjmujemy Charlotte z formy, schładzamy na kratce
Posyp Charlotte cukrem pudrem i mielonym cynamonem
Posyp Charlotte cukrem pudrem i mielonym cynamonem

Bujny twaróg Charlotte z jabłkami jest gotowy. Podawać z herbatą lub kawą, z ciepłym mlekiem też jest bardzo smaczne.

Bujny twaróg Charlotte z jabłkami jest gotowy
Bujny twaróg Charlotte z jabłkami jest gotowy

Smacznego.

Zalecane: