Gulasz Z Kurczaka W Piekarniku. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-08-25 07:52

Gulasz z kurczaka w piekarniku jest wygodny i opłacalny! Jednocześnie można przygotować kilka puszek, ilość ograniczona jest jedynie wielkością piekarnika. Na przygotowanie gulaszu nie potrzeba dużo czasu, sposób przygotowania gulaszu jest niesamowicie prosty - pokrój mięso, posiekaj warzywa, dopraw, włóż do słoików, wyślij do piekarnika na godzinę, aw międzyczasie zajmij się swoimi sprawami. Radzę gotować gulasz z fileta z kurczaka, lepiej zostawić skórę i kości na bulion. Nawiasem mówiąc, białe mięso z kurczaka przygotowane według tego przepisu okazuje się bardzo smaczne, jest delikatne, nie wysycha i dosłownie rozpada się na włókna.

• Czas gotowania: 1 godzina
• Ilość: kilka puszek o pojemności 0,5 litra.

Składniki na gulasz z kurczaka

• 1 kg filetu z kurczaka;
• 200 g cebuli;
• 200 g marchewki;
• 150 g selera;
• 50 g zielonej cebuli;
• 10 g mielonej słodkiej papryki;
• 50 ml oliwy z oliwek;
• liść laurowy, sól.

Jak gotować gulasz z kurczaka w piekarniku

Filet z kurczaka bez skóry myjemy pod bieżącą wodą, kroimy w dużą kostkę i wkładamy do głębokiego pojemnika (salaterka, rondel).

Dodaj cebulę do posiekanego mięsa. Nie musisz drobno siekać cebuli, lepiej pokroić ją na małe plasterki.

Marchewki obrać, pokroić w grube krążki, dodać do cebuli i mięsa.

Pokrój łodygi selera w kostkę i dodaj do pozostałych składników. Zamiast łodyg selera można pokroić korzeń w paski, smak i zapach niewiele się różnią.

Drobno posiekaj pęczek zielonej cebuli, wlej posiekaną cebulę do naszego pojemnika.

Dodaj przyprawy - sól do smaku, mieloną czerwoną paprykę, wlej oliwę lub dowolny olej roślinny.

Dodaj kilka liści laurowych w ilości dwóch liści na słoik, wymieszaj składniki tak, aby mięso, warzywa, olej i sól były równomiernie rozłożone.

Bierzemy półlitrowe czyste słoiki do gulaszu z kurczaka w piekarniku, nie trzeba sterylizować pojemnika, ponieważ produkty nie są sterylne.

Kurczaka z warzywami wkładamy szczelnie do słoików, napełniamy 2/3 objętości. Pamiętaj, aby zostawić puste miejsce na górze! W trakcie duszenia z mięsa i warzyw uwalnia się sok, potrzebuje na to miejsca. Jeśli napełnisz słoik do góry, sok wypłynie na blachę do pieczenia, słoik zabrudzi się i zadymi.

Słoiki przykryć wstępnie kilkoma warstwami folii i postawić na ruszcie w zimnym piekarniku. Grill powinien być ustawiony na średnim poziomie.

Stopniowo podgrzewamy piekarnik do temperatury 165 stopni Celsjusza. Gdy się nagrzeje, a to zajmie 15-20 minut, zawartość puszek się zagotuje, wypuści sok. Po ugotowaniu gotuj przez 35-40 minut, wyłącz piekarnik. Pozostawiamy konserwę w piekarniku, aż całkowicie ostygnie.

Zakręcamy słoiki z gulaszem z kurczaka, gotujemy w piekarniku, z gotowanymi pokrywkami i wkładamy do lodówki do przechowywania. Domowe mięso konserwowe należy przechowywać w chłodnym miejscu.

Jeśli istnieje chęć przechowywania przetworów mięsnych przez długi czas, do zwykłej soli należy dodać sól azotynową. Sól azotynowa jest mieszaniną azotanu sodu i zwykłej soli kuchennej i jest stosowana w przetwórstwie mięsa w celu zahamowania rozwoju bakterii i zwiększenia trwałości produktu. Sól azotynowa ma właściwości konserwujące.