Ciasto Kokosowe „Kuchen” To Niebiańska Rozkosz. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Ciasto Kokosowe „Kuchen” To Niebiańska Rozkosz. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Ciasto Kokosowe „Kuchen” To Niebiańska Rozkosz. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Ciasto Kokosowe „Kuchen” To Niebiańska Rozkosz. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Ciasto Kokosowe „Kuchen” To Niebiańska Rozkosz. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Ciasto "Góra lodowa" bez pieczenia 2024, Marzec
Anonim

Ciasto kokosowe z delikatnym kremem maślanym i bitą śmietaną to nie lada gratka. Zrobiłam to ciasto na bazie tradycyjnego niemieckiego ciasta kokosowego - kuchena. Ciasto kokosowe „Kuchen” jest szybkie i łatwe do upieczenia. Gotowe ciasto nasączone jest ciężką śmietaną, dzięki czemu ciasto na nim oparte okazuje się wilgotne i bardzo smaczne.

Ciasto kokosowe „Kuchen” - niebiańska rozkosz
Ciasto kokosowe „Kuchen” - niebiańska rozkosz

W tym deserze kokos jest wszędzie - w biszkopcie, w śmietanie, nawet w bitej śmietanie dodałam kilka kropel ekstraktu kokosowego. Ogólnie okazało się, że to po prostu niebiańska przyjemność i jeszcze smaczniejsza!

  • Czas gotowania: 2 godziny
  • Liczba porcji: 10

Składniki na ciasto kokosowe Kuchen

Dla testu:

  • 100 g masła;
  • 220 g cukru;
  • 2 kurze jaja;
  • 200 ml niesłodzonego jogurtu;
  • 50 g kaszy manny;
  • 160 g mąki pszennej;
  • 8 g proszku do pieczenia;
  • 130 g płatków kokosowych;
  • 230 ml 20% śmietanki.

Na krem:

  • 200 g masła;
  • 70 g cukru pudru;
  • 80 g płatków kokosowych.

Do dekoracji:

  • 250 ml 33% śmietanki;
  • 30 g cukru pudru;
  • ekstrakt kokosowy;
  • dressing cukierniczy;
  • kakao.

Sposób przyrządzania ciasta kokosowego „Kuchen”

Do miski włożyć zmiękczone masło, dodać drobny biały cukier. Ubij masło z cukrem.

Ubij masło z cukrem
Ubij masło z cukrem

Po kolei wprowadzamy świeże jaja kurze, ubijamy składniki do uzyskania puszystej masy.

Dodaj niesłodzony jogurt o temperaturze pokojowej. Jogurt można lekko podgrzać, umieszczając butelkę w garnku z gorącą wodą.

Dodać kaszę mannę, mąkę pszenną i proszek do pieczenia.

Wprowadź świeże jaja kurze i ubij składniki
Wprowadź świeże jaja kurze i ubij składniki
Dodaj niesłodzony jogurt
Dodaj niesłodzony jogurt
Dodać kaszę mannę, mąkę pszenną i proszek do pieczenia
Dodać kaszę mannę, mąkę pszenną i proszek do pieczenia

Dokładnie wymieszaj składniki, aby uzyskać jednorodne ciasto bez grudek.

Wymieszać składniki
Wymieszać składniki

Patelnię posmarować masłem, posypać mąką, rozprowadzić ciasto, posypać kokosem. Możesz wymieszać wióry z kilkoma łyżkami cukru, ale nie jest to konieczne, ponieważ krem będzie słodki.

Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni, pieczemy przez 35-40 minut. Wyjmujemy gotowy biszkopt, natychmiast polewamy go ciepłą śmietaną. Ochłodź kształt.

Umieść ostudzone biszkopty na talerzu.

Formę posmarować masłem, posypać mąką, rozprowadzić ciasto i posypać kokosem
Formę posmarować masłem, posypać mąką, rozprowadzić ciasto i posypać kokosem
Formę wkładamy do piekarnika na 35-40 minut. Gotowy biszkopt zalać ciepłą śmietaną
Formę wkładamy do piekarnika na 35-40 minut. Gotowy biszkopt zalać ciepłą śmietaną
Umieść ostudzone biszkopty na talerzu
Umieść ostudzone biszkopty na talerzu

Robienie kremu. Zmiękczone masło (82% tłuszczu) ubij mikserem przez kilka minut. Dodawaj cukier puder małymi porcjami, ubijaj, aż masa stanie się puszysta i lekka.

Po zmieszaniu schłodzonej żywności masło może zamienić się w płatki. Nie ma w tym nic złego, jeśli masa zostanie lekko podgrzana w kąpieli wodnej, to znów stanie się gładka.

Do gotowej śmietany dodaj płatki kokosowe, delikatnie wymieszaj.

Robimy krem i dodajemy do niego kokos
Robimy krem i dodajemy do niego kokos

Schłodzone biszkopty pokryj kremem na wierzchu i po bokach.

Schłodzone biszkopty przykryj śmietaną
Schłodzone biszkopty przykryj śmietaną

Posyp boki ciasta proszkiem kakaowym.

Do dekoracji ubić ciężką śmietanę z cukrem pudrem i kroplą ekstraktu kokosowego. Sadzimy na torcie śmietanę, dekorujemy posypką cukierniczą - wielobarwnymi serduszkami.

Wyjmujemy gotowe ciasto kokosowe Kuchen na 1-2 godziny w lodówce.

Ciasto kokosowe Kuchen dekorujemy i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Gotowy
Ciasto kokosowe Kuchen dekorujemy i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Gotowy

Możesz użyć gotowego kokosa do nadzienia kremu i kuchni, ale świeży kokos jest jeszcze lepszy. Wystarczy jeden mały orzech, aby zrobić to pyszne ciasto kokosowe. Smacznego!

Zalecane: