Bruschetta Z Krewetkami I Surówką śledziową - Dwie Przystawki Na Raz. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Bruschetta Z Krewetkami I Surówką śledziową - Dwie Przystawki Na Raz. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Bruschetta Z Krewetkami I Surówką śledziową - Dwie Przystawki Na Raz. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Bruschetta Z Krewetkami I Surówką śledziową - Dwie Przystawki Na Raz. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Bruschetta Z Krewetkami I Surówką śledziową - Dwie Przystawki Na Raz. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Przekąski z bagietką – bruschetta i nie tylko 2024, Marzec
Anonim

Bruschetta z krewetkami i sałatką śledziową można bardzo szybko przygotować i podać na stole jako przekąska. Sałatkę ze śledzia proponuję podzielić na pół, połowę zamienić w pastę do kanapek, a połowę włożyć do salaterki i służyć jako samodzielna przekąska - dostajesz dwa dania w jednym. Małe kanapki są idealne na aperitif, w oczekiwaniu na świąteczną ucztę taka przystawka jest tym, czego goście potrzebują! Zdrowy chleb lniany to dobry pomysł na bazę, te bruschetty są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Radzę też urozmaicić bruschettę - oprócz krewetek można je ozdobić łyżką czerwonego kawioru, pierścieniem z kalmara, oliwą lub kaparami.

Bruschetta z krewetkami i sałatką śledziową - dwie przekąski na raz
Bruschetta z krewetkami i sałatką śledziową - dwie przekąski na raz
  • Czas gotowania: 20 minut
  • Ilość: 6-8 porcji

Składniki na bruschettę z krewetkami i sałatkę śledziową

  • 8 kromek białego chleba z siemieniem lnianym;
  • ½ lekko solony śledź;
  • 100 g obranych krewetek;
  • 1 ser topiony;
  • 2 jajka na twardo;
  • 30 g masła;
  • 1 gotowana marchewka;
  • 3-4 pióra zielonej cebuli;
  • 50 g majonezu;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sól, sos wasabi, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania bruschetty z krewetkami i sałatką śledziową

Włożyć przetworzony ser i masło do zamrażarki na 10-15 minut, a następnie natrzeć grubą tarką w salaterce. Jajka kurze ugotować, ostudzić, natrzeć również na grubej tarce, dodać do sera i masła. Natychmiast przypraw wszystko majonezem, aby ułatwić wymieszanie.

Ser topiony, masło i jajka zetrzeć na tarce. Doprawić majonezem
Ser topiony, masło i jajka zetrzeć na tarce. Doprawić majonezem

Zetrzyj gotowaną marchewkę na drobnej tarce, dodaj do bazy serowej. Nawiasem mówiąc, surowe marchewki do sałatki śledziowej można trzeć i smażyć na maśle, jest to znacznie szybsze niż gotowanie.

Wyczyść lekko solony śledź, usuń ości, filet pokrój w drobną kostkę.

Dodaj filet śledziowy do salaterki, dokładnie wymieszaj. Jeśli na tym etapie zmielisz blenderem składniki sałatki śledziowej, otrzymasz dobrą pastę śledziową, która jest również smaczna do smarowania pieczywa.

Potrzyj gotowaną marchewkę na drobnej tarce, dodaj do bazy serowej
Potrzyj gotowaną marchewkę na drobnej tarce, dodaj do bazy serowej
Filet śledziowy pokroić w drobną kostkę
Filet śledziowy pokroić w drobną kostkę
Dodaj filet śledziowy do salaterki, dokładnie wymieszaj
Dodaj filet śledziowy do salaterki, dokładnie wymieszaj

Cebulę zieloną kroimy bardzo drobno, używamy tylko piór. Do salaterki dodać posiekaną cebulę, dokładnie wymieszać, posmakować, posolić i doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Dodaj posiekaną cebulę do salaterki, dokładnie wymieszaj, sól i pieprz
Dodaj posiekaną cebulę do salaterki, dokładnie wymieszaj, sól i pieprz

Mrożone krewetki koktajlowe bez skorupy napełnij wrzącą wodą, włóż do durszlaka. Umieść połowę sałatki śledziowej w misce i ułóż krewetki na wierzchu.

Połowę sałatki przełożyć do miski, na wierzch ułożyć krewetki
Połowę sałatki przełożyć do miski, na wierzch ułożyć krewetki

Chleb pokroić w kromki o grubości około centymetra, osuszyć z obu stron na suchej patelni na złoty kolor lub zarumienić w tosterze. Ząbki czosnku obrać, przekroić na pół, natrzeć zrumienione kromki chleba z czosnkiem z jednej strony, polać wysokiej jakości oliwą z pierwszego tłoczenia. Na chleb położyć łyżkę sałatki śledziowej, każdą bruschettę udekorować trzema krewetkami, polać kroplą wasabi i udekorować zieloną cebulą. Smacznego.

Na bruschetcie połóż sałatkę śledziową. Dwie przekąski gotowe
Na bruschetcie połóż sałatkę śledziową. Dwie przekąski gotowe

Dania typu dwa w jednym to idealne rozwiązanie dla zapracowanej gospodyni domowej, bardzo wygodne jest jednoczesne gotowanie dwóch przekąsek na raz - sałatki i kanapek.

Zalecane: