Spisu treści:
- Składniki na pikantną fasolę i gulasz z czerwonego wina
- Jak przygotować pikantny gulasz z fasolą i czerwonym winem na niedzielny obiad
Wideo: Pikantny Gulasz Z Fasolą I Czerwonym Winem Na Niedzielny Obiad. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Fasola z Mięsem i Wędzonym Boczkiem to pikantny gulasz z czerwonego wina, który polecam przygotować na niedzielny obiad. Przygotowanie potraw - marynowanie mięsa i moczenie fasoli zajmie trochę czasu. Działania te nie zabiorą dużych kosztów pracy, ale proces trwa od 4 do 6 godzin. Dlatego wygodnie jest marynować mięso i moczyć fasolę wieczorem, a rano gotować gulasz.
Danie jest bardzo satysfakcjonujące, nawet niewielka porcja wystarczy do nakarmienia dorosłego.
Najlepszy jest karkówka lub mięsny gulasz z mostka.
- Czas przygotowania: 6 godzin
- Czas gotowania: 1 godzina 30 minut
- Porcje: 6
Składniki na pikantną fasolę i gulasz z czerwonego wina
- 600 g polędwicy wieprzowej;
- 1 szklanka suchej czerwonej fasoli
- 150 ml półwytrawnego czerwonego wina;
- 100 g wędzonego boczku;
- 200 g cebuli;
- 5 ząbków czosnku;
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- pieprz, papryka, kolendra;
- oliwa z oliwek, sól, cukier.
Jak przygotować pikantny gulasz z fasolą i czerwonym winem na niedzielny obiad
Mięso pokroić cienkimi warstwami tłuszczu w dużą kostkę, włożyć do głębokiej miski. Wlej suszony tymianek, bazylię, mieloną czerwoną paprykę, zmiel czarne ziarna pieprzu i kolendry w moździerzu. Kawałki mięsa natrzyj przyprawami, a następnie wlej półwytrawne lub wytrawne czerwone wino. Dokręcamy miskę folią spożywczą, wkładamy do lodówki na 5-6 godzin.
Sortujemy czerwoną suchą fasolę, napełniamy przefiltrowaną zimną wodą. Moczyć fasolę w wodzie na 5-6 godzin, okresowo zmieniać wodę.
Następnie namoczoną fasolę przenosimy do głębokiego rondla z grubym dnem, wlewamy 2 litry wody, doprowadzamy do wrzenia.
Gotować na małym ogniu do ugotowania, posolić 10 minut przed końcem gotowania.
Boczek wędzony pokrój w cienkie paski. Nasmaruj patelnię oliwą z oliwek i podgrzej. Pokrojony boczek przełożyć na rozgrzaną patelnię, smażyć 5-7 minut.
Drobno posiekaj cebulę. Ząbki czosnku miażdżymy nożem, obieramy, siekamy. Do smażonego boczku wlej posiekaną cebulę, po kilku minutach dodaj czosnek.
Warzywa smażymy z boczkiem na złoty kolor.
Wyciągamy mięso z marynaty, kawałki osuszamy papierowym ręcznikiem, kładziemy w krótkim czasie.
Szybko usmażyć kawałki wieprzowiny z każdej strony.
Do smażonego mięsa zalać marynatę winną, posolić, dodać szczyptę cukru pudru dla wyrównania smaków. Wino prawie całkowicie odparowujemy na umiarkowanym ogniu.
Gotową fasolę wkładamy do durszlaka. Wlej 2-3 łyżki oliwy z oliwek do rusztu lub grubościennego rondla, rozłóż fasolę.
Następnie dodaj wieprzowinę z sosem, wymieszaj składniki, wlej trochę bulionu fasolowego.
Szczelnie zamykamy ruszt, wszystko razem gotujemy na małym ogniu około 20 minut.
Podawaj na stole gorący pikantny gulasz z fasolą i czerwonym winem, przed podaniem posyp drobno posiekanymi ziołami - kolendrą lub pietruszką. Smacznego!
Ten przepis można również ugotować z białą fasolą, ale w tym przypadku radzę zastąpić czerwone wino białym.
Zalecane:
Zdrowa Sałatka Z Kurczakiem I Grejpfrutem Na Lekki Obiad. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Na obiad polecam przygotować zdrową sałatkę z kurczakiem i grejpfrutem. Sałatka z kurczaka przywróci siłę po dniu roboczym, uzupełni zapasy zużytej energii i nie doda dodatkowych centymetrów w talii i biodrach
Francuska Wołowina Z Czerwonym Winem I Chlebem Borodino. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Francuska wołowina z czerwonym winem i chlebem Borodino - pikantna, ostra, smaczna i delikatna. Takie danie można przygotować na świątecznym stole jako dodatkowe danie mięsne, myślę, że goście będą zachwyceni
Letnia Przekąska Z Jajkami Przepiórczymi I Czerwonym Kawiorem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Letnia przystawka z jajkami przepiórczymi i czerwonym kawiorem - prosta sałatka warzywna z pikantnym słodko-kwaśnym dressingiem, który dobrze komponuje się z jajkami i kawiorem
Gulasz Warzywny Z Fasolą. Fasola W Puszkach Duszona Z Warzywami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Gulasz z fasoli warzywnej to pyszne danie warzywne na gorąco, które polecam w chudym menu, aby nie było nudno. Nie zapominaj, że rezygnując z produktów mięsnych, pozbawiasz swój organizm białka. Zawsze jest wyjście z tej sytuacji: znajdź białko w roślinach
Wieprzowina Z Bakłażanem - Pikantny Gulasz Z Warzywami I Ryżem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wieprzowina z Bakłażanem - Pyszny gulasz z warzywami i pikantnym ryżem jest łatwy i prosty w przygotowaniu na obiad lub lunch. Gotowanie zajmie około pół godziny, więc ten przepis można sklasyfikować jako „jeśli potrzebujesz szybko obiadu”