Ciasto Kruche Z Twarożkiem, Ananasem I Kokosem. Tarta Twarogowa. Zdjęcie

Spisu treści:

Ciasto Kruche Z Twarożkiem, Ananasem I Kokosem. Tarta Twarogowa. Zdjęcie
Ciasto Kruche Z Twarożkiem, Ananasem I Kokosem. Tarta Twarogowa. Zdjęcie

Wideo: Ciasto Kruche Z Twarożkiem, Ananasem I Kokosem. Tarta Twarogowa. Zdjęcie

Wideo: Ciasto Kruche Z Twarożkiem, Ananasem I Kokosem. Tarta Twarogowa. Zdjęcie
Wideo: Tarta Kokosowa Wysokobiałkowa 2024, Marzec
Anonim

Kruche ciasto z twarogiem, ananasem i kokosem w krajach europejskich nazywa się tartą twarogową. Ten niesamowicie smaczny deser po prostu rozpływa się w ustach, ananas w nadzieniu pozostaje soczysty, jednym słowem to kawałek tak umiarkowanie słodkiego ciasta, który stanie się godnym zakończeniem świątecznej uczty. Aby przygotować kruche ciasto, potrzebujesz specjalnej wyjmowanej patelni do tarty z wyjmowanym dnem, ponieważ jej podstawa jest delikatna. Składniki przepisu podane są dla formy o średnicy 25 cm.

Ciasto kruche z twarogiem, ananasem i kokosem - tarta twarożkowa
Ciasto kruche z twarogiem, ananasem i kokosem - tarta twarożkowa

Masło w cieście można zastąpić margaryną, okaże się też pyszne.

  • Czas gotowania: 1 godzina 15 minut
  • Porcje: 8

Składniki na kruche ciasto z twarogiem, ananasem i kokosem

Ciasto kruche:

  • 210 g mąki pszennej;
  • 4 g proszku do pieczenia;
  • 125 g masła;
  • 1 jajko;
  • szczypta drobnej soli;
  • kasza gryczana lub groszek do pieczenia pośredniego.

Do nadzienia kruchego ciasta:

  • 300 g miękkiego tłustego twarogu;
  • 50 g masła;
  • Mąka pszenna 35;
  • 100 g cukru pudru;
  • 2 jajka;
  • 30 g płatków kokosowych;
  • 150 g ananasa w puszce;
  • ekstrakt waniliowy.

Sposób przygotowania kruchego ciasta z twarożkiem, ananasem i kokosem

Gotowanie kruchego ciasta na ciasto

Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia w głębokiej misce, dodać pokrojone na zimno masło. Aby ciasto kruche było miękkie, nie można go długo ugniatać i nie zaleca się podgrzewania oleju rękami. Najlepszym sposobem na wymieszanie mąki i masła jest rozdrobnienie ziemniaków.

Mąkę pszenną mieszamy z proszkiem do pieczenia. Dodaj masło
Mąkę pszenną mieszamy z proszkiem do pieczenia. Dodaj masło

Kiedy masło i mąka zamieniają się w taki miękisz, możesz dalej gotować ciasto.

Wymieszaj mąkę i masło
Wymieszaj mąkę i masło

Do miski włożyć 1 całe jajko i 1 żółtko, szybko wymieszać składniki łyżką.

Dodaj 1 całe jajko i 1 żółtko. Szybko wymieszaj
Dodaj 1 całe jajko i 1 żółtko. Szybko wymieszaj

Ciasto zagnieść, wstawić do lodówki na 20 minut, przykryć folią spożywczą, aby nie stało się kruche.

Gotowe ciasto kruche włożyć do lodówki
Gotowe ciasto kruche włożyć do lodówki

Posyp mąką stół, rozwałkuj okrągły naleśnik o grubości 4-5 milimetrów, włóż do formy, dociśnij krawędzie na bok. Na tym etapie nie trzeba przycinać nierównej krawędzi, ciasto podczas pieczenia „skurczy się”.

Ostudzone ciasto kruche rozwałkować i włożyć do naczynia do pieczenia
Ostudzone ciasto kruche rozwałkować i włożyć do naczynia do pieczenia

Na ciasto kładziemy papier do pieczenia, dodajemy kaszę gryczaną lub groszek, przesyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 15 minut. Jest to pieczenie pośrednie, mające na celu zapobieganie zamoczeniu spodu ciasta.

Na ciasto wyłożyć papierem do pieczenia i przykryć formę płatkami. Formę z kruchego ciasta wkładamy do piekarnika
Na ciasto wyłożyć papierem do pieczenia i przykryć formę płatkami. Formę z kruchego ciasta wkładamy do piekarnika

Gotowanie nadzienia na kruche ciasto z twarogiem

Podczas pieczenia podstawy ciasta robimy nadzienie. W misce wymieszaj jajka i cukier puder.

W misce wymieszaj jajka z cukrem
W misce wymieszaj jajka z cukrem

Dodaj miękki, tłusty twarożek.

Dodaj do miski tłusty twarożek
Dodaj do miski tłusty twarożek

Wsyp mąkę pszenną, dodaj kilka kropel ekstraktu waniliowego.

Dodaj mąkę i ekstrakt waniliowy
Dodaj mąkę i ekstrakt waniliowy

Wymieszaj składniki trzepaczką, dodaj ananasy z puszki.

Wymieszaj składniki trzepaczką, dodaj ananasy z puszki
Wymieszaj składniki trzepaczką, dodaj ananasy z puszki

Następnie wlej płatki kokosowe, ponownie dobrze wymieszaj nadzienie i możesz kontynuować gotowanie ciast.

Wlej płatki kokosowe i dobrze wymieszaj
Wlej płatki kokosowe i dobrze wymieszaj

Gotowanie kruchego ciasta z twarogiem, ananasem i kokosem

Wyciągamy formę z piekarnika, ostrożnie wlewamy grykę. Nadzienie rozprowadzamy na skórce, rozprowadzamy równomierną warstwą, odsyłamy z powrotem do dobrze nagrzanego piekarnika (temperatura 175 stopni Celsjusza).

Nadzienie z twarogu, ananasa i kokosa przekładamy na przygotowaną skórkę i ustawiamy do pieczenia
Nadzienie z twarogu, ananasa i kokosa przekładamy na przygotowaną skórkę i ustawiamy do pieczenia

Gotowanie przez 30 minut. 10 minut przed gotowością roztopić masło w rondelku, polać ciasto roztopionym masłem, posypać szczyptą granulowanego cukru.

10 minut przed gotowaniem polać wierzch ciasta roztopionym masłem i posypać cukrem
10 minut przed gotowaniem polać wierzch ciasta roztopionym masłem i posypać cukrem

Gotową tartę należy całkowicie schłodzić w formie. Następnie załóż słoik, zdejmij pierścień i za pomocą szpatułki przenieś ciasto na deskę. Deser podawany z bitą śmietaną.

Ciasto kruche z twarożkiem, ananasem i kokosem
Ciasto kruche z twarożkiem, ananasem i kokosem

Ciasto kruche z twarożkiem, ananasem i kokosem jest gotowe. Smacznego!

Zalecane: