Spisu treści:
- Składniki na roladki drobiowe z boczkiem w sosie pomarańczowym
- Sposób przygotowania soczystych roladek z kurczaka z boczkiem w sosie pomarańczowym
Wideo: Soczyste Roladki Z Kurczaka Z Boczkiem W Sosie Pomarańczowym. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Roladki z kurczaka z boczkiem w sosie pomarańczowym okazują się w środku niesamowicie soczyste, ze złocistą chrupiącą skórką, jednym słowem takim mięsem, które warto podawać na noworocznym stole, aby zadowolić gości i siebie. Danie jest przygotowane w prosty sposób, wszystko można zrobić z wyprzedzeniem, a przed podaniem podgrzać pod grillem. Do przepisu potrzebne będą udka z kurczaka, wybierz największe, aby porcje okazały się solidne, filet z piersi nie zadziała, lepiej ugotować z niego kotlety z grzybami lub kotlety de volai, są też w Kijowie.
- Czas przygotowania: 2-3 godziny
- Czas gotowania: 30 minut
- Porcje: 3
Składniki na roladki drobiowe z boczkiem w sosie pomarańczowym
- 500 g kurczaka (miazga z uda kurczaka);
- 1 słodka papryka;
- 2-3 łodygi zielonej cebuli;
- 1 pomarańcza;
- 170 g wędzonego boczku;
- 1 gałązka rozmarynu;
- 1 ząbek czosnku;
- 50 ml cydru jabłkowego lub białego wytrawnego wina;
- sól, pieprz, papryka;
- rafinowany olej roślinny;
- pestki granatu i pietruszka do podania.
Sposób przygotowania soczystych roladek z kurczaka z boczkiem w sosie pomarańczowym
Marynuj kurczaka. Rozłóż miazgę udową na desce, przykryj folią, delikatnie odbij brzegiem dłoni. Mięso posolić i pieprzyć, posypać słodką papryką, dodać liście rozmarynu, wycisnąć ząbek czosnku przez praskę, wycisnąć sok z połowy pomarańczy. Kurczaka wstawiamy do lodówki na kilka godzin, w takiej marynacie mięso można zostawić na noc, nic mu się nie stanie, tylko lepiej marynuje.
Do nadzienia na jedną bułkę z kurczaka potrzebujesz 2-3 łodygi zielonej cebuli i taką samą liczbę długich plasterków słodkiej papryki. Więc smaż lekką część łodygi zielonej cebuli i paski słodkiej papryki w oleju roślinnym przez 3-4 minuty.
Ułóż smażone warzywa na mięsie mniej więcej pośrodku kawałka.
Kurczaka obtocz ostrożnie i mocno, tak aby warzywa znalazły się na środku bułki.
Boczek wędzony lub gotowany-wędzony kroimy bardzo cienko, plastry powinny być prawie przezroczyste i elastyczne. Jeśli nie możesz tego samemu pokroić, najlepiej poproś sprzedawcę o pokrojenie boczku na krajalnicę. Owiń każdą rolkę kilkoma nakładającymi się paskami boczku.
Teraz cała konstrukcja musi zostać przymocowana. Może być przebity drewnianymi patyczkami. Zawsze jednak istnieje zagrożenie, że patyczki nie zatrzymają się całkowicie bułek podczas smażenia i się otworzą, dlatego lepiej zawiązać je nitką. Jest nić kulinarna - świetnie, jeśli nie, weź szorstką lnianą lub zwykłą białą bawełnianą nić (cienką bawełnianą nić trzeba kilkakrotnie złożyć). Zawiąż mocno bułki z kurczaka nitką, przymocuj koniec nitki lub zawiąż w supeł.
Posyp patelnię rafinowanym olejem roślinnym i podgrzej. Roladki z kurczaka układamy na rozgrzanej patelni i smażymy na złoty kolor z każdej strony. Gdy mięso jest już usmażone, wyciskamy z niego sok z połowy pomarańczy, wlewamy cydr jabłkowy lub wytrawne białe wino, odparowujemy na dużym ogniu przez kilka minut. Bułki doprowadzamy do gotowości w piekarniku nagrzanym do 170 stopni na 5 minut.
Soczyste bułeczki z kurczakiem z boczkiem są gotowe. Wyłożyć na talerz, polać sosem powstałym podczas smażenia, posypać pestkami granatu, udekorować ziołami.
Smacznego.
Zalecane:
Duże Klopsiki Z Kurczaka W Sosie Z Włoskich Pomidorów. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Duże klopsiki z kurczaka w sosie z włoskich pomidorów można gotować na obiad lub kolację, ugotować spaghetti lub dowolny włoski makaron jako dodatek
Soczyste Kotlety Z Kurczaka Z Pieczarkami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Soczyste kotlety z kurczaka z pieczarkami są bardzo łatwe do przyrządzenia według tego przepisu ze zdjęciami krok po kroku. Jeśli do fileta z kurczaka dodasz śmietanę, białe pieczywo i grzyby z cebulą, otrzymasz niesamowicie smaczne kotlety - soczyste i delikatne, przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym
Kremowa Zupa Kalafiorowa Z Boczkiem - Jasny Kolor I Aromat. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Kremowo-imbirowa zupa kalafiorowa z chrupiącym wędzonym boczkiem to pyszna, delikatna i kremowa zupa, która spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Boczek można smażyć na patelni lub piec w piekarniku na pergaminie
Tartaletki Z Twarogiem Pomarańczowym. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Prosty, ale bardzo piękny i pyszny świąteczny deser. Tartaletki z delikatnego i kruchego ciasta kruchego, wypełnione najdelikatniejszym i najbardziej aromatycznym twarogiem pomarańczowym
Delikatne Klopsiki Z Kurczaka Z Cukinią W Sosie Słodko-kwaśnym. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Pulpety z kurczaka z cukinią - delikatne, soczyste w sosie słodko-kwaśnym - można gotować w około pół godziny. Aby ugotować pyszną pierś z kurczaka, trzeba ją trochę „wyczarować”