Leniwe Gołąbki Z Kiszoną Kapustą I Filetem Z Kurczaka. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Leniwe Gołąbki Z Kiszoną Kapustą I Filetem Z Kurczaka. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Leniwe Gołąbki Z Kiszoną Kapustą I Filetem Z Kurczaka. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Leniwe Gołąbki Z Kiszoną Kapustą I Filetem Z Kurczaka. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Leniwe Gołąbki Z Kiszoną Kapustą I Filetem Z Kurczaka. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Kurczak pieczony na kapuście kiszonej po zbójnicku Rewelacja | MajkelGotuje 2024, Marzec
Anonim

Leniwe gołąbki z kiszoną kapustą i filetem z kurczaka pieczone w piecu w gęstym sosie ze śmietany i sosu pomidorowego są moim zdaniem jeszcze smaczniejsze niż zwykłe gołąbki ze świeżą kapustą. Widziałem kiedyś w telewizji przepis na węgierskie gołąbki, w których nadzienie zawinięte było w całe liście kiszonej kapusty. Ponieważ w pojemnikach nie było całych głów kiszonej kapusty, musiałem improwizować, a wynik przerósł oczekiwania. Generalnie oferuję do mojej skarbonki jeszcze jeden przepis na faszerowaną kapustę, moja rodzina bardzo to polubiła.

Leniwe gołąbki z kiszoną kapustą i filetem z kurczaka
Leniwe gołąbki z kiszoną kapustą i filetem z kurczaka
  • Czas gotowania: 1 godzina 50 minut
  • Porcje: 5-6

Składniki na gołąbki z kiszoną kapustą i filetem z kurczaka

  • 700 g filetu z piersi kurczaka;
  • 160 g ryżu;
  • 250 g kiszonej kapusty;
  • 120 g cebuli;
  • 80 g marchewki;
  • 200 g śmietany;
  • 150 g przecieru pomidorowego;
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • sól, oliwa z oliwek;
  • asafoetida opcjonalnie.

Sposób przygotowania leniwych gołąbków

Filet z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w drobną kostkę. Filety do leniwych gołąbków można łatwo zamienić na mięso mielone bez maszynki do mięsa i blendera, wystarczy siekać siekierką przez kilka minut, a zamieni się w mięso mielone. Jeśli ta metoda wydaje ci się trudna, przepuść mięso przez maszynę do mięsa (dysza z dużymi otworami).

Filet z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w drobną kostkę
Filet z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w drobną kostkę

Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce do warzyw. Wlej oliwę na patelnię, włóż warzywa, smaż na średnim ogniu 15 minut.

Najpierw dokładnie przepłucz kapustę zimną wodą, następnie zalej wrzącą wodą, zagotuj, pierwszą wodę spuść, zalej ponownie wrzącą wodą, gotuj przez 15-20 minut.

Ryż myjemy, wlewamy do rondla, wlewamy szklankę zimnej wody. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do minimum, szczelnie zamknij pokrywką, gotuj 12 minut.

Smażyć cebulę i marchewkę na średnim ogniu przez 15 minut
Smażyć cebulę i marchewkę na średnim ogniu przez 15 minut
Kiszoną kapustę ugotować
Kiszoną kapustę ugotować
Ugotuj ryż
Ugotuj ryż

Wlać, wymieszać w misce śmietanę i przecier pomidorowy, dodać mieloną słodką paprykę, sól do smaku. Przydadzą się domowe przetwory na taki sos, w moim przepisie przecier pomidorowy ze słodką papryką i cebulą, bardzo smaczny!

Wykonywanie nadzienia do gołąbków
Wykonywanie nadzienia do gołąbków

Gotowanie mięsa mielonego na leniwe gołąbki. W dużej misce połącz wszystkie przygotowane składniki - posiekany filet z kurczaka, gotowany ryż, smażone warzywa, gotowana kapusta kiszona. Jeśli kapusta była grubo posiekana, radzę posiekać ją mniej. Mięso mielone doprawiamy - solą, pieprzem do smaku, proponuję również dodać szczyptę asafetydy. Ta orientalna przyprawa zrobiona jest z śmierdzącego soku z mleka ferula, ma ostry, czosnkowo-cebulowy aromat, trzeba go ostrożnie dodać, całkiem sporo, bo aromat jest niezwykły, nie każdemu się spodoba, bo nie bez powodu asafetyda nazywana jest cholernymi odchodami lub śmierdzącą smołą.

W przypadku mięsa mielonego połącz wszystkie przygotowane składniki, dopraw
W przypadku mięsa mielonego połącz wszystkie przygotowane składniki, dopraw

Dokładnie zagnieść mięso mielone, aby składniki równomiernie się połączyły.

Dokładnie zagnieść mięso mielone
Dokładnie zagnieść mięso mielone

Mokrymi dłońmi tworzymy owalne kochanki, układane w natłuszczoną formę w niewielkiej odległości od siebie.

Tworzymy gołąbki i układamy je w natłuszczonej formie
Tworzymy gołąbki i układamy je w natłuszczonej formie

Do formy wlać nadzienie śmietanowo-pomidorowe, zalać leniwe gołąbki oliwą z oliwek, wstawić do rozgrzanego piekarnika.

Wlej farsz do formy, polej oliwą z oliwek i wstaw do piekarnika
Wlej farsz do formy, polej oliwą z oliwek i wstaw do piekarnika

Gotuj w 180 stopniach przez około 40 minut. Podawać leniwe gołąbki z kiszoną kapustą i filetem z kurczaka na gorąco na stole.

Gotowanie leniwych gołąbków z kiszoną kapustą i filetem z kurczaka przez około 40 minut
Gotowanie leniwych gołąbków z kiszoną kapustą i filetem z kurczaka przez około 40 minut

Smacznego!

Zalecane: