Kurczak Z Dynią W Sosie Mlecznym - Szybki I Pyszny. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-08-25 07:52

Kurczak z dynią w sosie mlecznym można przygotować na obiad lub kolację - to bardzo szybkie i smaczne danie na ciepło, które ma wszystko, czego potrzebujesz. Można powiedzieć, trzy w jednym - mięso, dodatek i sos. Dynię można stosować zarówno świeżą, jak i mrożoną, najlepiej gałkę muszkatołową, ma jasny miąższ i przyjemny aromat. Jeśli filet z piersi kurczaka wydaje ci się suchy, zastąp go mięsem z ud, jest bardziej soczysty, a gotowanie zajmuje tyle samo czasu.

• Czas gotowania: 30 minut
• Porcje: 4

Składniki na kurczaka z dynią w sosie mlecznym

• 300 g filetu z piersi kurczaka;
• 150 g cebuli;
• 150 g marchewki;
• 300 g pulpy dyniowej;
• 25 g masła;
• 20 g mąki pszennej;
• 200 ml mleka lub śmietanki;
• ½ łyżeczka mielonego cynamonu;
• 40 g parmezanu;
• sól, pieprz, olej do smażenia.

Gotowanie kurczaka z dynią w sosie mlecznym

Nasmaruj patelnię rafinowanym olejem roślinnym, połóż na kuchence. Na patelnię wyłożyć masło, gdy się rozpuści, dodać drobno posiekaną cebulę, cebulę posypać szczyptą soli. Smażyć cebulę na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysta.

Filet z piersi kurczaka pokroić w bardzo małą kostkę, posiekany filet dodać do usmażonej cebuli, zagnieść szpatułką, aby mięso nie zebrało się w duże grudki.

Smaż kurczaka z cebulą przez 5 minut, następnie dodaj marchewkę, pokrój w cienkie paski lub starte na tarce.

Gotuj warzywa z kurczakiem przez kolejne 10 minut, aż marchewki będą miękkie, na koniec dopraw solą i pieprzem ze świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Aby ugotować kurczaka z dynią w sosie mlecznym, weź dynię piżmową, obierz, usuń pestki, pokrój w małą kostkę. Podgrzewamy 1,5 litra wody do wrzenia, solimy, kostki dyni wkładamy do wrzącej wody, gotujemy 6-7 minut, wrzucamy durszlak.

Na patelnię włożyć kawałki dyni, posypać mielonym cynamonem, delikatnie wymieszać, wszystko razem podgrzać.

Do miski wsyp mąkę pszenną, dodaj szczyptę soli, wlej stopniowo zimne mleko, wymieszaj trzepaczką. Jeśli w tym przepisie na kurczaka z dynią wlejesz od razu całe mleko, wtedy mąka zapadnie się w grudki, które trzeba będzie wcierać, więc wlewaj mleko małymi porcjami.

Wlej sos na patelnię z kurczakiem, zagotuj, podgrzewaj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Zajmie to około 3 minut.

Na kilka minut przed gotowaniem posyp naczynie startym parmezanem. Kurczak z dynią w sosie mlecznym jest gotowy, możesz podać. Parmezan można zastąpić dowolnym aromatycznym, pikantnym serem, takim jak cheddar.

Przed podaniem udekoruj naczynie natką pietruszki lub innymi ziołami. Smacznego, gotuj pyszne i proste jedzenie w domu!

Nawiasem mówiąc, to danie jest łatwe do gotowania w piekarniku i podawane w naczyniu do pieczenia, jeśli przy stole zbiera się duża firma. Po usmażeniu kurczaka i warzyw kładziemy je w szerokiej formie z niską stroną, dodajemy blanszowaną dynię, polewamy sosem mlecznym, posypujemy startym serem i wysyłamy do rozgrzanego piekarnika pod grillem na 5-7 minut. Jeśli do sosu mlecznego dodasz również jajka, otrzymasz klasyczną zapiekankę z mięsem i warzywami.