Niemieckie Ciasto Kokosowe „Kuchen”. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Niemieckie Ciasto Kokosowe „Kuchen”. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Niemieckie Ciasto Kokosowe „Kuchen”. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Niemieckie Ciasto Kokosowe „Kuchen”. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Niemieckie Ciasto Kokosowe „Kuchen”. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: CIASTO FANTA - SZYBKI , PROSTY I TANI PRZEPIS ♥ FANTA KUCHEN 2024, Marzec
Anonim

Ciasto z kremem kokosowym - „kuchen”, czyli niemieckie ciasto kokosowe (shnitten z mleka maślanego - nasączone mlekiem). Bez przesady mogę powiedzieć, że to niesamowicie pyszne ciasto - słodkie, soczyste i delikatne. Dość długo można go przechowywać w lodówce, na bazie takiego biszkoptu w Niemczech powstają ciasta ze śmietaną.

Niemieckie ciasto kokosowe „Kuchen”
Niemieckie ciasto kokosowe „Kuchen”

Ten przepis pochodzi z kategorii Goście na progu, ponieważ wszystkie składniki zwykle masz w lodówce, a przygotowanie ciasta i pieczenie zajmuje mniej niż godzinę. Następnie gorące ciasto moczy się w ciepłej, ciężkiej śmietanie, czasem do śmietanki dodaje się masło - super smak!

  • Czas gotowania: 45 minut
  • Porcje: 8-10

Składniki na niemieckie ciasto kokosowe Kuchen

Dla testu:

  • 1-2 jajka;
  • 200 g cukru;
  • 250 g kefiru;
  • 175 g mąki pszennej;
  • 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • sól i wanilina na czubku noża.

Do wypełnienia:

  • 120 g orzecha kokosowego lub 1/2 średniego kokosa;
  • 45 g cukru.

Do impregnacji:

  • 230 ml śmietanki 20%;
  • 30 g masła.

Sposób przygotowania niemieckiego ciasta kokosowego „Kuchen”

Wykonywanie nadzienia. Jeśli używasz gotowego kokosa, pomiń pierwsze kroki przepisu.

Czyścimy więc świeży kokos ze skorupy w dowolny wygodny sposób, zdejmujemy z miąższu cienką warstwę ciemnej skórki. Pocieraj miazgę na drobnej tarce.

Przetrzyj miazgę kokosową na drobnej tarce
Przetrzyj miazgę kokosową na drobnej tarce

Wymieszaj płatki kokosowe z cukrem - to nadzienie naszego ciasta. Na tym etapie włączamy piekarnik, podgrzewamy go do 170 stopni Celsjusza.

Robić ciasto. Rozbij jedno duże lub dwa małe jaja kurze do miski. Dodaj szczyptę soli, wanilinę na czubku noża i cukier. Ubijaj przez około 5 minut, aż masa będzie puszysta i lekka.

Następnie dodaj kefir do jaj ubitych z cukrem, jogurtem, płynną niskotłuszczową śmietaną lub jogurtem, ogólnie odpowiedni jest również dowolny niesłodzony fermentowany produkt mleczny.

Ponownie ubij płynne składniki.

Kokos wymieszać z cukrem
Kokos wymieszać z cukrem
Wbij jajko do miski, dodaj sól, wanilinę i cukier. Pokonaj przez około 5 minut
Wbij jajko do miski, dodaj sól, wanilinę i cukier. Pokonaj przez około 5 minut
Dodaj kefir i ponownie ubij płynne składniki
Dodaj kefir i ponownie ubij płynne składniki

Do miski wsyp mąkę pszenną, sodę i proszek do pieczenia, dobrze wymieszaj, aby uzyskać gładkie ciasto bez grudek.

Wsyp mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia do miski i dobrze wymieszaj
Wsyp mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia do miski i dobrze wymieszaj

Formę nieprzywierającą (w tym przepisie formę o średnicy 22 centymetrów) posmaruj masłem i posyp mąką pszenną.

Formy sprężynowe nie nadają się do tego przepisu!

Posmaruj nieprzywierającą formę olejem i posyp mąką
Posmaruj nieprzywierającą formę olejem i posyp mąką

Ciasto przełożyć do formy, na wierzch polać wiórki kokosowe z cukrem, frytki rozłożyć równą warstwą na całej powierzchni ciasta.

Formularz wysyłamy do nagrzanego piekarnika na 35 minut.

W tym przepisie reżim temperatury jest bardzo ważny, jeśli jest zbyt gorący, frytki się spalą. W takim przypadku radzę przykryć formę kawałkiem folii i zdjąć folię na 5-10 minut przed gotowaniem, aby wióry się zarumieniły.

Śmietanę podgrzewamy masłem. Ciasto często przebijamy drewnianym szpikulcem.

Gorący biszkopt nasącz ciepłą śmietaną bezpośrednio w formie.

Ciasto przełożyć do foremki, polać na wierzch wiórki kokosowe z cukrem
Ciasto przełożyć do foremki, polać na wierzch wiórki kokosowe z cukrem
Formularz wysyłamy do nagrzanego piekarnika na 35 minut
Formularz wysyłamy do nagrzanego piekarnika na 35 minut
Gorący biszkopt nasącz ciepłą śmietaną
Gorący biszkopt nasącz ciepłą śmietaną

Wyciągamy z foremki nasączone kremem niemieckie ciasto kokosowe „Kuchen”, podajemy na stole z filiżanką niesłodzonej herbaty lub kawy. Smacznego, słodycze!

Niemieckie ciasto kokosowe Kuchen jest gotowe. Smacznego
Niemieckie ciasto kokosowe Kuchen jest gotowe. Smacznego

Ciasto na bazie tego biszkoptu powinno okazać się przepyszne, na pewno ugotuję i podzielę się przepisem, starając się dodać do ciasta podczas wyrabiania trochę masła. Coś mi mówi, że olej nie będzie zbędny!

Zalecane: