Lekka Zupa Rybna Z Mintaja. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Lekka Zupa Rybna Z Mintaja. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Lekka Zupa Rybna Z Mintaja. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Lekka Zupa Rybna Z Mintaja. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Lekka Zupa Rybna Z Mintaja. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Zupa rybna krok po kroku - poznaj przepis Tomka Jakubiaka! [Sztuka mięsa] 2024, Marzec
Anonim

Zupa rybna z mintaja - lekka, niskokaloryczna i bardzo zdrowa, nadaje się do menu wegetariańskiego (pescetarianizm) i nieostrożnego postu. Pollock to jedna z najpopularniejszych, niedrogich i niedrogich ryb, które można znaleźć na półkach prawie każdego sklepu. Ta ryba pochodzi z rodziny dorszowych, mięso jest gęste, białe. Pollock nie rozpada się podczas gotowania, w tej rybie nie ma wielu kości, jednym słowem odpowiednia ryba zarówno dla początkujących kucharzy domowych, jak i doświadczonych ekonomicznych gospodyń domowych.

Lekka zupa rybna z mintaja
Lekka zupa rybna z mintaja

Zupa rybna według tego przepisu przypomina trochę zupę rybną - pachnącą, bogatą, mało składową.

  • Czas gotowania: 50 minut
  • Porcje: 4

Składniki na lekką zupę z mintaja

  • 800 g mintaja (bez głowy);
  • 300 g ziemniaków;
  • 150 g pomidorów z puszki we własnym soku;
  • 150 g marchewki;
  • 200 g cebuli;
  • 100 g porów;
  • papryczka chili, liście laurowe, pietruszka suszona, sól, olej roślinny;
  • kwaśna śmietana, czarny pieprz do podania.

Sposób przygotowania lekkiej zupy rybnej z mintaja

Ryby mrożone wyjmujemy z zamrażarki na 3-4 godziny przed gotowaniem, zostawiamy w lodówce.

Następnie opłukujemy bieżącą zimną wodą, odcinamy płetwy, ogon i czyścimy wnętrze.

Przecinamy tusze mintaja na kilka części, wkładamy do rondla. Dodać suszoną natkę pietruszki, strąk chili, 2-3 liście laurowe, małą cebulę pokrojoną na cztery części.

Pokrój tusze mintaja na kilka części, włóż do rondla, dodaj przyprawy i cebulę
Pokrój tusze mintaja na kilka części, włóż do rondla, dodaj przyprawy i cebulę

Wlej 2 litry zimnej wody do rondla.

Doprowadź rybę do wrzenia na dużym ogniu, usuń skalę łyżką cedzakową, zmniejsz ogień, przykryj pokrywką. Gotuj przez 30 minut.

Doprowadź rybę do wrzenia na dużym ogniu, usuń kamień, zmniejsz ogień, zamknij pokrywkę i gotuj przez 30 minut
Doprowadź rybę do wrzenia na dużym ogniu, usuń kamień, zmniejsz ogień, zamknij pokrywkę i gotuj przez 30 minut

W międzyczasie, gdy ryba się gotuje, usmażyć na oleju roślinnym drobno posiekaną cebulę i lekką część łodygi pora pokrojoną w krążki.

Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj startą marchewkę, smaż marchewkę i cebulę przez około 7 minut.

Do smażonych warzyw dodajemy obrane pomidory zakonserwowane we własnym soku, a pomidory zagniatamy widelcem. Gotujemy wszystko razem przez 10 minut.

Pomidory z puszki zastąpią świeży przecier pomidorowy - obrane warzywa i łodygi należy pokroić w blenderze. Do tego przepisu działa również gotowa pasta pomidorowa.

Podsmaż cebulę i lekką część łodygi pora
Podsmaż cebulę i lekką część łodygi pora
Dodać startą marchewkę i smażyć z cebulą około 7 minut
Dodać startą marchewkę i smażyć z cebulą około 7 minut
Dodać pomidory zakonserwowane we własnym soku, gotować 10 minut
Dodać pomidory zakonserwowane we własnym soku, gotować 10 minut

Po 30 minutach dodaj smażone warzywa do ryby. Można przegapić liść laurowy i pieprz, droga nadal będzie się gotować w ogólnym towarzystwie.

Po 30 minutach dodaj smażone warzywa do ryby
Po 30 minutach dodaj smażone warzywa do ryby

Ziemniaki obrać, pokroić w duże plasterki, włożyć do rondla.

Do tego przepisu użyj gotowanej odmiany ziemniaków, jest pyszna!

Pokrój ziemniaki na duże plasterki, włóż do rondla
Pokrój ziemniaki na duże plasterki, włóż do rondla

Na tym etapie zupę posolić według własnych upodobań, ponownie zagotować, gotować, aż ziemniaki będą gotowe, zajmie to około 12 minut.

Zupę posolić, ponownie zagotować i gotować do miękkości
Zupę posolić, ponownie zagotować i gotować do miękkości

Z gotowej zupy wyjmujemy kawałki ryby, liść laurowy i strąk chili. Oczyszczamy rybę z kości, aby była łatwiejsza dla zjadaczy.

Wyciągamy kawałki ryby, liść laurowy i strąk chili. Oczyszczamy ryby z kości
Wyciągamy kawałki ryby, liść laurowy i strąk chili. Oczyszczamy ryby z kości

Lekką zupę rybną z mintaja wlać na talerze, na każdy talerz włożyć porcję ugotowanej ryby, posypać świeżymi ziołami i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, doprawić kwaśną śmietaną. Smacznego!

Lekka zupa rybna z mintaja jest gotowa. Smacznego
Lekka zupa rybna z mintaja jest gotowa. Smacznego

Możesz usunąć kości z ryby, wrócić do garnka, dodać śmietanę lub śmietanę i zmielić składniki ręcznym blenderem. Otrzymasz kremową zupę rybną - delikatną i gęstą.

Zalecane: