Serniki Owocowe Bez Jajek. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Serniki Owocowe Bez Jajek. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Serniki Owocowe Bez Jajek. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Serniki Owocowe Bez Jajek. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Serniki Owocowe Bez Jajek. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: NIEZAWODNY SERNIK KTÓRY NIE OPADA - #ser #ciasto #sernik #sweet 2024, Marzec
Anonim

Wegetarianie, alergicy i po prostu poszczący często borykają się z problemem - jak wymienić jajka w cieście bez utraty jakości. Czasami brak jajek w lodówce może być problemem - serniki naprawdę chce się usmażyć na obiad, ale nie jest dobrze biegać do sklepu po jajka, w domu, jakby przez grzech, nie ma.

Serniki owocowe bez jajek
Serniki owocowe bez jajek

Jajka w ciastach twarogowych łączą składniki, dodają wilgoci i lekko rozluźniają ciasto. Jest kilka produktów i mieszanek spożywczych, które z powodzeniem zastępują jajka, a jakość i smak serników w ogóle nie ucierpi, a stają się jeszcze lepsze.

Nie będę wymieniać wszystkich kombinacji produktów, jest ich sporo. Skupię się na połączeniu owoców - pół dojrzałego lub przejrzałego banana i pół jabłka słodko-kwaśnego. Należy pamiętać, że w cieście można zastąpić 1-2 jajka! Jeśli robisz biszkopt, te zalecenia nie będą przydatne. Ale serniki okażą się wyjątkowo smaczne. Spróbuj je ugotować!

  • Czas gotowania: 25 minut
  • Porcje: 3

Składniki na naleśniki owocowe bez jajek

  • 1/2 jabłka;
  • 1/2 banana;
  • 1 opakowanie twarożku;
  • 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
  • 2 łyżki suszonej żurawiny
  • sól, olej roślinny.

Sposób przygotowania serników owocowych bez jajek

Jabłko słodko-kwaśne natrzeć skórką na grubej tarce.

Przetrzyj jabłko na grubej tarce
Przetrzyj jabłko na grubej tarce

Do jabłka dodaj pół dojrzałego banana. Nawiasem mówiąc, jeśli skórka banana stanie się czarna, nie jest to powód do wyrzucania owocu. Taki banan wygląda nieapetycznie, ale do pieczenia jest właśnie tym, czego potrzebujesz. Dlatego nie wyrzucaj poczerniałego banana, ale po prostu go zamroź - przyda się!

Dodaj pół dojrzałego banana Dodaj pół dojrzałego banana
Dodaj pół dojrzałego banana Dodaj pół dojrzałego banana

Weź widelec i ugniataj banana i jabłko, aż uzyskasz gładkie puree. Możesz również przecierać owoce za pomocą blendera.

Następnie wymieszaj przecier owocowy z suchym twarogiem. Jeśli twarożek jest mokry, połóż go na kawałku gazy i lekko wyciśnij, ponieważ mokre ciasto zajmie dużo mąki, a to jest nie do przyjęcia w przypadku serników.

Przecier owocowy zmielić z twarogiem, dodać przesianą mąkę pełnoziarnistą i szczyptę drobnej soli dla wyrównania smaku.

Zetrzyj banana i jabłko w puree ziemniaczanym
Zetrzyj banana i jabłko w puree ziemniaczanym
Przecier owocowy wymieszać z suchym twarogiem
Przecier owocowy wymieszać z suchym twarogiem
Dodaj przesianą mąkę pełnoziarnistą i sól
Dodaj przesianą mąkę pełnoziarnistą i sól

Suszoną żurawinę zalać wrzątkiem, rozłożyć na ręczniku papierowym, osuszyć.

Do ciasta dodać żurawinę, dokładnie wymieszać.

Dodaj żurawinę do ciasta
Dodaj żurawinę do ciasta

Robimy kulki z ciasta, zawijamy w mąkę pełnoziarnistą ze wszystkich stron, rozprowadzamy na posypanej mąką desce.

Robimy kulki z ciasta i zawijamy w mące
Robimy kulki z ciasta i zawijamy w mące

Do smażenia bierzemy patelnię z grubym dnem - nieprzywierającą lub żeliwną. Podgrzewamy patelnię, wlewamy trochę rafinowanego oleju roślinnego.

Rozprowadzamy ciasta serowe, kulki dociskamy szpatułką, aby stały się lekko płaskie.

Serniki owocowe smażyć bez jajek, aż ugotują się z obu stron na małym ogniu.

Serowe ciasta smażymy na małym ogniu
Serowe ciasta smażymy na małym ogniu

Kilka wskazówek, jak zrobić to dobrze. Po pierwsze, nie rób dużych serników, dopóki nie napełnisz dłoni - małe są łatwiejsze do odwrócenia. Po drugie, obserwuj ogień, najpierw dobrze podgrzej patelnię, a następnie natychmiast zmniejsz ogień do minimum. Po trzecie, znajdź wygodne wiosło, które jest dość cienkie i sztywne.

Smacznego!

Serniki owocowe bez jajek są gotowe. Smacznego
Serniki owocowe bez jajek są gotowe. Smacznego

Przepis nadaje się do menu wegetariańskiego (wegetariański warzywny).

Zalecane: