Spisu treści:
Wideo: Grillowany Soczysty Filet Z Kurczaka. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Grillowany filet z kurczaka jest smaczny i zdrowy. Smażone mięso nigdy nie było uważane za przepis dietetyczny, ale tak było do czasu, gdy zostało grillowane. W dzisiejszych czasach pojawiły się różne rodzaje grilli - elektryczne, specjalne patelnie, specjalne grille do grillowania.
W tym przepisie używam zwykłej żeliwnej patelni grillowej, którą specjalnie przygotowałem wcześniej. Najpierw go umyłem, potem wlałem dużo grubej soli i długo podgrzewałem (około 30 minut). Następnie wlałem sól, wlałem olej roślinny do głębokiego tłuszczu - nie pali się. Kalila z masłem przez kolejne pół godziny, po czym olej ostygnie na patelni do temperatury pokojowej. Potem spuściła olej, wytarła grill papierowym ręcznikiem - i gotowe.
Tak przygotowana patelnia starcza na długo. Każdy piec się nada, dobry okap też nie będzie zbędny - podczas grillowania nawet zwykłej cukinii zawsze tworzy się lekki dym.
- Czas gotowania: 15 minut (+ czas marynowania)
- Porcje: 2
Składniki na grillowany filet z kurczaka
- 2 duże filety z kurczaka;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 strąk chili
- 2 centymetry korzenia imbiru;
- kilka gałązek pietruszki;
- czarna i czerwona papryka;
- sól, oliwa z oliwek;
- warzywa i świeże warzywa do podania.
Grillowany filet z kurczaka
Obierz ząbki czosnku. W dłoniach zagnieść papryczkę chili, odciąć brzegi, wytrząsnąć nasiona. Umyj korzeń imbiru, zdejmij skórę.
Drobno posiekaj imbir, czosnek, chili i gałązki pietruszki, włóż do moździerza.
Dodaj do zaprawy gruboziarnistą sól morską lub kuchenną. W tym przypadku sól jest jak materiał ścierny, który pomoże zamienić przyprawy w kleik.
Przyprawy zmielić solą do uzyskania kleiku, dodać do smaku zmieloną czarną i czerwoną paprykę.
Wysuszyć duży filet z kurczaka papierowym ręcznikiem, a następnie przykryć mięso mieszanką marynaty i włożyć do lodówki na 2-3 godziny lub na noc.
Wyjmujemy filet z kurczaka z lodówki, marynatę odklejamy grzbietem noża. Nie możesz zostawić marynaty, podczas smażenia będzie się palić i dymić.
Następnie polej kurczaka oliwą z oliwek. Nie należy być gorliwym, wystarczy 2-3 łyżeczki oleju.
Dokładnie posmaruj filet z kurczaka olejem, aby nie było żadnych odsłoniętych obszarów.
Teraz kładziemy suchą patelnię na kuchence, włączamy ogrzewanie. Mocno się nagrzewamy, ale nie nagrzewamy! Nie trzeba smarować olejem, olej znajduje się na mięsie.
Połóż filet z kurczaka na gorącym grillu, smaż 4 minuty z każdej strony. W przypadku kawałków o grubości 1,5-2 centymetrów ten czas wystarczy.
Jeśli obrócisz filet z kurczaka podczas smażenia, zamiast równoległych pasków otrzymasz romby.
Połóż filet z kurczaka na talerzu, odstaw na 5-6 minut.
Pokrój świeże warzywa, dodaj trochę zielonej cebuli, kolendry i pietruszki, podawaj z lampką wytrawnego wina. Smacznego!
Ważne jest, aby pokroić filet z kurczaka tak, aby plasterki miały tę samą grubość, aby mięso było równomiernie ugotowane i soczyste.
Zalecane:
Filet Z Kurczaka W Stylu Caprese Z Pomidorami I Mozzarellą. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Filet z kurczaka pieczemy w piekarniku w stylu Caprese z pomidorami i mozzarellą. Przepis jest idealny do menu dietetycznego, tłuszczu i kalorii z umiarem. Mimo to danie jest obfite, ma wystarczająco dużo białka zwierzęcego, pyszne pieczone pomidory zawierają likopen i niosą ze sobą słodko-kwaśną nutę
Soczysty Panierowany Sznycel Z Kurczaka Z Salsą Z Awokado. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Podawaj soczysty panierowany sznycel z kurczaka z salsą z awokado. To danie można przygotować w 15 minut, przepis jest idealny na szybką kolację, gdy nie masz czasu lub ochoty na długie tupanie po kuchence
Pyszny Filet Z Kurczaka Z Serem W Piekarniku. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Pyszny filet z kurczaka w piekarniku to danie główne na każdą okazję. Aby ugotować soczysty filet z kurczaka, musisz go trzymać w marynacie przez co najmniej pół godziny lub lepiej pozostawić na noc
Gotowany Na Parze Filet Z Kurczaka Z Dodatkiem Duszonej Kapusty. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Gotowany na parze filet z kurczaka jest bardzo łatwy do przyrządzenia. Nie wierz tym, którzy mówią, że mięso jest suche, po prostu nie wiedzą, jak je ugotować! Udekoruj duszonym kurczakiem, duszoną kapustę ugotuj z przyprawami
Filet Z Kurczaka Po Koreańsku Z Ryżem I Warzywami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Filet z kurczaka z ryżem i warzywami po koreańsku to przykład tego, jak można zrobić pyszny i zdrowy obiad z najbardziej znanych i niedrogich produktów w około pół godziny