Śledź Pod Futrem W Nowy Sposób Lub śledź Pod Nowym Płaszczem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Śledź Pod Futrem W Nowy Sposób Lub śledź Pod Nowym Płaszczem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Śledź Pod Futrem W Nowy Sposób Lub śledź Pod Nowym Płaszczem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Śledź Pod Futrem W Nowy Sposób Lub śledź Pod Nowym Płaszczem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Śledź Pod Futrem W Nowy Sposób Lub śledź Pod Nowym Płaszczem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Chereaux 2024, Marzec
Anonim

Zaskakujemy gości - śledzie na świąteczny stół przygotowujemy pod nowym futrem! Śledź pod futrem zajmuje czołowe miejsce wśród tradycyjnych noworocznych przekąsek obok sałatki Olivier i kanapek z kawiorem. Ten przepis bez buraków i bez marchwi spodoba się gospodyniom domowym, które boją się zepsuć świąteczny manicure kolorowymi warzywami. Myślę, że mężczyźni też bardzo docenią sałatkę, zawiera sporo cebuli, a śledź z cebulą pod szklanką jest tym, czego potrzebujesz! Połączenie produktów w przepisie jest korzystne dla obu stron, bardzo szybko gotuje. Jednym słowem, jeśli chcesz szybko ustawić stół z przekąskami, ten przepis jest dla Ciebie!

Śledź pod futrem w nowy sposób lub śledź pod nowym płaszczem
Śledź pod futrem w nowy sposób lub śledź pod nowym płaszczem
  • Czas gotowania: 30 minut
  • Porcje: 4

Składniki na śledzie pod futrem w nowy sposób

  • 1 lekko solony śledź;
  • 1 średnia cebula;
  • 50 g zielonej cebuli;
  • 4 jaja kurze;
  • 120 g sera o zawartości tłuszczu 50%;
  • 3-4 średnie ziemniaki;
  • 200 g majonezu;
  • sól, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania śledzia pod nowe futro

Przygotujmy produkty na śledzie pod futrem. Wykonujemy płytkie nacięcie wzdłuż grzbietu śledzia, usuwamy skórę. Odetnij głowę i ogon, odetnij brzuch, wyjmij wnętrze, opłucz tuszę bieżącą zimną wodą. Ostrożnie odciąć filet od grzbietu, wyjąć pozostałe kości, pokroić filet w cienkie paski.

Ziemniaki obrać, pokroić w plastry grubości około centymetra, gotować w osolonej wodzie do miękkości, pokroić w kostkę. Jajka ugotowane podzielić na białka i żółtka, białka natrzeć na grubej tarce, żółtka na drobnej tarce. Ser również pocieramy na tarce, kroimy małą zieloną cebulę (tylko piórka), cebulę siekamy krajalnicą do warzyw - bardzo drobno.

Przygotowujemy produkty na śledzie pod futrem
Przygotowujemy produkty na śledzie pod futrem

Wlej około 1/3 cebuli do śledzia, nałóż trochę majonezu na cebulę.

Połóż filet śledziowy na cebuli, równomiernie rozprowadź kawałki na całym talerzu.

Pozostałą cebulę wlej na śledzie, możesz dodać trochę soli i pieprzu do smaku. Warstwę cebuli smarujemy majonezem - w sałatkach francuskich majonez skleja się warstwami, zwłaszcza tak kruchymi jak cebula.

Wlej około 1/3 cebuli do śledzia, nałóż trochę majonezu na cebulę
Wlej około 1/3 cebuli do śledzia, nałóż trochę majonezu na cebulę
Równomiernie rozłóż filety śledziowe
Równomiernie rozłóż filety śledziowe
Wylej pozostałą cebulę, możesz dodać trochę soli i pieprzu, posmaruj warstwę majonezem
Wylej pozostałą cebulę, możesz dodać trochę soli i pieprzu, posmaruj warstwę majonezem

Następnie ułóż posiekane ziemniaki, możesz je zetrzeć na grubej tarce do warzyw. Należy jednak pamiętać, że jeśli ziemniaki są woskowane, to po utarciu śledzia pod futrem może powstać bardzo gęsta i lepka warstwa.

Połóż posiekane ziemniaki
Połóż posiekane ziemniaki

Białko nałożyć na ziemniaki, obficie posmarować majonezem, aby kolejna warstwa żółtek się nie rozpadła.

Wlać żółtka, wyrównać.

Następnie pojawia się warstwa startego sera. Lepiej jest wybrać tłusty i delikatny ser do śledzia pod futrem, będzie bardzo smaczny! Na tym etapie przekąskę wkładamy do lodówki przed podaniem (na 2-3 godziny, jak najdłużej).

Rozprowadzamy białko jajka, obficie smarujemy majonezem
Rozprowadzamy białko jajka, obficie smarujemy majonezem
Wlać żółtka, wyrównać
Wlać żółtka, wyrównać
Dodaj warstwę startego sera. Wstawić przystawkę do lodówki przed podaniem
Dodaj warstwę startego sera. Wstawić przystawkę do lodówki przed podaniem

Połóż warstwę majonezu na przegrzebku sałatki, posyp zieloną cebulą, lekko dociśnij. Konieczne jest udekorowanie śledzia pod futrem zieloną cebulą przed podaniem, jeśli wcześniej posypane cebula uschnie, a przystawka będzie wyglądać matowo.

Połóż warstwę majonezu na przegrzebku sałatki, posyp zieloną cebulą, lekko dociśnij
Połóż warstwę majonezu na przegrzebku sałatki, posyp zieloną cebulą, lekko dociśnij

W brzeg sałatki wkładamy ogon śledzia, aby goście zrozumieli, co kryje się pod futrem. Śledzie pod futrem w nowy sposób, czy śledzie pod nowym futrem gotowe - przystawkę wysyłamy na świąteczny stół.

Wsuń ogon ryby w brzeg sałatki. Śledź pod futrem jest gotowy w nowy sposób
Wsuń ogon ryby w brzeg sałatki. Śledź pod futrem jest gotowy w nowy sposób

Smacznego! Szczęśliwego Nowego Roku! Wesołych Świąt!

Zalecane: